Die Kartoffeln schälen und gemeinsam mit der Zucchini reiben. Schmand, Sahne, 100g Käse, Öl, Gewürze und das Ei miteinander vermischen. Kartoffeln, Lachs und Zucchini zum Schmand dazu geben und alles miteinander vermengen.
In die eingefetteten Förmchen geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 160 Grad für 35 Minuten backen.