Aperol Cocktail
Der Aperol Cocktail ist ein wahrer Hingucker und schmeckt genauso gut wie er aussieht. Gekrönt wird der leckere Cocktail mit einer Schaumkrone, die ihn zu einem ganz besonderen Drink macht. Also ran den Cocktail Mixer!
Portionen 2 Gläser
Kochutensilien
- Cocktail Shaker
- 2 Gläser
- Topf
Zutaten
- 20 g Zucker
- 20 ml Wasser
- 80 ml Limettensaft Frisch gepresst aus 1-2 Limetten
- 2 Eiweiß
- 80 ml Wodka Oder mehr Rhabarbersaft
- 100 ml Aperol
- 80 ml Rhabarbersaft
- Eiswürfel
Anleitungen
Vorbereitung
- Alle Zutaten vorab im Kühlschrank kühlen.
- Den Zucker im Wasser erhitzen, bis er sich aufgelöst hat und anschließend abkühlen lassen.
- Limetten pressen und Saft beiseite stellen.
- Eiweiß vom Eigelb trennen und nur das Eiweiß verwenden.
Zubereitung
- Den Cocktailmixer mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten (außer dem Eigelb) in den Mixer geben. Stark schütteln und durch das Sieb im Mixer in die beiden Gläser geben.
- Nach Belieben dekorieren und direkt servieren.
Notizen
Für einen leichteren Cocktail empfehlen wir mehr Rhabarbersaft und weniger Wodka zu verwenden.
Wir haben den Aperol Cocktail in unseren neuen Gläsern von Bormioli aus der Serie ‘Speakeasies Swing’ serviert. Diese Gläser mit der Rillenstruktur sind etwas ganz besonderes und traumhaft schön! In der Serie gibt es alle verschiedenen Gläser von Rotwein über Weißwein, Gin, Sekt und Wassergläser. Für den Cocktail haben wir die Champagner Gläser verwendet.