Karamell Crunch Brownies

Rezept für saftige Schokoladen Brownies mit einem Topping aus feinem Karamell und crunchig-knusprigen Choco Balls. Die Karamell Crunch Brownies sind einfach und schnell zubereitet und eignen sich damit gut als 'Last-Minute-Gebäck', wenn kurzfristig Gäste kommen. In kleine Quadrate geschnitten, sind sie außerdem ein ideales Fingerfood für eure nächste Party. Und auch wenn ihr euch vegan oder glutenfrei ernährt, findet ihr hier das passende Rezept.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Backzeit 25

Gesamtzeit 45

Portionen Portionen

Kalorien 155kcal

Kochutensilien

Backblech oder Auflaufform

Zutaten

Brownies

120 g Weizenmehl Alternativ Dinkel
100 g Zucker weiß oder braun
100 g Zartbitter Schokolade gehackt oder in Tropfen
30 g Kakaopulver ungesüßt
½ TL Backpulver
2 Eier
150 g Butter

Alternativ: Brownies (gf & vegan) - wenn es schnell gehen muss

1 Pck Brownies Backmischung von Bauckhof

Topping

200 g Karamell
100 g Choco Balls von Bauckhof

Anleitungen

Brownies backen

Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Butter und Schokolade (im Wasserbad) schmelzen und etwas auskühlen lassen. Wer möchte kann ein paar der Schokostückchen später in den Teig geben.
150 g Butter, 100 g Zartbitter Schokolade
Eier und Zucker vermischen und mit der Butter-Schokoladenmischung verrühren. Achtung: Die Schokolade darf nicht so heiß sein, dass das Ei gerinnt.
2 Eier, 100 g Zucker
Die trockenen Zutaten vermischen und löffelweise hinzugeben und verrühren.
120 g Weizenmehl, 30 g Kakaopulver, ½ TL Backpulver
Die Browniesmischung mit einem Teigschaber in die Auflaufform oder das Backblech geben und glattstreichen. Die Masse ergibt ca. ein halbes Backblech.
Die Brownies bei 175 Grad für ca. 20-25 Minuten backen. TIPP: Nach 20 Minuten sind die Brownies noch sehr weich und nach 25 Minuten gut durch.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Brownies abkühlen lassen.

Topping

Karamell und Choco Balls vermischen.
200 g Karamell, 100 g Choco Balls
Sobald der Kuchen nicht mehr warm ist die Karamell Choco Balls auf der Oberfläche verteilen.
Den Kuchen dann erneut kalt stellen, damit das Karamell fest wird.
In ungefähr 20 quadratische Stücke schneiden und genießen.

Notizen

Tipps:

Rezept für eine selbstgemachte Karamellsoße
Variiert die Backzeit nach Euren Geschmack: Nach 20 Minuten sind die Brownies noch sehr weich und nach 25 Minuten gut durch.
In kleine Quadrate geschnitten lassen sich die Schokoladen Brownies gut einfrieren. So könnt Ihr bei Bedarf einfach ein paar rausholen, kurz auftauen lassen und genießen.
Die kleinen Brownies eignen sich prima als Party- oder Fingerfood Gebäck.
Ernährt ihr euch vegan oder glutenfrei könnt ihr alternativ einfach die Bio Brownies Backmischung von Bauckhof verwenden. Die Bio Choco Balls sind ebenfalls vegan und glutenfrei, weshalb ihr dann nur noch eine vegane Karamellsoße braucht.
Das Rezept ist sehr einfach und gelingt auch Backanfängern

Nährwerte