Rezepte mit Sauerteig und Hefe

Brote mit Sauerteig und Hefe vereinen der Vorteil beider Triebmittel: Sie gelingen garantiert, sind lange haltbar und schmecken kräftig-aromatisch. Mit der Zugabe von geringen Mengen Hefe bei Sauerteigbroten gehen die Brote gut auf und sorgen für eine schöne luftige Porung. Durch die lange Teigruhe sind unsere Brote mit Sauerteig und Hefe sehr bekömmlich.