Die Backmischung gemeinsam mit der kalten Butter zu einem homogenen Teig verkneten. Diesen in Frischhlatefolie wickeln und mindestend 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
Den Teig ausrollen und Engel ausstechen. Die Engel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Marmelade bestreichen sowie mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen.