Dattel Curry Dip

Unsere Dattel Curry Dip mit Frischkäse vereint süße und exotische Aromen zu einem wandlungsfähigen Dip Rezept für jede Gelegenheit! Die Dattelcreme kann nicht nur als Dip zum Aperitif oder BBQ verwendet werden, sondern macht sich auch hervorragend als Aufstrich und in Dressings.

Zubereitungszeit 10

Portionen Portion

Kalorien 1422kcal

Kochutensilien

1 Messer und Schneidebrett
1 Schüssel
1 Mixer

Zutaten

Variante 1: Kräuter

150 g Datteln getrocknet ohne Stein, z.B. Medjool Datteln
200 g Frischkäse ggf. selbstgemacht
200 g Schmand
1 Zehe Knoblauch optional
1 EL Currypulver
1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen) optional
1 Prise Zimt optional
1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Optionale Ideen zur Deko

Walnüsse
Orangenabrieb
Chili oder Paprikapulver
Petersilie oder Koriander

Anleitungen

Dattel Curry Dip

Die getrockneten Datteln ggf. entkernen und in Stücke schneiden. Sehr harte Datteln eine Stunde in Wasser einweichen vor dem Mixen.
150 g Datteln
Die klein geschnittenen Datteln mit allen weiteren Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Mischung mixen. Eventuell nochmals mit etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver nachwürzen.
200 g Frischkäse, 200 g Schmand, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL Currypulver, 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen), 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Sollte Euch die Dattelcreme zu fest sein, könnt Ihr einen Esslöffel Wasser oder Orangensaft hinzufügen.

Optional zur Deko

In eine hübsche Schale füllen. Nach Geschmack mit klein geschnittenen (ggf. gerösteten oder karamellisierten) Walnüssen, Paprikapulver, Orangenschale und/ oder Kräutern dekorieren.
Walnüsse, Chili oder Paprikapulver, Petersilie oder Koriander, Orangenabrieb

Notizen

Hier findet ihr das Rezept von unserem selbstgemachten Frischkäse aus Milch oder Quark.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf das komplette Rezept (1 Schale). Je nach Anlass für 6-12 Portionen (und damit 237 bzw. 118 Kcal pro Person).
Der Aufstrich ist im Kühlschrank etwa 3-5 Tage haltbar.
Wir empfehlen weiche Datteln zu verwenden (z.B. Medjool-Datteln). Zu harte Datteln bitte vorher mindestens eine Stunde in Wasser einweichen.
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Nährwerte