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Frischer Spinat Salat mit Feta ist einfach, schnell gemacht und so lecker! Die Kombination aus jungem Babyspinat, cremigem Feta Käse, Tomaten, knackigen Nüssen und fruchtigen Blaubeeren ergibt einen Spinatsalat, der satt und glücklich macht und zudem viele gesunde Nährstoffe enthält.
Der Spinat Salat mit Feta schmeckt gut als Vorspeise oder als leichte Hauptspeise! Mit nur wenigen, gut erhältlichen Zutaten ist der Salat in 15 Minuten fertig und lässt sich nach Geschmack durch Toppings wie Walnüsse, Cranberrys oder Pinienkerne verfeinern. Die Zutaten sind günstig und überall gut erhältlich. Der Spinatsalat ist gesund, lecker und ideal für alle, die schnelle und unkomplizierte Rezepte lieben! Gesund, lecker und proteinreich ist übrigens auch unser Kidneybohnen Salat mit Thunfisch.
Spinatsalat mit Feta: Das sind die Zutaten
Einfach, gesund und so lecker – das beschreibt den Salat mit Spinat am besten! Folgende Zutaten haben wir verwendet:
Babyspinat ist die Basis des Salats. Er hat einen ganz zarten Geschmack und enthält viele Nährstoffe. Babyspinat ist besonders mild und muss nicht kleingeschnitten werden, was die Zubereitung noch einfacher macht. Wer es würziger mag, kann statt Spinat auch Rucola im Salat verwenden, so wie in unserem Erdbeersalat. Spinat lässt sich übrigens auch prima als Dressing verarbeiten, wie in unserem Green Goddess Salat.
Feta: Wir empfehlen einen vollfetten Feta für das beste Aroma und die cremige Konsistenz. Nach Geschmack könnt ihr einen Feta aus Kuh-/ Schaf-/ oder Ziegenmilch verwenden. Wer den Käse liebt, sollte unbedingt auch unseren panierten Feta ausprobieren!
Tomaten: Cocktailtomaten schmecken häufig (auch außerhalb der Saison) am besten.
Zwiebel: Fein gehackt oder in dünne Ringe geschnitten, bringt die Zwiebel eine milde Schärfe und zusätzliche Würze.
Kürbiskerne punkten mit einer knackigen Textur und gesunden Fetten! Alternativ passen auch Walnüsse, Pinienkerne oder Mandeln hervorragend dazu!
Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig: Bringt eine mediterrane Note und eine angenehme Süße zum Spinat Salat mit Feta. Auch ein Avocado Dressing ist eine gute Wahl.
Blaubeeren bringen eine fruchtige Note, Vitamine und einen Farbtupfer in den Spinat Salat mit Feta! Stattdessen schmecken auch Granatapfelkerne, Feigen, Erdbeeren, Himbeeren, Apfel oder Birne gut dazu. Wählt die Zutaten am besten je nach Saison passend aus.
Was passt zum Salat mit Spinat und Feta?
Ob ihr den köstlichen Spinat Salat mit Feta pur, als Vorspeise oder Low Carb Hauptmahlzeit oder als Beilage esst, bleibt euch überlassen! Zu einem Spinatsalat mit Feta passen wunderbar verschiedene Beilagen und Hauptgerichte. Ein frisches Baguette oder knusprige Pita eignet sich perfekt, um das leckere Dressing aufzusaugen und den Salat zu ergänzen. Für eine extra Portion Proteine könnt ihr den Salat auch mit gebratenem Hähnchenbrustfilet oder gegrilltem Fisch servieren. Auch Quinoa oder Couscous als Beilage machen den Salat zu einer sättigenden Mahlzeit. Für eine mediterrane Variante könnt ihr den Salat zusätzlich mit Oliven oder getrockneten Tomaten servieren.
Rezeptanleitung
Frischer Spinat Salat mit Feta ist einfach, schnell gemacht und lecker! Die Kombination aus Babyspinat, Feta Käse, Tomaten, knackigen Nüssen und Blaubeeren ergibt einen gesunden Spinatsalat, der satt und glücklich macht.
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
- 300 g Babyspinat
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Feta
- 200 g Cocktailtomaten
- 100 g Blaubeeren
- 80 g Kürbiskerne (alternativ: andere Nüsse oder Kerne wie Walnüsse)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Babyspinat waschen und vorsichtig trocken schleudern.300 g Babyspinat
- Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden, den Feta würfeln, die Tomaten waschen und halbieren, die Blaubeeren waschen.1 rote Zwiebel, 200 g Feta, 200 g Cocktailtomaten, 100 g Blaubeeren
- Die Nüsse oder Kerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.80 g Kürbiskerne
- Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen und über dem Salat verteilen.4 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen oder auf 4 Tellern verteilen.
Notizen
Der Salat eignet sich für 4 Personen als Vorspeise oder Beilage und für 2 Personen mit Baguette als Hauptspeise.
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Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
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