Protein Dessert mit Vanille und Beeren

Das Proteindessert besteht aus wenigen Zutaten und ist eine tolle Alternative zu Proteinshakes. Der Low Carb Nachtisch hat pro Portion 30g Proteine. Beeren und dunkle Schokolade verleihen dem eiweißreichen Nachtisch die besondere Note.

Vorbereitungszeit 10

Kühlzeit 1

Gesamtzeit 10

Portionen Portionen

Kalorien 331kcal

Kochutensilien

Topf
Schneebesen
2 Gläser oder Schüsseln

Zutaten

1 Mark einer Vanilleschote
500 ml Milch bei Bedarf Laktosefrei
1 Ei
2-3 EL Süßungsmittel nach Wahl, z.B. Stevia, Erythrit, Honig etc.
30 g Speisestärke Alternativ: Vanillepudding
250 g Magerquark bei Bedarf laktosefrei
150 g Beeren frisch oder aufgetaut
25 g Zartbitterschokolade alternativ zuckerfreie Schokolade

Anleitungen

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und auskratzen.
500ml kalte Milch in einen Topf geben und das Vanillemark, Ei, das Süßungsmittel und Speisestärke unterrühren.
Den Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und ca. 5 Minuten rühren, bis der Pudding etwas eingedickt ist.
Den Quark in den Pudding unterrühren und in 2-4 Gläser oder Schüsseln füllen und etwas abkühlen lassen.
Die Schokolade entweder im Wasserbad schmelzen oder fein reiben bzw. klein hacken. Die Früchte auf das Protein Dessert geben und mit etwas Schokolade überziehen.

Notizen

Das Rezept ergibt 2 große oder 3-4 kleinere Portionen. Die Nährwertangaben beziehen sich auf 2 Portionen.
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Nährwerte