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Rauchmandeln
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Rauchmandeln

Rauchmandeln sind würzige Mandeln, die es in sich haben! Der süßlich-scharfe Snack macht obendrein richtig gute Laune. Deshalb sind Rauchmandeln mehr als ein leckeres Geschenk aus der Küche. Perfekt abgerundet ist dieses herzhafte Geschenk erst recht mit unserem Etikett!
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 15 Portionen
Kalorien 209kcal

Kochutensilien

  • Backblech mit Backpapier
  • Mixer, Pürierstab oder Mörser
  • Große Schüssel
  • Ein oder mehrere verschließbare Gläser zum Befüllen Insg. ca. 500g Fassungsvermögen

Zutaten

Anleitungen

  • Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Salz, Zucker und die Gewürze im Mixer fein pürieren oder im Mörser vermahlen.
    1 TL Salz, 60 g Brauner Zucker, 2 TL Geräuchertes Paprikapulver, 2 TL Chilipulver
  • Die Mandeln, die Gewürz-Mischung und das Öl in einer großen Schüssel vermischen.
    400 g Mandeln, 4 EL Rapsöl
  • Auf dem Backblech verteilen und im Backofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 10 Minuten backen.
  • Nach 10 Minuten die Hitze auf 100 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Rauchmandeln gut trocknen können, einen Holzlöffel in die Ofentür klemmen.
  • Die Mandeln auskühlen lassen, in Gläser füllen und mit unserem Etikett versehen.

Notizen

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Nährwerte

Serving: 30g | Kalorien: 209kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 6g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Trans-Fettsäuren: 0.02g | Natrium: 162mg | Kalium: 207mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 214IU | Vitamin B1: 0.1mg | Vitamin B2: 0.3mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 0.1mg | Vitamin B6: 0.05mg | Vitamin C: 0.005mg | Vitamin E: 8mg | Vitamin K: 3µg | Calcium: 73mg | Eisen: 1mg | Magnesium: 73mg | Zink: 1mg