Himbeer Joghurt Dessert

Eine fruchtig-leichte Joghurtcreme mit Himbeeren passt nach jedem Gericht. Der Nachtisch mit Joghurt ist schnell zubereitet und zudem noch ein leichter Genuss, der mit frischen oder tiefgefrorenen Beeren zubereitet werden kann.

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 30

Portionen Personen

Kalorien 221kcal

Kochutensilien

Mixer oder Pürierstab
4 Dessertgläser Alternativ: Dessertschälchen

Zutaten

Himbeer-Joghurt

180 g Himbeeren Frisch oder gefroren
½ Vanilleschote Mark
3 Blätter Minze
100 g Joghurt 3,5% Fettgehalt
20 g Zucker

Vanille-Joghurt

100 g Sahne sehr kalt
180 g Joghurt 3,5% Fettgehalt
20 g Zucker
½ Vanilleschote Mark

Himbeerpüree

80 g Himbeeren Frisch oder gefroren
2 TL Zucker

Dekoration

80 g Früchte
1 EL Minze

Anleitungen

Himbeer-Joghurt

Die Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen oder auftauen lassen. Das Vanillemark aus der Vanilleschote mit einem stumpfen Messer herauskratzen.
180 g Himbeeren, ½ Vanilleschote
Die Himbeeren, Die Hälfte des Vanillemarks, Minze, Joghurt und Zucker in einen Mixer geben und pürieren.
3 Blätter Minze, 100 g Joghurt, 20 g Zucker

Vanille-Joghurt

Die sehr kalte Sahne steif schlagen. Joghurt, Zucker und Rest des Vanillemarks unterheben.
100 g Sahne, 180 g Joghurt, 20 g Zucker, ½ Vanilleschote

Himbeerpüree

Die Himbeeren mit dem Zucker pürieren.
80 g Himbeeren, 2 TL Zucker

Anrichten

Die Früchte waschen, Minze fein hacken.
80 g Früchte, 1 EL Minze
4 Dessertgläser oder eine große Schale mit dem Himbeer-Joghurt, dann dem Vanille-Joghurt und zum Schluss mit Himbeerpüree füllen. Mit frischen Früchten und gehackter Minze dekorieren.

Nährwerte