Schnelles Paprika Sahne Hähnchen mit Parmesan

Aromatisches Paprika Sahne Hähnchen mit Parmesan in 15-20 Minuten! Das schnelle Hähnchen Rezept mit würziger Paprika-Sahnesoße schmeckt zum Mittag- wie auch zum Abendessen mit Pasta, Gnocchi, Reis oder einem Stück Brot. Für eine Low Carb Variante lässt sich das herzhafte One Pot Hähnchen auch hervorragend mit Spinat ergänzen.

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Portionen Portionen

Kalorien 689kcal

Kochutensilien

1 Große Pfanne oder Wok
1 extra Teller

Zutaten

600 g Hähnchenbrust pro Person 1 Stück à circa 150-200g
400 ml Sahne
200 ml Hühncherbrühe
2 Paprika
16 Cocktailtomaten
1 Zwiebel mittelgroß
2 Zehen Knoblauch
100 g Parmesan gerieben
1 EL Tomatenmark
1 Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver
1 EL Speiseöl oder Butterschmalz

Optional als Beilage

1 Handvoll Spinat
Pasta, Gnocchi, Reis, Spätzle, Baguette nach Geschmack

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch schalen und fein würfeln. Cocktailtomaten waschen. Paprika ebenfalls waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
16 Cocktailtomaten, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 2 Paprika
Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten kurz scharf anbraten, dann weitere 6-7 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze weiterbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein extra Teller bis zur weiteren Verwendung legen.
600 g Hähnchenbrust, 1 EL Speiseöl oder Butterschmalz, 1 Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Die gewürfelten Zwiebeln in der Pfanne im übrig gebliebenen Fett ca. 2 Minuten glasig anbraten, dann Paprika, Tomaten und Knoblauch 2 Minute unter Rühren mitbraten.
Mit Sahne und Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und Parmesan und Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
400 ml Sahne, 200 ml Hühncherbrühe, 100 g Parmesan, 1 EL Tomatenmark
Die Hühnerbrüste mit in die Pfanne geben und zugedeckt nochmals 2-3 Minuten ziehen lassen. Wer Spinat verwendet, diesen nun dazugeben.
1 Handvoll Spinat
Nach Geschmack mit Nudeln, Reis, Gnocchi, Spätzle oder Brot servieren.
Pasta, Gnocchi, Reis, Spätzle, Baguette nach Geschmack

Nährwerte