Alle Zutaten in einer großen Schüssel für 10 Minunten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Den Blumentopf ins Wasser legen und wässern, so dass er sich schön mit Wasser vollsaugen kann.
Den Kastanienbrot-Teig nochmals gut durchkneten und in den Tontopf geben. Nochmals das feuchte Handtuch darüber legen und 20 Minuten gehen lassen.
Den Ofen währenddessen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Das Tontopf-Brot nun für etwa 40 Minuten in den Ofen geben.