Die Nüsse in einen leistungsstarken Mixer geben und pürieren. Wenn ihr eine Masse wie auf dem ersten Bild habt (etwa wie gemahlene Nüsse) könnt ihr die weiteren Zutaten hinzu geben und weiter pürieren. Zwischendurch immer wieder den Mixer ausschalten, die Masse mit einem Kochlöffel nach unten schieben und etwas Geduld haben:-).

Es dauert etwas bis das Öl aus den Nüssen heraustritt und sich eine cremige Masse bildet. Je nach Mixer solltet ihr auch darauf achten, dass dieser nicht überhitzt. In ein schönes, verschließbares Glas füllen und auf einer Scheibe frischem Brot selber genießen, verschenken oder zum Backen oder für Desserts verwenden.