Die Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 2 Stunden gehen lassen. Nach dem Gehen ausrollen und mit Marmelade bestreichen. Weiße Schokoraspel auf der Marmelade verteilen und aufrollen. In eine eingefettete Form die Schnecken geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen.