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In unserem Solero Eis am Stiel vereint sich tropisch-fruchtige Maracuja mit zarter Vanillecreme zu einer herrlich erfrischenden Kombination. Die selbstgemachten Solero Eis Popsicles sind schnell zubereitet, kommen ganz ohne Eismaschine aus und stecken voller cremigem Sommergeschmack.
Wer unser cremig-fruchtiges Solero Dessert kennt, weiß, wie gut die Kombination aus tropischer Maracuja und zarter Vanillecreme schmeckt. Genau diese Aromen haben wir jetzt in ein Eis am Stiel verwandelt. Ganz ohne Eismaschine und mit extra Sommerfeeling. Unser Ziel: ein Eis, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch ganz unkompliziert gelingt. Wir haben das Rezept mehrfach getestet und optimiert, bis Geschmack, Konsistenz und Optik perfekt waren. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Solero Popsicle, das sich wunderbar vorbereiten lässt und sofort Urlaubslaune weckt.
Die Zutaten für unser Solero Eis
Exotische Fruchtschicht: Für die fruchtige Basis verwenden wir eine frische reife Mango und Maracujanektar. Die Kombination bringt natürliche Süße, eine leichte Säure und den typischen Solero-Geschmack: frisch, exotisch und intensiv. Apropos Solero: Probiert unbedingt auch mal unseren leckeren Solero Cocktail.
Vanilleschicht: Die cremige Schicht besteht aus Sahne, gezuckerter Kondensmilch, Frischkäse und echter Vanille. Sie sorgt für die milchig-sanfte Balance zur Fruchtigkeit und macht das Eis wunderbar vollmundig und zart.
3 Tipps für die Zubereitung des Solero Eis Rezepts
Vollreife Früchte: Für den besten Geschmack ist es essentiell, dass ihr reife frische Mangos verwendet. Wenn es besonders schnell gehen soll, könnt ihr auch Mangopüree aus der Dose verwenden. Achtet darauf, dass dieses möglichst ungezuckert ist.
Wenn ihr keine Popsicle Formen zur Hand habt, könnt ihr die Fruchtzubereitung und die Vanillecreme auch in eine kleine längliche Kuchenform schichten und Scheiben abschneiden. Besonders hübsch wird’s, wenn ihr drei weiße und dazwischen 2 gelbe Schichten macht! Dafür könnt ihr je nach Größe eurer Form das Rezept verdoppeln oder verdreifachen! Alternativ gehen auch ausgespülte Fruchtzwergbecher und kleine Löffel als Stiele.
Eisformen kurz unter warmes Wasser halten: Zum einfachen Herauslösen die Formen vor dem Servieren ein paar Sekunden in warmes Wasser tauchen. So lösen sich die Popsicles ganz leicht und ihr könnt die Eisformen direkt wieder für unser Griechisches Joghurt Eis verwenden. ;)
Darum lieben wir das Mango-Maracuja Eis
Fruchtig, cremig und herrlich erfrischend. Solero Eis vereint alles, was wir an Sommerdesserts lieben. Die Kombination aus fruchtiger Mango, exotischer Maracuja und zart-süßer Vanillecreme schmeckt wie Urlaub am Meer. Es ist schnell gemacht, kommt ganz ohne Eismaschine aus und lässt sich wunderbar vorbereiten. Perfekt für heiße Tage, spontane Gäste oder einfach so zwischendurch. Und das Beste: Auch Kinder mögen das fruchtig-süße Eis am Stiel. Ebenso übrigens wie unser geschmacklich und optisch tolles Wassermelonen Eis am Stiel.
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So einfach bereitet ihr das Solero Eis am Stiel zu
Für die Fruchtschicht püriert ihr Mango mit Maracujanektar zu einem feinen Mus und füllt es als erste Lage in die Eisformen. Darauf folgt die cremige Vanilleschicht aus Sahne, Kondensmilch, Frischkäse und Vanille. Jetzt noch ein wenig mit einem langen Löffel durchrühren, so dass sich die beiden Schichten etwas durchmischen aber trotzdem noch getrennt sind. Durch den Marmoreffekt erwischt ihr beim Essen dann immer beide Schichten, wodurch das Eis noch besser schmeckt.
Danach heißt es nur noch: ab ins Gefrierfach – und ein paar Stunden später ist euer selbstgemachtes Solero Eis bereit zum Genießen!
Benötigtes Zubehör
- 12 Eisformen
- 2 hohe Schüsseln
- 1 Mixer oder Pürierstab
- 1 Handrührgerät
Zutatenliste
Fruchtschicht
- 300 ml Maracujanektar
- 1 Mango
Vanilleschicht
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse (ungesalzen)
- 100 ml gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
- 1 Vanilleschote (alternativ: Vanillezucker oder Vanillesirup)
Zubereitung
Fruchtschicht
- Den Maracujanektar ca. 5 Minuten einkochen lassen bis etwa ein Drittel der Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.300 ml Maracujanektar
- 1 reife Mango würfeln und zusammen mit dem eingekochten Nektar pürieren.1 Mango
Vanilleschicht
- Öffnet die Vanilleschote mit einem Messer, kratzt das Mark heraus und gebt es mit den restlichen Zutaten in einen großen Handrührbehälter.200 ml Sahne, 100 g Frischkäse, 100 ml gezuckerte Kondensmilch, 1 Vanilleschote
- Rührt die Masse mit einem Handrührgerät glatt.
Füllen der Formen und Gefrieren
- Rührt ungefähr 2 EL der Vanillemasse in die Fruchtmasse. So wird diese nach dem Einfrieren nicht zu hart.
- Verteilt zuerst die Vanillemasse auf die Silikonformen. Sie sollten etwa zu 2/3 gefüllt sein. Tropffrei kann die Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Formen gefüllt werden. Alternativ geht es auch mit dem Löffel!
- Gebt darauf die Fruchtmasse und durchmischt alles leicht mit einem Löffel, bis ihr einen Marmoreffekt habt. Gefriert die Eisformen für mindestens 4 Stunden.
Notizen
- Wir empfehlen eine Posicles Form aus Silikon*
- Für den besten Geschmack ist es essentiell, dass ihr reife frische Mangos verwendet. Wenn es besonders schnell gehen soll, könnt ihr Mango-Püree aus der Dose verwenden.
- Alternativ zum Maracujanektar könnt ihr auch säuerlichen Orangensaft verwenden.
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