Jeder sucht ja immer für eine passende Kleinigkeit zum Valentinstag. Warum nicht einmal an liebe Freunde, den Mann oder Freunde oder liebe Kollegen ein paar kleine Leckereien verschenken.
Wenn ihr dazu noch verliebte Formen verwendet ist das Geschenk perfekt.
Verliebte Mango Vanille Cupcakes
Zutaten für 12 Mango Vanille Cupcakes:
- 150g helles Dinkelmehl
- 125g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanille
- 100ml Milch (bei Bedarf laktosefrei)
- 1 reife, klein geschnittene Mango
Zutaten für die Vanille Creme:
- 100g Mascarpone (bei Bedarf laktosefrei)
- 2 EL Honig
- 100g Magerquark (bei Bedarf laktosefrei)
- 1 TL Vanille
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermischen. In die Förmchen füllen und im Backofen bei 175 Grad 20 Minuten backen.
Die Muffins auskühlen lassen.
Für die Creme Quark, Mascarpone, Vanille und Honig mit dem Schneebesen aufschlagen. Falls es zu wenig fest ist noch 1-2 EL Puderzucker unterrühren.
In einen Spritzbeutel geben, auf die kalten Muffins spritzen und zum Schluss mit Zuckerherzen verzieren.
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