Antipasti: Crostini mit Gorgonzola, Feigen und Walnüssen

Crostini Rezept mit Gorgonzola und Feigen

Unser herbstliches Crostini Rezept ist mit Gorgonzola, Feigen und Walnüssen belegt und mit Honig und Thymian getoppt. Bruschetta als Vorspeise, Snack zum Aperitif oder Fingerfood.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Portionen Crostini

Kalorien 163kcal

Kochutensilien

Pfanne

Zutaten

1 Baguette ca. 250g
30 g Olivenöl
50 g Frischkäse
100 g Gorgonzola
8-10 Feigen alternativ Trauben oder Birnen
25 g Nüsse z.B. Walnüsse oder Pinienkerne
1 EL Honig
6 Zweige Thymian

Anleitungen

Baguette in ca. 12 Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze beidseitig anrösten oder im Backofen bei 180 Grad ca. 5 Minuten backen.
1 Baguette, 30 g Olivenöl
In der Zwischenzeit Gorgonzola und Frischkäse mit einer Gabel vermischen.
100 g Gorgonzola, 50 g Frischkäse
Die Feigen in Scheiben schneiden oder vierteln.
8-10 Feigen
Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
25 g Nüsse
Die leicht ausgekühlten Baguettescheiben dick mit der Frischkäse-Gorgonzola Creme bestreichen, je nach Größe der Feigen 1/2 - 1 Feige auf jeder Scheibe verteilen und mit etwas Honig beträufeln.
1 EL Honig
Als Deko die Walnüsse und Thymian darauf verteilen und noch lauwarm servieren.
25 g Nüsse, 6 Zweige Thymian

Notizen

Statt Gorgonzola schmeckt auch Ziegenfrischkäse (mit Frischkäse vermischt oder 150 g pur) oder eine Mischung aus Feta und Frischkäse. Außerhalb der Feigensaison lässt sich das Rezept mit anderen Früchten wie Birnen oder Trauben zubereiten. Bitte nur reifes, weiches Obst verwenden.

Nährwerte