Die Backmischung oder trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Nun die Eier, Quark sowie Butter dazu geben und alles gut mit einem Mixer verrühren. Das Waffeleisen erwärmen und je nach Beschreibung mit ein wenig Öl einfetten oder ohne Fett verwenden. Den Teig hineingeben und die Waffeln backen

Währenddessen die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad erwärmen und immer wieder umrühren. Die Waffeln kann man wunderbar im Backofen etwas warmhalten. Hierfür Umluft etwa 80 Grad einstellen und die frischen Waffeln gleich hineinlegen. Denn warm schmecken sie doch am besten. Vor dem Essen mit Schokosauce, Puderzucker und frischen Beeren dekorieren.