Schokoladiger Kirsch Mohn Stollen als Backmischung im Glas

Stollen ist ja gerade zur Weihnachtszeit sehr beliebt und in dieser Variation zum klassischen Stollen auch sehr köstlich. Sehr lecker, frisch und fruchtig ist dieses Rezept auch, wenn man noch ein Glas abgetropfte Kirschen mit dazu gibt. Also schnell diesen saftigen, schokoladigen Kirsch Mohn Stollen zaubern -und für alle, die gerne eine Leckerei zu Weihnachten verschenken wollen: Ihr könnt auch eine tolle Backmischung mit diesem Rezept herstellen.

Schoko Mohn Kirsch Stollen

Ihr benötigt ein Glas mit 1l Inhalt. Diese Backmischung ergibt eine Kastenform.

Zutaten für den Teig:

• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50g gemahlene Mandeln
• 30g Mohn
• 100g getrocknete Kirschen
• 50g- 100g geraspelte Schokolade

Bitte noch dazu geben:

• 60g Butter
• 1 Ei
• 200ml Buttermilch

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und wer mag gibt noch abgetropfte Kirschen und/ oder 1 EL Rum dazu. Bei Umluft 175 Grad für etwa 50 Minuten backen. Wenn der Stollen außen zu dunkel wird eventuell mit Alufolie abdecken.