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Tortellini Spieße mit Mini Mozzarella, Tomaten und Pesto überzeugen durch Optik und Geschmack. Die kleinen Häppchen passen immer! Als unkomplizierte Vorspeise, fürs Partybuffet oder zum Aperitif lassen sich die mediterranen Tortellini am Spieß ganz entspannt vorbereiten.
Wir sind ja immer zu haben für schöne Feste, spontane Partys und gemütliche Treffen mit Freunden und Familie. Am liebsten mögen wir es, wenn zum Aperitif oder als Vorspeise etwas auf dem Tisch steht, an dem sich jeder ganz entspannt bedienen kann. Umso besser, wenn sich der Appetizer gut und schnell vorbereiten lässt und am Ende auch allen schmeckt. Genau aus diesem Grund gehören diese Tortellini Spieße zu den bewährten Fingerfood Rezepten.
Die Zutaten für unsere kleinen Tortellini Spieße
Die Basis für unsere hübschen Appetizer Spieße bilden frische Tortellini aus dem Kühlregal, die nach dem Kochen schön bissfest bleiben. Ihr könnt mit den unterschiedlichen Sorten ganz nach Geschmack variieren.
Dazu kommen aromatische Kirschtomaten und Mini Mozzarella, die zusammen für eine ausgewogene Mischung sorgen. Frischer Basilikum bringt zusätzliches Aroma und macht die Spieße optisch besonders ansprechend.
Zum Schluss beträufelt oder mariniert ihr sie mit Pesto, das ihr entweder fertig kaufen oder ganz einfach nach unserem Basilikum Pesto Rezept selber machen könnt!
5 Tipps für die Zubereitung des Tortellini Spieße Rezepts
Die Tortellini sollten nach dem Kochen vollständig abkühlen, damit sie sich gut aufspießen lassen und nicht aufreißen.
Besonders gleichmäßig wirken die Spieße, wenn Tomaten und Mini Mozzarella in ähnlicher Größe gewählt werden.
Das Pesto erst kurz vor dem Servieren auf die Spieße geben, so bleiben Farbe und Aroma frisch.
Unter dem Suchbegriff „Pesto“ findet ihr übrigens noch viele andere leckere Varianten mit Zitrone, Tomate, Kresse, Roter Bete etc. auf unserem Blog, die ihr alle für tolle Varianten der Tortellini Spieße verwenden könnt.
Für ein Buffet lassen sich die Tortellini Spieße sehr gut vorbereiten und bis zum Anrichten gekühlt aufbewahren.
Darum lieben wir die kleinen Tortellini Spieße
Wir lieben diese Spieße, weil sie genau das sind, was gutes Fingerfood ausmacht. Sie sehen hübsch aus, sind schnell gemacht und lassen sich problemlos vorbereiten. Die Kombination aus gefüllten Tortellini, mildem Mozzarella, saftigen Tomaten und aromatischem Pesto wirkt vertraut und besonders zugleich. Die Tortellini Spieße sind perfekt für Gäste, aber genauso schön für einen gemütlichen Abend mit einem Glas Wein oder einem Limoncello Spritz!
So einfach bereitet ihr die Tortellini Spieße zu
Die Tortellini werden nach Packungsangabe gekocht und vollständig abgekühlt. Anschließend werden sie mit Mini Mozzarella, Tomaten und Basilikumblättchen abwechselnd auf kleine Spieße gesteckt. Zum Schluss beträufelt ihr die Tortellini Spieße mit Pesto. Mehr braucht es nicht. Die Spieße lassen sich direkt servieren oder bis zum Anrichten gut gekühlt vorbereiten und sind damit ideal für Einladungen, Partys, Buffets und zum Aperitif.
Auch selbstgemachte knusprige Grissini mit Parmesan und Kräutern passen gut zu einem italienisch inspirierten Aperitivo.
Benötigtes Zubehör
- 20 kleine Spieße
Zutatenliste
- 400 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 250 g Kirschtomaten
- 250 g Mini Mozzarella
- 100 g Pesto
- frischer Basilikum
Zubereitung
- Tortellini nach Anleitung bissfest kochen.400 g Tortellini
- Tortellini, Tomate, Mozzarella und Basilikum abwechselnd aufspießen. Mit Pesto garnieren.400 g Tortellini, 250 g Kirschtomaten, 250 g Mini Mozzarella, 100 g Pesto, frischer Basilikum
Notizen
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