Stollen ist ja gerade zur Weihnachtszeit sehr beliebt und in dieser Variation zum klassischen Stollen auch sehr köstlich. Sehr lecker, frisch und fruchtig ist dieses Rezept auch, wenn man noch ein Glas abgetropfte Kirschen mit dazu gibt. Also schnell diesen saftigen, schokoladigen Kirsch Mohn Stollen zaubern -und für alle, die gerne eine Leckerei zu Weihnachten verschenken wollen: Ihr könnt auch eine tolle Backmischung mit diesem Rezept herstellen.
Schoko Mohn Kirsch Stollen
Ihr benötigt ein Glas mit 1l Inhalt. Diese Backmischung ergibt eine Kastenform.
Zutaten für den Teig:
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50g gemahlene Mandeln
- 30g Mohn
- 100g getrocknete Kirschen
- 50g- 100g geraspelte Schokolade
Bitte noch dazu geben:
- 60g Butter
- 1 Ei
- 200ml Buttermilch
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und wer mag gibt noch abgetropfte Kirschen und/ oder 1 EL Rum dazu. Bei Umluft 175 Grad für etwa 50 Minuten backen. Wenn der Stollen außen zu dunkel wird eventuell mit Alufolie abdecken.
Das hört sich wirklich toll an und ja du hast recht, viele deiner Rezepte kann man ganz leicht veganisieren 🙂
Ich probiere mal ein paar aus und gebe dir dann Bescheid ob es geklappt hat !
Btw.: Toller Blog 🙂 Hab dich gleich mal auf Facebook geliked.
Grüße ♥
Eileen
Hallo Eileen,
dann bin ich mal auf deine Rückmeldung und die vegane Variante gespannt:-).
Viele Grüße HabeIchSelbstgemacht
Wie groß ist das Glas, welches du hier verwendet hast?
Liebe Tine!
Man benötigt ein Glas mit einem Liter Fassungsvermögen.
Viel Freude beim Nachmachen,
viele Grüße,
HabeIchSelbstgemacht
Woher hast du das Glas??
Liebe Alena!
Diese schöne alte Glas stammt aus dem Keller meiner Schwiegermutter :-). Also leider nicht käuflich zu erwerben. Aber schau mal hier, da findest du ebenfalls schöne Weck-Gläser.
https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/anleitung-fuer-backmischungen-im-glas/
Viele Grüße, HabeIchSelbstgemacht