Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Alle weiteren Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen und abschließend den Eischnee unterheben. Immer einen guten Teelöffel des Teiges auf eine Oblate geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen etwa 15-20 Minuten backen. Mit einem Schokoladenüberguss schön schokoladig machen oder pur genießen.