Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und das lauwarme Wasser unterrühren. Den Teig für mindestens 5 Minuten gut durchkneten.
Mit einem feuchtem Geschirrtuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
In eine Kastenform geben oder zu Brötchen formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 60 Minuten goldbraun backen.