Lebkuchen Plätzchen

Diese feinen Lebkuchen Plätzchen sind schnell und einfach gebacken. Dank der Kombination aus Lebkuchengewürz, Zimt, Schokolade gepaart mit knackigen Nüssen entsteht ein wahrer Genuss für eure Gäste bei der nächsten Adventseinladung.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Portionen Plätzchen

Kalorien 106kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine oder Rührgerät
Backblech mit Backpapier

Zutaten

Plätzchen

100 g Mehl Helles Weizen- oder Dinkelmehl
1 TL Backpulver
80 g brauner Zucker
1 Prise Salz
10 g Kakao
½ TL Lebkuchengewürz 1/2 - 1 TL je nach Geschmack
½ g Zimt 1/2 - 1 TL je nach Geschmack
80 g Mandeln Gemahlen
30 g Mandeln Gehackt
30 g Haselnüsse Gehackt
50 g Schokostücke Backfest
1 Ei
100 g Butter Zimmertemperatur

Zum Wälzen

100 g Mandeln Gemahlen

Anleitungen

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel mischen.
100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 80 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 10 g Kakao, ½ TL Lebkuchengewürz, ½ g Zimt, 80 g Mandeln, 30 g Mandeln, 30 g Haselnüsse, 50 g Schokostücke
Die Butter mit Hilfe einer Küchenmaschine oder Handrührgerätes schlagen, das Ei hinzufügen und erneut gut vermengen.
1 Ei, 100 g Butter
Die trockenen Zutaten zur Ei-Butter-Mischung hinzufügen und alles per Hand zu einem homogenen Teig verkneten. Die gemahlenen Mandeln in einen tiefen Teller geben und aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese Kugeln in den Mandeln wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
100 g Mandeln
Lebkuchen Plätzchen bei 180 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwerte