Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Karotten waschen und raspeln. Alle Zutaten gut mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mixen und in eine eingefettete Springform oder eine Silikonbackform geben. Für etwa 30 Minuten im Ofen backen. Aber bitte mit einem Holzstäbchen kurz testen, ob der Kuchen gar ist. Ansonsten die Backzeit noch etwas erhöhen. Zum Schluss den kalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Möhrchen dekorieren.