Fruchtige Kokosnuss, erfrischende Zitrone, aromatische Vanille und fluffiges Baiser. Dieses Rezept für unsere außergewöhnlichen Kokosmakronen in der Form von Santa's Weihnachtsmütze wird nicht nur die Kleinen begeistern. In weiße Schokolade getunkt und mit einem Sternchen dekoriert macht das Plätzchen ordentlich was her und ist ein Must Have für die diesjährige Adventszeit!
Unterschied zwischen Pistazienmus und Pistaziencreme
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Pistazienmus und Pistaziencreme sind Bestandteil vieler Rezepte – doch wo liegt der Unterschied? Während das Mus aus reinen Pistazien besteht, ist die Creme ein süßer Aufstrich. Mehr Unterschiede zu Zutaten, Geschmack, Textur und Verwendung von Pistazienmus und Pistaziencreme findet ihr hier.
Was ist der Unterschied zwischen Pistazienmus und Pistaziencreme?
Pistazienmus besteht zu 100% aus Pistazien, hat einen intensiven, puren Pistaziengeschmack ohne Zuckerzusatz und ist ideal zum Kochen und Backen. Pistaziencreme enthält zusätzlich Zucker und Öle, wodurch sie süßer und milder ist und sich gut als Brotaufstrich oder Dessertzutat eignet. Wer den reinen Geschmack bevorzugt, wählt das Mus, für süße Anwendungen passt die Creme besser.
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Pistazienmus oder Pistaziencreme – die Unterschiede im Detail
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Pistazienmus
Wusstet ihr, dass ihr Pistazienmus mit unserem Rezept einfach selbst machen könnt? Was genau das ist, seht ihr hier:
- Zutaten: Reines Pistazienmus besteht ausschließlich aus 100% Pistazien, die zu einer feinen Paste verarbeitet wurden. Es enthält keine zusätzlichen Zutaten wie Zucker, Öle oder Emulgatoren.
- Geschmack: Der Geschmack ist intensiv nussig und leicht herb, da es den puren Geschmack der Pistazien wiedergibt. Die natürliche Süße der Pistazien kommt zwar durch, aber das Mus selbst ist nicht gesüßt.
- Textur: Pistazienmus hat eine dicke, glatte und leicht ölige Konsistenz, die es perfekt zum Backen oder Verfeinern von Saucen macht.
- Verwendung: Ideal für herzhafte und süße Gerichte, da es keinen Zucker enthält. Es eignet sich gut für Pistazien Pesto, Dressings, Dips, Backwaren und Desserts, bei denen ein reiner Pistaziengeschmack gewünscht ist.
Wie gesund Pistazienmus ist, könnt ihr hier nachlesen: Ist Pistazienmus gesund?
Pistaziencreme
Auch Pistaziencreme könnt ihr einfach selber machen! Was den Unterschied der Pistaziencreme zum Pistazienmus ausmacht, seht ihr hier.
- Zutaten: Pistaziencreme enthält neben Pistazien oft auch Zucker, pflanzliche Öle und eventuell Emulgatoren oder Milchbestandteile. Sie ist eher als süßer Aufstrich oder als Dessertzutat gedacht.
- Geschmack: Die Creme ist deutlich süßer als Pistazienmus und hat einen milderen, weniger intensiven Pistaziengeschmack. Der Zucker und die zusätzlichen Fette machen sie zu einem süßen Genuss.
- Textur: Pistaziencreme ist cremiger und meist weicher als Pistazienmus, oft streichfähig und manchmal auch luftiger.
- Verwendung: Perfekt als süßer Brotaufstrich, als Füllung für Desserts wie Pralinen, Pistazien Macarons und Torten, oder als Topping für Pfannkuchen und Waffeln.
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