Den eigenen Lipgloss kann man im Handumdrehen mit ein paar Zutaten und Handgriffen selber machen. Der Lippenbalsam zaubert im Nu ganz softe, zarte Lippen. Die natürlichen Öle und Fette pflegen die Haut gerade im Winter ganz besonders reichhaltig. Für einen zart süßen Geschmack auf den Lippen eignen sich etwas Honig und Nutella. Und wer mag, gibt außerdem ein Stückchen vom Lieblings-Lippenstift für einen farbigen Schimmer mit in die Lippenpflege. Über so ein süßes, kleines Geschenk oder Mitbringsel freut sich jede Freundin!

Ein farbiges und fruchtiges Lipgloss verführt dazu, sich immer mal über die Lippen zu lecken. Damit Ihr genau das gewünschte Farb- und Geschmacksergebnis bekommt, macht Ihr die Winterpflege am besten einfach selbst. Dafür haben wir einige tolle Rezepte für Euch getestet. Ehrlich gesagt hätten wir selbst nicht geglaubt, dass das so einfach ist und total Spaß macht! Bei uns kommt nun kein gekauftes mehr zum Einsatz.

Hier findet ihr alle unsere Beauty Ideen, wie zum Beispiel ein Körperpeeling, Badepralinen oder selbstgemachte Seife.

Warum Du unseren Lipgloss unbedingt ausprobieren solltest

• Die Winterzeit ist am Kommen und bringt leider immer spröde Lippen mit sich
• Du kennst die Zutaten ganz genau, wenn Du die Lippenpflege selbst machst. Du kannst deshalb auf hochwertige Bio Zutaten zurückgreifen und der Lippenbalsam frei von Mineralölen, Mikroplastik und Konservierungsstoffen.
• Selbstgemachte Kosmetik kommt zudem ohne Tierversuche aus
• Unser Rezept enthält darüber hinaus natürliche pflegende Fette und Öle
• Du kannst die Farbe Deines Lieblings-Lippenstiftes für einen zarten Glow verwenden. Zusätzlich hast Du die pflegenden Eigenschaften der guten Fette und Öle. Anders als bei Lippenstift sieht die zarte Farbe viel natürlicher aus.
• Lipgloss mit Nutella – wie toll ist das denn??
• Selbstgemachter Lipgloss ist ein außerdem persönliches schönes Mitbringsel oder Geschenk

Selbstgemachte Lippenpflege mit Nutella oder Honig

• Wer es süß und natürlich mag, kann der Mischung einen großen TL Honig beigeben, der antibakterielle Eigenschaften besitzt, die Haut pflegt, und dazu noch ganz fein schmeckt
• Alternativ könnt Ihr auch 1 TL Nutella oder jede andere Nuss-Nugat-/ Mandelcreme mit in die Lippenpflege geben
• Es bieten sich auch ein paar Tropfen Vanilleessenz an. Aber gut aufpassen, dass der Zusatz auch wirklich für Lebensmittel gedacht ist! Parfums, Raumaromen etc. können auf den Lippen starke Reaktionen hinterlassen und sollten nicht geschluckt werden.
• Natürliches ätherisches Pfefferminzöl sorgt für Durchblutung und gibt den Lippen einen leichten Push Effekt. Aber seid bitte vorsichtig mit der Dosierung. 1 Tropfen genügt!
• Als weitere Optionen für Euren Lippenbalsam eignen sich ein paar Tropfen fruchtiges Zitronen-, Mandarinen-, Orangenöl oder feines Lavendelöl (auf Lebensmittelqualität achten!)

Lipgloss als DIY Geschenkidee

Der Lipgloss ist so schnell zusammengemischt. Wenn Ihr nun schon alle Zutaten bereit habt, warum macht Ihr nicht gleich eine ganze Palette für Eure Liebsten? Über einen Lipgloss als süßes, selbstgemachtes Geschenk freut sich mit Sicherheit jede Freundin, Mama oder Schwester! Wer hat schon einen Lipgloss mit Nutella?

Etikett zum selbst Ausdrucken

Zum Verschönern des Döschens findet Ihr hier verschiedene Etiketten für Eure Lippenpflege. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben und fertig ist Euer DIY Geschenk!

Rezept für Lipgloss ganz einfach selbermachen

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 15 Minuten

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Rezept ergibt: 4 Döschen à 10ml

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Zubehör: Wasserbad, altes mit heißem Wasser sterilisiertes Glas ohne Geschmack (z.B. Honigglas, Marmeladeglas), alter Löffel/ Holzlöffel, 4 Döschen für den Lipgloss.

Weitere schöne Kleinigkeiten zum Verschenken

Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst.

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Rezept für cremige Erdnussbutter Plätzchen mit einer weihnachtlichen Karamell-Note, die an Spekulatius erinnert! Diese schönen Weihnachtspralinen (Schneeballplätzchen) sind optional vegan, laktosefrei und glutenfrei und dabei auch einfach herzustellen und schmecken absolut fantastisch. Sie eignen sich nicht nur perfekt für eine Einladung zum Adventskaffee, sondern auch unterjährig für alle Erdnussfans als leckeres Mitbringsel aus der Küche.

Pralinen sind schon was Feines! Kein Wunder also, dass wir als Pralinen Fans bereits so einige Rezepte auf unserem Blog haben… Ob eine gesunde Schokopralinen mit Nuss und ohne Zucker, die berühmte Rocher Pralinen selbstgemacht oder die knallroten Himbeer Pralinen, wir haben uns schon so einige Kreationen einfallen lassen! Da wir Erdnussbutter fast schon löffelweise essen könnten, war es höchste Zeit für ein passendes Rezept, um aus dieser cremigen Delikatesse eine Praline zu zaubern.

Warum Du die Erdnuss Pralinen unbedingt mal selbst machen solltest

• Die Pralinen mit Erdnussbutter schmelzen zart im Mund – kein Wunder bei all den cremigen Zutaten.
• Das einzige, das an diesem Rezept ein wenig zeitaufwändig ist, ist die Kühlzeit. Hier muss man darauf achten, dass die durch das Kokosöl doch sehr weiche Masse hart genug ist, um die Praline weiterzuverarbeiten. Also unbedingt die Kühlzeit einhalten.
• Die Zutaten für dieses Rezept sind überschaubar und einfach zu bekommen.
• Mit entsprechenden Keksen ist das Rezept sogar vegan, laktosefrei und optional glutenfrei.
• Ohne Weihnachtsdeko könnt Ihr die Pralinen auch super für einen Geburtstag, Muttertag oder einfach so für Euch herstellen. Jeder Erdnuss-Liebhaber wird sich total darüber freuen!

Was steckt in den cremigen Pralinen?

Cremige Zutaten

Erdnussbutter, Kokosöl und Ahornsirup. Diese drei Zutaten sind der Grund für die cremige und aromatische Textur dieser leckeren Pralinen!

Trockene Zutaten

Damit die Masse gebunden werden kann, kommt Puderzucker hinzu. Der Hauch von Vanille und der leckere Karamellgeschmack stammt von Vanillezucker und den Karamellkeksen (z.B. von Biscoff*), die wir für dieses Rezept gewählt haben.

Dekoration

Ummantelt werden die Erdnussbutter Plätzchen mit weißer Schokolade. Unser Trick damit die schokoladige Hülle der Pralinen schön gleichmäßig wird, ist, die Pralinen auf Zahnstocher zu pieksen und dann in der Schokolade zu wenden. Das ist ein wenig aufwändiger, sorgt aber für ein hübscheres Ergebnis. Ganz nach Lust und Laune könnt Ihr die Schneeballplätzchen nach dem Schokoladen-Bad mit kleinen Lebkuchen Cookies oder zerbröselten Keksen dekorieren.

Rezept für feine Erdnussplätzchen (Schneeballplätzchen)

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 25 Minuten Zubereitungszeit, ca. 2 Stunden Kühlzeit

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Rezept ergibt: 30-50 Pralinen (je nach Größe)

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Zubehör: Küchenmaschine, Schüssel und Topf für Wasserbad

Weitere tolle Pralinen Rezepte

Noch mehr Lust auf Pralinen bekommen?! Dann seid ihr bei uns genau richtig! Wir haben viele weitere tolle Pralinen Rezepte, die sich sehr gut als Geschenk aus der Küche eignen.

Ihr kommt direkt zum Rezept, indem Ihr auf das jeweilige Bild klickt:

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Weiche, saftige Zimtsterne mit schneeweißem Topping sind einfach ein absolutes Plätzchen-Muss in der Weihnachtsbäckerei. Unser Rezept funktioniert nicht nur in der klassischen Version, sondern auch ohne Zucker (mit Zuckeraustausch). Wer trotz vollem Genuss eine leichtere Alternative sucht, kann ganz einfach selbst gesunde Zimtsterne in der Low Carb Variante zubereiten.

Ich habe festgestellt, dass es noch nicht wirklich viele gesunde oder Low Carb Plätzchen- oder Keks-Rezepte gibt. Deswegen wird es neben den klassischen Weihnachtsplätzchen auch ein paar neue gesunde Weihnachts-Rezepte geben! Unter anderen hier die Zimtsterne – Unser Rezept kann ganz klassisch mit Zucker oder aber in der Version ohne Zucker gemacht werden.

Hier findet Ihr alle unsere gesünderen Weihnachtsrezepte.

Warum Du die gesunden und glutenfreien Low Carb Plätzchen unbedingt ausprobieren solltest

• Das Zimtsterne Rezept wird ohne Mehl gemacht, ist also von natur aus glutenfrei.
• Das Plätzchenrezept ist auch ohne Milchprodukte, damit von Natur aus auch laktosefrei
• Ihr könnt sie auf die klassische Art und Weise mit Puderzucker machen. Wir stellen Euch im Rezept zudem eine leichte und leckere Version der low carb Weihnachtskekse vor.
• Saftige und unheimlich weiche Zimtsterne mit schneeweißem Eischnee-Topping

Unser Geheimnis: Wie wir die Zimtsterne so schön hinbekommen

Es gibt ja unterschiedliche Versionen, die Zimtsterne zu machen: Die einen schwören darauf, die Sterne zuerst auszustechen und dann den Eischnee sauber mit einem Pinsel auf die einzelnen Sterne aufzutragen. Die anderen tragen zuerst den Eischnee auf dem gesamten Boden auf und stechen erst dann die Sterne aus. Wir haben immer wieder beides ausprobiert. Unsere Sterne sehen meist schöner aus, wenn wir einen Teil des Teigs zuerst auf einem gezuckerten Backpapier ausrollen, danach den Schnee darauf so eben wie möglich verteilen. Das ganze lassen wir nochmals mindestens 30 Minuten kühlen und stechen dann die Sterne aus. Und wir finden auch, dass man auf diese Art nicht ganz so viel Geduld benötigt wie beim Bepinseln ;-)

Weitere Punkte, wie die Zimtsterne lecker und schön werden: Wir tauchen die Ausstechformen immer wieder in heißes Wasser, so bleiben sie weniger kleben. Es gibt übrigens auch professionelle Zimtausstecher, so dass sich die Sterne noch einfacher auswerfen lassen! Danach backen wir die Zimtplätzchen bei ganz niedriger Temperatur, damit sie innen schön saftig und außen schneeweiß bleiben.

Low Carb Plätzchen als Geschenkidee aus der Küche

Über ein kleines Mitbringsel freut sich doch jeder, daher bin ich ja auch immer ein großer Fan von kleinen, selbstgemachten Leckereien aus der Küche als Geschenkidee. Dieses Jahr werden meine gesunden Zimtsterne in einer durchsichtigen Dose verschenkt. Dafür habe ich leere Dosen gesammelt (ihr könnt auch Gläser mit Schraubverschluss nutzen). Für den Deckel habe ich beim Joggen ein paar Tannenzapfen und Eicheln aus dem Wald mitgenommen. Die Tannenzapfen werden dann mit einem flüssigen Plastikklebstoff oder einer Heißklebepistole am Deckel fixiert. Das geht ruck-zuck und jeder bekommt eine individuelle Verpackung.

Freebie Etiketten

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein hübsches Etikett für Eure selbstgemachten Zimtsterne in drei unterschiedlichen Größen. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas/ an der Tüte befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.

Rezept für (Low Carb) Zimtsterne

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Schwierigkeit: Nicht schwierig, aber aufwändig (♦ ♦ ◊)

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Dauert: 1 Stunde (zzgl. Kühlzeit)

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Rezept ergibt: 30 Sterne

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Zubehör: Küchenmaschine, Backblech, ggf. Glas und Deko zum Verschenken

Noch mehr gesunde bzw. gesündere Weihnachtsplätzchen

Wer vollen Genuss und eine leichtere Alternative bzw. Rezepte ohne Zucker (Industriezucker) sucht, kann sich hier bei unserem leichten Weihnachtsgebäck mal umschauen. Diese eignen sich auch prima als kleine Geschenkidee aus der Küche oder als Mitbringsel, wenn man zur Adventszeit eingeladen ist.

Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst.

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Rezept für einfache und schnelle Frühstücksbrötchen. Der Teig für die hellen Brötchen wird abends angesetzt, geht dann über Nacht im Kühlschrank und wird morgens einfach geteilt und gebacken. Perfekt frische Brötchen für das Sonntagsfrühstück mit der Familie. Die Brötchen bestehen aus einer Mischung aus Weizen, Dinkel und Roggen, was ihnen einerseits gute Backeigenschaften und andererseits ein sagenhaft leckeres Aroma verleiht.

Klassische helle Brötchen gehören bei uns zu einem gemütlichen Wochenendfrühstück oder Brunch einfach dazu. Und noch besser, wenn wir nicht früh aufstehen müssen, sondern die Brötchen über Nacht gehen können. Mit fluffiger, lockerer Krume und aromatischer Kruste schmecken die einfachen Brötchen mit Hefe wie frisch vom Bäcker. Dabei sind sie ganz einfach zuzubereiten: Abends wird der Brötchenteig angesetzt, hat dann über Nacht im Kühlschrank viel Zeit zu gehen (und dabei richtig Geschmack aufzubauen) und morgens wird gebacken. Bei diesem Rezept braucht Ihr die Frühstücksbrötchen nicht einmal rundzuwirken, sondern die Teiglinge werden einfach in beliebiger Form vom Hauptteig abgestochen. Dabei könnt Ihr Eurer Fantasie freien Lauf lassen.

Ihr findet bei uns inzwischen übrigens eine ganze Auswahl an verschiedenen Brötchenrezepten. Wie wäre es zum Beispiel mit klassischen Weizenbrötchen mit Körnern, aromatischen Sauerteigbrötchen oder glutenfreien Low Carb Brötchen? Oder, wenn Ihr es süßer mögt, unseren Schoko-Hefebrötchen? Beim Belag haben wir vegane und vegetarische Varianten im Angebot, Smørrebrød Rezepte, wenn Ihr mal beeindrucken wollt oder Himbeermarmelade mit weißer Schokolade für den puren Genuss.

Perfektes Backergebnis auf der Backplatte

Für unsere einfachen Frühstückbrötchen haben wir die Backplatte von AMT Gastroguss verwendet. Das ist eine relativ dicke Ofenplatte aus Aluguss in der Form eines Backblechs. Diese hat gleich mehrere Vorteile:

1. Durch ihre Dicke und ein Gewicht von 2,4 kg speichert sie viel Wärme, die sie dann beim Backen schnell und gleichmäßig an Brot oder Brötchen abgibt. Das sorgt für einen optimalen Ofentrieb, eine lockere Krume und eine Verkürzung der Backzeit. Durch die Konzentration der Hitze direkt am Backgut sorgt die Backplatte außerdem für eine effizientere Nutzung der Energie während der Backphase.
2. Die Backplatte ist antihaftbeschichtet mit einer sehr widerstandsfähigen keramisch verstärkten Lotan Oberflächenveredelung. Dadurch benötigt Ihr kein Backpapier mehr, es ist kein Einfetten nötig und zur Reinigung kann die Ofenplatte einfach unter warmem Wasser mit etwas Spülmittel abgespült werden. Das spart Arbeit und vermeidet Müll.
3. Durch ihre Backblechform kann sie als eben solches genutzt werden und Eure alten Backbleche ganz einfach ersetzen.

Die Backplatte ist also quasi ein Backblech mit den Vorteilen eines (dünnen) Pizzasteins und so gut antihaftbeschichtet, dass nichts mehr festklebt. Sie funktioniert prima für Brot und Brötchen, genauso gerne nutzen wir sie aber auch für Braten, Hähnchenschenkel oder Ofengemüse. Hier kommt Ihr direkt zum Backplatte bei Amazon.

Neben der Ofenplatte hat AMT auch noch weitere hochwertige Pfannen, Töpfe, Grillplatten und einiges mehr im Angebot. Hier findet Ihr das gesamte Angebot: diebestepfanne.de.

Zutaten – Das steckt in den einfachen und schnellen Frühstücksbrötchen:

Weizen

Die in Deutschland am häufigsten angebaute Getreideart neben Roggen und Dinkel ist der Weizen. Mit diesem werden auch die meisten Brote und Brötchen zubereitet. Weizen zählt damit bei uns als Grundnahrungsmittel. Zum Backen wird in der Regel Weichweizen verwendet, im Gegensatz zu Hartweizen, der vorrangig in Teigwaren (Hartweizengries, zum Beispiel in Pasta) zum Einsatz kommt. Die häufigste Type für helle Brot-Backwaren ist die auch hier verwendete Type 550, die sehr gute Backeigenschaften und einen feinen Geschmack liefert. Als Type 550 hat Weizen etwa 350 kcal je 100 Gramm, 10 Gramm Eiweiß, 72 Gramm Kohlenhydrate und nur 1 Gramm Fett.

Dinkel

Dinkel ist eine alte Getreidesorte mit fein-nussigem Aroma, die seit mehreren tausend Jahren vom Menschen angebaut, beziehungsweise genutzt wird. Er gehört zur Gattung des Weizens und teilt sich mit diesem die guten Backeigenschaften, was insbesondere beim Brotbacken sehr gut zur Geltung kommt. Dinkel hat außerdem einen etwas höheren Eiweißgehalt als Weizen, bei Mineralstoffen und Vitaminen sind die beiden in etwa vergleichbar. Für unser einfaches Brötchenrezept verwenden wir die ebenfalls hell ausgemahleneType 630.

Roggen

Roggen ist ebenfalls eine alte Getreidesorte mit kräftigem, herzhaftem Geschmack. Bereits bei Ausgrabungen aus der Bronzezeit (vor ca. 3000-5000 Jahren) wurden Roggenkörner gefunden. Roggen liefert diverse Vitamine und Mineralstoffe (Vitamine B1 und E, Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Mangan und Zink) und enthält 13-15% Ballaststoffe. Zusammen mit seinem niedrigen glykämischen Index sorgt er damit für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, schützt vor Heißhungerattacken und kann beim Abnehmen unterstützen. Roggen enthält außerdem etwas weniger Kalorien als Weizen oder Dinkel.

Hefe

Um die Brötchen noch bekömmlicher zu machen und ihnen mehr Geschmack zu verleihen, werden wir sie mit wenig Hefe (nur 4 Gramm) und dafür langer, kalter Gare (12 Stunden) gehen lassen. Durch die lange Gare (auch ‘lange Teigführung’ genannt) werden schwer verdaubare Zuckermoleküle abgebaut, die sonst für Blähungen und damit Unwohlsein sorgen. Zusätzlich quellen Ballaststoffe und Stärke besser auf, was ebenfalls für bessere Bekömmlichkeit sorgt. Durch die Kälte im Kühlschrank wird der Prozess außerdem so verlangsamt, dass es auch kein Problem ist, den Teig eine Stunde kürzer oder länger dort gehen zu lassen – je nachdem, wie früh Ihr aufstehen wollt. :)

TIPP: Wie messe ich kleine Mengen Hefe ab?

4 Gramm Hefe lassen sich mit einer normalen Küchenwaage nur schwierig abmessen. Wie es am besten funktioniert, findet Ihr in in den Tricks aus unserer Brot Backen FAQ: Wie messe ich kleine Mengen Hefe ab?

TIPP: Brot im Dampf backen (‚Schwaden‘)

Wie immer werden wir die schnellen Frühstücksbrötchen im Dampf backen. Brot und Brötchen brauchen beim Backen ausreichend Dampf, um guten Ofentrieb und eine schöne Kruste zu entwickeln. Warum das so ist und wie Ihr das am besten erreicht könnt ihr in unserer Brot Backen FAQ: Warum Brot im Dampf backen sollte nachlesen.

Ach ja, und wenn ihr ganz neu beim Thema ‚Zuhause selber Brot Backen‚ seid, dann kann ich euch die beiden folgenden Beiträge wärmstens ans Herz legen: ‚Ausstattung: Was braucht man, um zuhause Brot zu backen?‚ und ‚Einfaches Anfänger Brot Rezept‚. Ein sehr einfaches, gelingsicheres Rezept für alle, die noch nie selber Brot gebacken haben.

Sucht ihr dagegen ein unglaublich leckeres und bekömmliches ‘Brot für jeden Tag’, kann ich euch das Rezept für ein klassisches Bauernbrot uns unser Hausbrot Rezept empfehlen. Zwei der besten Brote hier auf dem Blog.

Die einfachen Frühstücksbrötchen sind das inzwischen 107. Rezept unserer beliebten habe-ich-selbstgemacht.de Brot (und Brötchen) Rezepte Reihe.

Video: Zubereitung der Frühstücksbrötchen (Brötchen über Nacht):

Rezept für einfache und schnelle Frühstücksbrötchen

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Anfangen: 14 Stunden bevor die Brötchen fertig sein sollen
Zeit am Backtag: 2 Stunden (inkl. 30 Minuten Auskühlen)

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Triebmittel: Hefe
Teigausbeute (TA): 164 (64% Hydration)
Fertige Brötchen: 8 Stück à 90g

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Zeitplan:

• Beginnt etwa 14 Stunden, bevor die Brötchen fertig sein sollen mit der Zubereitung des Teigs (z.B. um 19:45 Uhr)
• Der Teig wäre in dem Fall um 20:00 Uhr fertig und wird ca. 12 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
• Nach 12 Stunden wird der Teig in Brötchen aufgeteilt (in unserem Beispiel morgens um 8:00 Uhr) und nochmals bei Zimmertemperatur gehen gelassen.
• 1 weitere Stunde später (13:30 Stunden nach Start) werden die Brötchen gebacken (also im Beispiel morgens um 9:15 Uhr).
• Nach 20 Minuten (13:50 Stunden nach Start): Auskühlen lassen (z.B. um 9:35 Uhr).

Weitere leckere Brot- und Brötchenrezepte, die sich prima für Brunch oder Frückstück eignen:

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Saftige Schokobrownies werden kombiniert mit weihnachtlichen Gewürzen. Diese Weihnachtsbrownies sind die perfekte süße Leckerei für alle, die sich in der Vorweihnachtszeit nicht so richtig zwischen Plätzchen und Kuchen entscheiden können. Und was das Beste ist? Die Brownies enthalten viele gesunde Zutaten und keinen weißen Zucker (stattdessen werden sie mit Honig gesüßt). Aber keiner merkt es, weil das Ergebnis so saftig, schokoladig und unwiderstehlich lecker ist!

Hin und wieder packt einen in der Adventszeit mit all den süßen Köstlichkeiten etwas das schlechte Gewissen. Mit dem Bewusstsein, etwas mehr auf die Gesundheit zu achten, scannen wir ja immer viele gesunde Rezepte und probieren einiges aus. Ein Brownie Rezept mit Süßkartoffeln hat es uns schon seit einigen Jahren angetan. Wir haben es über die Zeit immer weiterentwickelt und hier mit einigen weihnachtlichen Gewürzen für unsere genialen Weihnachtsbrownies verwendet.

Das Ergebnis ist der Hammer! Die Brownies sind gigantisch saftig-schokoladig und schmecken aber gleichzeitig nicht „nur“ süß wie die klassischen Kalorienbomben. Wir sind uns sicher, dass Ihr das Rezept genauso lieben werdet wie wir. Ganz egal, ob Ihr auf der Suche nach einem „normalen“ oder eher nach einem gesünderen Rezept für Weihnachtsbrownies seid…

Warum Du das Brownie Rezept ohne Zucker unbedingt ausprobieren solltest

• Die weihnachtlichen Schokobrownies gehen schnell und sind einfach ohne Küchenmaschine gemacht.
• Gesunde Brownies ohne Zucker: Sie bestechen durch lauter gute Zutaten wie Süßkartoffel, Kakao und Honig und wer mag Kokosöl. Naschen ohne schlechtes Gewissen!
• Bisher hat noch gar niemand gemerkt, dass wir Süßkartoffel in die Brownies geschmuggelt haben ;-)
• Ohne die weihnachtlichen Gewürze ebenfalls ein Genuss! Ihr könnt das Rezept das ganze Jahr durch machen.
• Das Rezept ist glutenfrei und mit Kokosöl statt Butter laktosefrei und paleofreundlich.

Was steckt in den weihnachtlichen Schokobrownies?

Süßkartoffel

Die Süßkartoffel zählt zu den ältesten Gemüsesorten. Der Gehalt an Beta Carotin entspricht fast dem von Karotten. Außerdem stecken in der orangefarbenen Knolle Vitamin C und Zink (die das Immunsystem stärken) Vitamin E (das u.a. die Hautzellen vor Alterung schützt), Kalium, Magnesium und viele weitere Nährstoffe. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr weniger schnell an. Ihre Ballaststoffe beugen Heißhungerattacken vor und sorgen für eine gute Verdauung.

Kakao

Kakao ist besonders reich an antioxidativen Flavanolen und übertrifft damit sogar Lebensmittel wie Blaubeeren und grünen Tee. Antioxidantien bekämpfen die freien Radikale im Körper und schützen unsere Körperzellen somit vor Schäden und frühzeitiger Alterung. Außerdem zählt Kakao zu einer der größten pflanzlichen Magnesiumquellen für Muskel- und Knochenaufbau, Gehirnleistung und Stoffwechsel. Auch der hohe Calciumgehalt in Kakao macht diesen zu einem gesunden Superfood. Neben Calcium steckt auch jede Menge Eisen in rohem Kakao. Mit seinem hohen Eisengehalt schubst der Kakao sogar Lamm- und Rindfleisch und Spinat vom Thron. Zu den weiteren Inhaltsstoffen zählen auch Serotonin und Dopamin, die beim Menschen eine stimmungsaufhellende Wirkung hervorrufen und das Wohlbefinden steigern können.

Honig

Honig enthält wichtige Antioxidantien, entzündungshemmende Enzyme und hat eine antibakterielle Wirkung. Äußerlich aufgetragen kann er in gewissen Fällen außerdem zu einer besseren Wundheilung beitragen. Gleichzeitig hat Honig aber auch viele Kalorien (320 kcal auf 100 Gramm), da er zu 80% aus Zucker und nur zu 20% aus Wasser besteht. Dennoch versuchen wir immer, wenn es möglich ist, auf den weißen Industriezucker zu verzichten und diesen durch natürliche Süßungsmittel zu ersetzen.

Variationen & Alternativen

• Wer gern Kokosöl mag, kann die Butter 1:1 ersetzen und statt Mandelmehl 2 EL Kokosmehl oder 4 EL Kokosraspeln verwenden.
• Seid kreativ: Ihr könnt in den Teig nicht nur Schokodrops, sondern auch Walnsse, Pekannnüsse, Cranberries etc. geben!

Weihnachtsbrownies als Geschenkidee aus der Küche

Die Brownies sind durch die Süßkartoffel super saftig. Sie können gut einige Tage gekühlt aufbewahrt werden. Wir verschenken sie deshalb sehr gern in einer hübschen Dose oder eingeknotet in ein hübsches Bienenwachs-Papier.

Etikett zum selbst Ausdrucken

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für Eure Schokobrownies. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Geschenk befestigen und fertig ist euer Mitbringsel aus der Küche.

Rezept für Weihnachtsbrownies ohne Zucker

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 15 Minuten (zzgl. 30 Minuten Backzeit)

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Rezept ergibt: 16 Stücke

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Zubehör: Gemüsereibe, Backform oder Auflaufform mit einer Kantenlänge von ca. 20*20cm-25*25cm

Weitere gesündere weihnachtliche Rezepte

Hier findet Ihr weitere Rezepte für gesündere weihnachtliche Leckereien. Die folgenden Rezepte enthalten alle keinen weißen Industriezucker und sind natürlich gesüßt oder sogar Low-Carb. Die gesünderen Plätzchen eignen sich auch prima als kleine Geschenkidee aus der Küche oder als Mitbringsel, wenn man eingeladen ist für alle gesundheitsbewussten Leckermäulchen.

Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:

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Schritt für Schritt zum eigenen Lebkuchenhaus. Ihr findet hier eine einfache Anleitung zum selbstgemachten „Traumhaus“ mit Rezept, vielen Tipps und einer Vorlage zum Download. Ein Lebkuchenhaus selber zu machen ist einfacher als gedacht, macht nicht nur Kindern viel Spaß und das Ergebnis ist wirklich honigsüß. Das vorgebackene Lebkuchenhaus eignet sich mit ein paar Deko-Zutaten in einer hübschen Verpackung auch super als Geschenkidee.

Dieses Jahr haben wir mal wieder ein komplett selbstgemachtes Lebkuchenhaus gezaubert und möchten unsere persönlichen Tipps und Tricks mit Euch teilen, damit ihr auch so viel Spaß beim Backen und Dekorieren habt wie wir:-). Dabei haben wir ein buntes Haus für Kinder und ein ganz edles Haus für Erwachsene gemacht. Für beide Häuser haben wir unsere Druckvorlage verwendet und damit einen Lebkuchenhaus Bausatz selbst hergestellt.

Das Backen macht übrigens besonders Spaß, wenn man nebenbei schöne Weihnachtsmusik hört und den einen oder anderen Glühwein oder Kinderpunsch trinkt:-).

Druckbare Vorlage für das selbstgemachte Lebkuchenhaus

Wir haben für euch eine Druck-Vorlage für das Haus vorbereitet. Die Datei könnt ihr ganz einfach auf 2 DIN A4 Seiten ausdrucken, ausschneiden und als Schablone nutzen. Die von uns angegebene Teigmenge passt genau zu der Größe vom Haus, wenn ihr den Teig ca. 0,5cm dick ausrollt. Zusätzlich könnt ihr noch eine Bodenplatte, ein paar Tannenbäume, Lebkuchenmänner oder andere Formen nach Wahl ausstechen.

Geschenkidee für einen Lebkuchen Bausatz

Wir finden einen Lebkuchen Bausatz auch eine sehr schöne Geschenkidee. Wie wäre es damit den Lebkuchen bereits zu backen und mit dem benötigten Zubehör und einigen Süßigkeiten zu verschenken? Diese Idee eignet sich vor allem (aber nicht nur) für Kinder sehr gut. Denn die Zubereitung des Teigs dauert doch etwas Zeit und gerade das Dekorieren macht ja am meisten Spaß.

Edles Lebkuchenhaus

Für unser Edles Lebkuchenhaus haben wir auf Süßigkeiten verzichtet und nur Royal Icing in weiß und grün verwendet. Dieses besteht aus Eiweiß und Puderzucker und ist ein super Klebstoff, um die einzelnen Hausteile zu verbinden. Zum Anderen ist das Royal Icing aber auch die perfekte Dekoration. In den grünen Teil haben wir noch etwas Lebensmittelfarbe gegeben und dann beide Farben mit Hilfe einer feinen Spritztülle auf dem Lebkuchenhaus verteilt. Bitte unbedingt zuerst die Hausteile verzieren und anschließend das Haus zusammensetzen (siehe Tipps und Tricks).

Buntes Lebkuchenhaus

Ein buntes Lebkuchenhaus ist der Traum fast aller Kinder! Mit allerlei Süßigkeiten, erinnert das Haus an Hänsel und Gretel. Neben den Zutaten für das Royal Icing empfehlen wir diverse bunte Süßigkeiten wie Schokolinsen, Gummibärchen, bunte Zuckerperlen etc.

Aber auch für Erwachsene ist so ein selbstgebautes Lebkuchenhaus eine tolle Sache. Das Bauen macht richtig Spaß und ein wenig stolz ist man hinterher auch. Und wer wollte nicht irgendwann in seinem Leben einmal Architekt sein? ;)

Tipps & Tricks

Zubereitung des Teigs

• Der Lebkuchenteig sollte vor der Weiterverarbeitung ein paar Stunden kühlen, bitte genug Zeit einplanen.
• Nach dem Kühlen ist der Lebkuchenteig sehr fest und kann kaum ausgerollt werden. Am besten holt ihr den Teig eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank und lasst ihn bei Zimmertemperatur liegen bis zum Auswellen.
• Den ausgewellten Teig könnt ihr auf ein Backblech geben und dort die Teile ausschneiden. So müssen sie später nicht mehr weit bewegt werden (auf genügend Abstand achten, da der Teig beim Backen aufgeht!).
• Den Lebkuchenteig leicht bemehlen vor dem Ausschneiden, damit die Papier-Schablone nicht am Teig klebt.
• Eine Bodenplatte ausschneiden nicht vergessen! Die beiden Nebenhäuser sind optional. Wer möchte kann noch einen Schornstein oder Figuren als Deko aus dem Teig ausstechen.
• Denkt daran die Fenster und eine Tür auszuschneiden. Die Fenster könnt ihr mit Ausstecher-Förmchen in Form bringen wie z.B. in meinem Beispiel mit einem Herz.

Backen

• Der Teig geht beim Backen auf – bitte auf genügend Abstand zwischen den einzelnen Teilen achten.
• Den Lebkuchen nicht zu lang backen, sonst wird er sehr trocken. Der Teig ist wenn er fertig ist noch weich und härtet beim Auskühlen etwas aus.

Dekoration

• Zunächst werden die Seitenteile dekoriert und anschließend erst das Haus zusammengesetzt. Wenn das Haus schon steht, ist es schwierig die Seitenteile zu dekorieren.
• Der Kleber (Royal Icing), um die Teile zusammenzusetzen und die Deko anzukleben besteht aus Eiweiß und Puderzucker. Achtet darauf, dass ihr das Royal Icing schnell verarbeitet, da dieses zügig trocknet. Am besten ihr gebt es nach der Herstellung direkt in einen Spritzbeutel und schließt diesen gut, sodass es euch länger hält.
• Gelatineblätter eignen sich ganz toll als Fenster. Diese können mit der Eiweiß-Masse angeklebt werden.
• Wenn ihr das Haus zusammensetzt, könnt ihr auch Zahnstocher zur Hilfe nutzen, die die Teile zusammenhalten, bis der Zucker-Kleber getrocknet ist. Die Zahnstocher können dann einfach wieder herausgezogen werden.
• Von dem Royal Icing kann man auch etwas mehr machen oder einen kleinen Teil am Schluss mit bunter Lebensmittelfarbe einfärben und als Deko nutzen.

Rezept für ein Lebkuchenhaus

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Schwierigkeit: Aufwändig (♦ ♦ ◊)

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Dauert: 2-3 Stunden plus Backzeit

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Rezept ergibt: 1 Lebkuchenhaus mit Bodenteil und 2 kleinen Nebenhäusern (alternativ Ausstech-Figuren)

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Zubehör: Küchenmaschine oder Rührgerät mit Knethaken und Schneebesen, Topf, Löffel, Messer, Wellholz, 1-2 Spritzbeutel mit Tülle(n), Zahnstocher

Weitere tolle Rezepte für die Weihnachtszeit

Falls ihr noch auf der Suche nach weiteren tollen Adventsrezepten seid, haben wir eine große Auswahl an tollen Weihnachtsrezepten für euch! Klickt euch doch mal durch unsere Plätzchen- und Stollenbeiträge.

Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt:

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Dieses Rezept für unsere außergewöhnlichen Kokosmakronen in der Form von Santas Weihnachtsmütze wird nicht nur die Kleinen begeistern. In weiße Schokolade getunkt und mit einem Sternchen dekoriert, machen die Weihnachtsplätzchen ordentlich was her und sind ein Must-Have für die diesjährige Adventszeit! Fruchtige Kokosnuss, erfrischende Zitrone, aromatische Vanille und fluffiger Baiser...

Kokosmakronen kennt und liebt fast jeder! Wir wollten unser Rezept für diesen leckeren Weihnachtsplätzchen Klassiker ein wenig aufpimpen und als Weihnachtsmütze dekoriert in unsere diesjährige Plätzchendose legen. So niedlich wie dieses Weihnachtsplätzchen aussieht, so gut schmeckt es auch! Dabei steckt hinter ‚Santas Weihnachtsmütze‘ eigentlich eine klassische Kokosmakrone, die hier in neuem Gewand erscheint.

Warum Du diese Weihnachtsplätzchen unbedingt ausprobieren solltest

• Die Baisermasse mit Kokos ist so schnell gezaubert und auf die Oblaten gespritzt, dass dieses Rezept für jeden, der auf der Suche nach einem leckeren aber auch fixen Weihnachtsplätzchen ist, ein Must Have für die Adventszeit ist!
• Desweiteren sind die wenigen Zutaten günstig und leicht zu bekommen.
• Es macht außerdem Spaß dieses besondere Plätzchen mit dem klassischen Geschmack herzustellen und zu verschenken!
• Kokosmakronen schmecken einfach unglaublich lecker und gehören auf jeden Plätzchen Teller! :)
• Anstatt oder zusätzlich zur Lebensmittelfarbe könnt ihr auch Himbeerpulver aus getrockneten Früchten verwenden. Das färbt schön rosa (aber nicht ganz so pink) und schmeckt fruchtig-fein zum Kokos.

Was steckt in den Kokosmakronen (Weihnachtsmützen)?

Baiser

Eiweiß, eine Prise Salz und Zucker. Lediglich diese drei Zutaten benötigt ihr, um ein Baiser zu zaubern. Auf eins müsst ihr jedoch achten! Die Schüssel und auch der Quirl eures Mixers müssen sauber sein. Weder Fettrückstände noch Spülmittel dürfen sich in der Schüssel befinden. Am besten ihr nehmt euch ein Küchenpapier, tunkt es in ein wenig Weißweinessig und säubert die benötigten Gegenstände hiermit.

Geschmack & Look

Für dem fruchtigen Geschmack der Kokosmakronen (Weihnachtsmützen) benötigt ihr selbstverständlich Kokosraspeln aber auch Zitronenabrieb und Vanilleextrakt. Die Farbe entsteht durch einen ordentlichen Klecks Lebensmittelfarbe. Am besten ihr holt euch eine Paste, da eine flüssige Farbe die Konsistenz des Baisers verändern kann.

Dekoration

Das Makrönchen wird dann auf eine Oblate gespritzt und mit weißer Schokolade und Ministernchen veredelt. Ein wahrer Hingucker ist dieses besondere Weihnachtsplätzchen!

Rezept für Kokosmakronen (Weihnachtsmützen) als Weihnachtsplätzchen

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 55 Minuten

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Rezept ergibt: 50 bis 60 Weihnachtsplätzchen

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Zubehör: Handrührgerät, Spritzbeutel mit großer runder Tülle, 50-60 Oblaten

Weitere besondere Weihnachtsplätzchenrezepte

Ihr braucht noch ein paar Inspirationen für eure diesjährige Plätzchendose?! Da haben wir noch viele weitere, tolle Ideen! Ihr kommt direkt zum Rezept, indem Ihr auf das jeweilige Bild klickt.

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Ein Erdnuss Keks, der es in sich hat! Das dem berühmten Snickers ähnelnde Erdnuss Plätzchen überzeugt mit einem knackigen Mürbeteigboden, einer dicken Schicht aus Karamell mit gesalzenen Erdnüssen und einer schokoladigen Krönung. Ein himmlischer Keks mit Karamell und Schokolade, den man zum Kaffee, Tee, als kleinen Snack am Nachmittag und natürlich auch an Weihnachten genießen kann. Die Plätzchen vom Blech können gut in großen Portionen hergestellt werden!

Wenn wir an der Kasse beim Supermarkt stehen, ist es oft schwer, an den vielen Leckereien vorbei zu huschen und sich kein Snickers oder Twix mitzunehmen. Kennt Ihr das nicht auch? Die Karamell Riegel sind so lecker, dass wir unbedingt unsere eigene Version entwerfen wollten. Unsere Erdnuss Cookie Häppchen sind nicht nur ein fantastischer Snack für zwischendurch, sondern auch ein Geschenk aus der Küche, das nun wirklich jedem gefällt!

Wenn ihr die Kombination von Erdnuss, Karamell und Schokolade auch so gern mögt, schaut doch mal unsere Erdnuss-Karamell Riegel aus gesünderen Zutaten an!

Das macht unsere Karamell Erdnuss Cookies so besonders

• Bei unseren Erdnuss Karamell Keksen handelt es sich um die absolut perfekte Erdnuss Schnitten, die man das ganze Jahr über genießen kann, nicht nur an Weihnachten. Ihr könnt es gut als eine Art Shortbread zu einer Tasse Tee oder Kaffee reichen!
• Ein bisschen zeitaufwändig ist das Rezept schon, da es dauert, bis sich die Karamell Bonbons aufgelöst haben. Dafür aber ist die Zubereitung der Erdnussplätzchen sehr einfach und man erfreut sich dank des Blech Rezeptes an einer großen Menge Kekse. Außerdem ist es auch nicht weniger Aufwändig als Ausstech-Plätzchen für viele Personen zuzubereiten!
• Die Zubereitung von Karamell ist manchmal gar nicht so einfach, da der Zucker schnell anbrennt. Mit unserem Rezept kann das nicht passieren!
• Haben wir schon erwähnt, dass die Erdnuss Kekse verdammt lecker sind?

Was steckt in den Erdnuss Keksen?

Mürbeteig Schicht

Bei dem Boden der Kekse handelt es sich um eine Mürbeteig-Schicht. Dazu benötigt ihr lediglich Butter, Puderzucker, Mehl, eine Prise Salz und Zitronenabrieb. Alles gut miteinander vermengen, im Ofen backen und abkühlen lassen. So einfach zaubert ihr die erste Schicht des Erdnuss Plätzchen vom Blech.

Karamell Erdnuss Schicht

Karamell Bonbons, Kondensmilch und gesalzene Erdnüsse. Mehr braucht ihr für die nächste Schicht nicht. Es dauert ein wenig, bis die Karamell Bonbons sich auflösen. Desweiteren muss man – nachdem die Erdnüsse hinzukommen – die Masse schnell auf den Mürbeteigboden geben, damit diese nicht wieder fest wird. Seid vorsichtig hiermit, da der Mürbteig schnell einreißt, wenn Ihr die Masse aus Versehen hochzieht.

Schokoladen Schicht

Die finale Schicht besteht aus Edelbitter Kuvertüre. Damit diese beim Abkühlen nicht graut, achtet darauf, dass ihr die Schokolade gut temperiert. Das geht ganz einfach. 2/3 in einem Wasserbad schmelzen und das letzte Drittel, nachdem die Schokolade geschmolzen ist, unterheben und gut verrühren. Diese Technik erlaubt es Euch, die Kuvertüre zu temperieren, ohne ein Thermometer zu benutzen.

Tipps und Tricks

• Das Rezept für diese Kekse vom Blech ist gut geeignet, um viele hungrige Mäuler zu verköstigen! Aus einem Rezept erhaltet ihr schnell 50 Kekse. Ihr könnt das Rezept auch verdoppelt für ein ganzes Blech!
• Verwendet unbedingt weiche Karamell Bonbons für diese Schoko Kekse. Die Bonbons sollten so weich sein, dass man sie eher kauen kann (wie zum Beispiel Storck Riesen). Harte Bonbons werden später so hart, dass man die Kekse nicht mehr schneiden kann.
• Wer möchte kann noch einen Löffel Kokosöl zur Schokolade hinzugeben, damit sich die Riegel später besser schneiden lassen.

Rezept für Erdnuss Karamell Kekse mit Schokolade (Plätzchen vom Blech)

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 1 Stunde Vorbereitungszeit, 1 Stunde Kühlzeit

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Rezept ergibt: 1/2 Blech mit etwa 50 Stück (ca. 20x30cm)

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Zubehör: Küchenmaschine oder Rührgerät, Topf, Backofen und Backblech

Weitere Keks und Plätzchen Rezepte

Wer nicht genug bekommen kann von Keksen und Plätzchen, findet auf unserem Blog eine große Auswahl an Rezepten, die Groß und Klein erfreuen!

Ihr kommt direkt zum Rezept, indem Ihr auf das jeweilige Bild klickt.

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Ja ist denn heut‘ schon Weihnachten? Noch nicht ganz, aber unser Stollenkonfekt darf bei eurer Vorbereitungszeit nicht fehlen! Mit cremiger weißer Kuvertüre, gesalzenen Macadamianüssen und fruchtigen Cranberries überzeugen die Stollenpralinen alle, die Stollen ohne Rosinen, Orangeat und Zitronat mögen. Und das beste daran ist, dass das Rezept für die Stollenplätzchen viel schneller als ein traditioneller Christstollen gemacht ist.

Ehrlich gesagt sind wir ja überhaupt keine Fans vom Stollen! Und das hat mehrere Gründe: Gekaufter Stollen ist meist sehr trocken und mit Zitronat und Orangeat kann man uns jagen! Warum wir euch dann trotzdem ein Rezept für Stollenkonfekt vorstellen? Die gute Nachricht für euch ist, dass dieses Rezept auch Stollen-Verweigerer überzeugt! Mit weißer Schokolade, Cranberries und knackigen Macadamianüssen ist das ein – wie wir findet – sehr gut gelungenes Rezept für ein Stollenkonfekt.

Ihr wollt diese feinen Stollenpralinen machen, mögt es aber lieber klassisch? Kein Problem, probiert es statt Cranberries doch mit selbstgemachten Orangeat und Zitronat aus! Und wenn euch unsere Stollenplätzchen gut gefallen, sind vielleicht auch unsere Glühweinpralinen etwas für euch. Alternativ können wir euch auch unsere Rocher Pralinen ans Herz legen, diese sind ebenso ein Gedicht!

Warum wir das Stollenkonfekt lieben?

• Christstollen backen macht Spaß, jedoch ist es ziemlich zeitaufwendig. Da haben wir uns gedacht, dass wir euch eine schnelle Alternative zum klassischen Stollenrezept bieten möchten. Geboren wurde das Stollenkonfekt!
• Stollen und Plätzchen gehören einfach zu Weihnachten und die selbstgemachte Variante schmeckt einfach am besten und schmeckt sogar vielen, die eigentlich keinen Stollen mögen.
• Die Stollenplätzchen sind von der Größe ganz klein, so könnt ihr noch einige weitere Plätzchensorten probieren!
• Ihr könnt das Rezept einfach nach euren Vorstellungen anpassen. Ob mit oder ohne Schokolade, mit anderen getrockneten Früchten oder Nüssen, lasst eurer Fantasie freien Lauf!

Was steckt im Stollenkonfekt?

Ein klassischer Christstollen enthält neben Mehl, Zucker und Butter auch Rosinen, Zitronat und Orangeat. Das ist allerdings nicht jedermanns Geschmack. Wir haben uns daher eine besondere Stollen Variante überlegt mit weißer Schokolade, Macadamia Nüssen und Cranberries.

Die weiße Kuvertüre macht sich richtig gut in den Stollenplätzchen. Alternativ könnt ihr auch dunkle Schokolade wählen. Dies gibt dem Konfekt eine herbere Note, die jedoch auch sehr gut passt.

Gesalzene Macadamia Nüsse sind ganz besondere Nüsse, die toll mit den anderen Zutaten harmonieren. Wer möchte kann die Macadamianüsse auch durch andere Lieblingsnüsse wie Cashews oder Pekannüsse ersetzen.

Die schöne rote Farbe, die ab und zu durch den Puderzucker blitzt, haben die Stollenplätzchen den Cranberries zu verdanken. Eine tolle Trockenfrucht, die wir ganz besonders in der Weihnachtszeit sehr gerne verarbeiten. Statt den Cranberries könnt ihr zum Beispiel auch getrocknete Aprikosen oder Datteln wählen.

Unser Tipp: Cranberries ohne Industriezucker erhaltet ihr bei koro (mit dem Code ’selbstgemacht‘ erhaltet ihr 5% Rabatt auf euren Einkauf). Bei Koro findet ihr eine große Auswahl an Nüssen und Trockenfrüchten.

Das Geheimnis des Stollenkonfekts

Sieht aus wie Stollen, schmeckt wie Stollen, ist aber so viel schneller hergestellt. Wie kommt’s? In unserem Stollenkonfekt ist neben Quark, der den Teig schön saftig macht, tatsächlich ein Hauch von Stollengewürz versteckt. Die aromatische Mischung gibt den Pralinen den letzten Schliff und verleiht den Kugeln den besonderen Stollengeschmack.

Rezept für das Stollenkonfekt (Stollenpralinen)

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 15 Minuten Vorbereitungszeit, 10-15 Minuten Backzeit

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Rezept ergibt: 20-25 kleine Pralinen

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Zubehör: Küchenmaschine oder Handrührgerät

Weitere leckere Plätzchenrezepte

Wir haben viele leckere Plätzchenrezepte parat für euch. Von klassischen Rezepten bis hin zu besonderen Rezepten findet ihr bei uns eine feine Auswahl für euren Plätzchenteller.

Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt:

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Was wäre Weihnachten ohne die rot-weiß gestreiften Zuckerstangen? Kinder lieben die süßen Stangen! Und sie lassen sich auch schön als Deko an den Weihnachtsbaum hängen. Wir haben Mürbeteig statt Zucker verwendet, um ein Plätzchen Rezept für die rot-weißen Zuckerstangen zu entwickeln. Einfach gemacht, sehr lecker und prima geeignet als Alternative zu klassischem Weihnachtsgebäck. Diese besondere Weihnachtsplätzchen begeistern garantiert jung und alt!

Sind diese Zuckerstangen aus Mürbeteig nicht niedlich? Während wir ein großer Fan von klassischem Weihnachtsgebäck sind, freuen wir uns auch über Abwechslung und überlegen uns jedes Jahr ein paar besondere Plätzchen-Sorten. Letztes Jahr haben wir unsere Geschenke für Freunde und die Familie alle mit kleinen rot-weißen Zuckerstangen dekoriert. Dabei sind wir auf die Idee gekommen sind, dass wir diese Optik gerne auch mal als Weihnachtsplätzchen backen würden. Denn wer die Candy Canes kennt, der weiß, dass sie besser aussehen als sie dann tatsächlich schmecken!

Also mussten hübsche UND leckere Zuckerstangen für Weihnachten her! Geboren waren die rot-weißen Zuckerstangen aus Mürbeteig mit Vanille, Zitronenabrieb und Cranberry Sirup.

Am Anfang scheint das Ausrollen der Masse nicht so einfach zu sein. Sobald Ihr sie mit euren Händen berührt, scheint sie zu schmelzen anzufangen. Kein Problem, wir haben einen Trick! Nachdem Ihr die jeweils 10g Portionen in Rot und Weiß abgewogen habt (siehe Rezept), nehmt euch ein kleines Brett zu Hilfe und rollt beide Teige mit Hilfe des Brettes zu einer gleichmäßigen Stange. So verhindert Ihr den direkten Kontakt zum Teig und dieser bleibt schön stabil. Somit steht der Kreation eurer rot-weißen Zuckerstangen nichts mehr im Wege!

Hier findet ihr alle unseren Weihnachtsplätzchen Rezepte, mal klassisch und mal ausgefallen.

Warum Du die besonedren Plätzchen unbedingt ausprobieren solltest

• Die perfekten Weihnachtsplätzchen! Kaum Zutaten und trotzdem ein cooler, leckerer Keks mit ausgefallenem Look.
• Den Teig könnt Ihr bereits am Vortag vorbereiten. Rollen und backen geht ganz einfach am Folgetag.
• Die rot-weißen Zuckerstangen aus Mürbeteig sind ein tolles Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier und eine kreative Ergänzung für Eure diesjährige Plätzchendose.

Was steckt in den rot-weißen Zuckerstangen aus Mürbeteig

Die klassischen Zutaten

Die klassischen Zutaten für ein Mürbeteigplätzchen stecken auch in meinen Zuckerstangen. Butter, Zucker, Mehl, Ei und Salz. Alles Zutaten, die Ihr bestimmt in eurer Speisekammer vorfinden werdet.

Die kreativen Zutaten

Selbstverständlich habe ich meinen Plätzchen ein paar weitere Zutaten beigefügt, um den Geschmack zu intensivieren und etwas Besonderes zu zaubern. Die Frische der Zitrone, das Aroma von Vanille und die Süße der Cranberry machen unsere rot-weißen Zuckerstangen zu einem Hit!

Um die leuchtend rote Farbe der Zuckerstangen zu erhalten, benutzen wir folgende unbedenkliche Lebensmittelfarbe. Diese ist zwar ein wenig teurer, jedoch funktioniert sie einwandfrei. Es bleibt genügend Farbe für weitere tolle Weihnachtskreationen übrig!

Rezept für rot-weiße Zuckerstangen aus Mürbeteig

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 30 Minuten Arbeitszeit, 2 Stunden Kühlzeit

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Rezept ergibt: ca. 70 Stück

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Zubehör: Handrührgerät, Schüssel, Brett oder kleiner Teigroller

Weitere besondere Weihnachtsplätzchen

Euch gefallen die rot-weißen Zuckerstangen aus Mürbeteig aber Ihr braucht noch weitere Plätzchen, um Eure Weihnachtsdose zu füllen? Klickt euch doch mal durch folgende tolle Rezepte! Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt.

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*Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.

Leckere Marzipankartoffeln ohne den ungesunden weißen Industriezucker? Gar kein Problem, das Rezept mit Mandeln, Honig, Rosenwasser und Kakao ist super einfach. Und wer Lust hat, kann die Marzipanpralinen darüber hinaus mit Rum, Amaretto oder Orange verfeinern und mit Walnuss oder Nougat füllen. Hände hoch, wer da noch widerstehen kann?!

Es geht langsam in Richtung der kälteren Jahreszeit. Das Schöne daran ist ja, dass nun langsam auch wieder Kekse gebacken werden. Und vor allem rückt die Marzipan-Zeit näher! Ich (Tina) kann ja von Marzipan gar nicht genug bekommen während Alex einen weiten Bogen darum macht. Da dürfen für mich neben unserem Marzipanlikör und Marzipanplätzchen natürlich auch Marzipankartoffeln nicht fehlen. Wir haben dieses Jahr deshalb eine gesünderes Alternative entwickelt, die ganz ohne Zucker auskommt. Stattdessen verwenden wir Honig (alternativ Ahornsirup) und sind vollauf begeistert!

Die Marzipanpralinen sind perfekt in der Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über! Sie sind wirklich einfach gemacht, aber bitte bedenkt, dass ihr einen starken Mixer benötigt, um die Mandeln zu Marzipan zu verarbeiten.

Warum Du die Marzipankartoffeln unbedingt auch ausprobieren solltest

• Weil selbstgemachtes Marzipan aus Mandeln einfach am allerbesten schmeckt.
• Unsere Marzipankugeln werden außerdem ohne den ungesunden weißen Industriezucker gemacht.
• Du benötigst darüber hinaus nur ganz wenige Zutaten: In der klassischen Form sind das Mandeln, Honig, Rosenwasser, Bittermandelaroma und Kakao. Aber wenn Du gerade kein Rosenwasser oder Bittermandelöl im Vorrat hast, geht das vom Prinzip her auch ohne.
• Du kannst die Marzipanpralinen ganz nach Deinem Geschmack variieren (siehe unten!)
• Mit gemahlenen Mandeln oder gekaufter Marzipanrohmasse kannst Du Dich für eine noch schnellere und einfachere Variante entscheiden ;-)

Wie man die Marzipanpralinen variieren kann:

• Klassische Original-Version: Gib 1-2 EL Rosenwasser und etwas Bittermandelaroma/ -öl mit zur Marzipanmasse.
• Version für Erwachsene: Gib zur Marzipanmasse 1-2 EL Kirschschnaps, Amaretto oder Rum dazu.
• Wie wäre es die Marzipanpralinen mit Schokolade zu überziehen?
• Für gefüllte Marzipankartoffeln kannst Du darüber hinaus eine kleine Walnuss oder eine eingelegte Kirsche in die Mitte der Marzipankugeln drücken.
• Für ein feines Orangenaroma kannst Du 1-2 EL Orangenwasser, Orangenlikör und den Abrieb einer halben Orangenschale mit in die Marzipanmasse geben. Das passt total gut zum Kakao der Marzipankartoffeln.
• Gefüllte Marzipan-Nugat-Pralinen: Gib eine kleine Kugel Nugat in die Mitte der Marzipanmasse.

Marzipankartoffeln als Geschenkidee aus der Küche

Warum beim nächsten Besuch statt einer Flasche Wein oder Blumen nicht einfach einen Schatz aus der Küche mitbringen…? Selbstgemachte Marzipanpralinen sind ein außergewöhnliches Mitbringsel, über das sich der Gastgeben bestimmt freut!

Etikett zum selbst Ausdrucken

Hier findet Ihr ein hübsches Etikett für Eure Marzipankartoffeln zum Verschenken. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche!

Video zur Zubereitung

Rezept für Marzipankartoffeln

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 20 Minuten

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Rezept ergibt: etwa 30 Stück

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Zubehör: Blender oder Hochleistungsmixer (wenn Ihr das Marzipan selbst macht)

Weitere Süßigkeiten ohne weißen Industriezucker

Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst

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Unser Rezept für feine Butterplätzchen ist super-einfach und die leckeren Plätzchen sind ein wahrer Hingucker! Die Vanille gibt den Weihnachtsplätzchen einen aromatischen Kick und dekoriert mit einer Lichterkette aus Smarties sind sie was ganz Besonderes für eure diesjährige Plätzchendose. Das Rezept für unseren einfachen Zuckerguss gibt es gleich noch dazu und macht aus diesen klassischen Weihnachtskeksen ein Must Have für die Weihnachtszeit!

Butterplätzchen sind schon was feines. Ob an Ostern, zum Valentinstag oder zu Weihachten, wir lieben es die niedlichen Kekse auszustechen und diese fröhlich zu dekorieren. Je nach Saison verwenden wir unterschiedliche Ausstechförmchen und schon passt das Butterplätzchen-Rezept ins ganze Jahr. Heute wollen wir unser klassisches und super leckeres Weihnachtsrezept mit euch teilen. Für die Weihnachtszeit haben wir uns extra einen kreativen Look ausgedacht. Die Smarties Lichterkette wird nicht nur die Kids in eurem Umkreis erfreuen!

Warum Du das Rezept unbedingt ausprobieren solltest

• Ein Weihnachtsplätzchen Klassiker neu interpretiert! Mit unseren besonderen Ideen sind die klassischen Butterplätzchen garantiert nicht langweilig!
• Butterplätzchen gehören einfach auf jeden Plätzchenteller, oder?
• Nicht nur beim Essen erfreut man sich an der Lichterketten Dekoration. Auch die Plätzchen herzustellen und weihnachtlich zu dekorieren macht richtig Spaß!
• Schwer ist das Rezept nun wirklich nicht. Lediglich die Kühlung nimmt etwas Zeit in Anspruch. Man kann den Teig für die Butterplätzchen aber perfekt vorbereiten! Ein super Rezept für eure diesjährige Weihnachtsbäckerei mit der Familie oder Freunden.