Schokoladen Quark Waffeln – Backmischung

Was gibt es besseres als mit solch einer Köstlichkeit in den Tag zu starten? Noch dazu in der Kombination mit Quark und Schokolade. Natürlich nicht jeden Morgen, aber zu einem besonderem Frühstück sind diese Waffeln mit frischen Früchten und Schokoladensauce ein Gedicht. Oder selbstverständlich auch am Nachmittag zu einer guten Tasse Tee oder Kaffee. Damit kann man ein seliges Lächeln auf die Gesichter zaubern. Zum Beispiel wenn man, wie ich, die restlichen Waffeln den Nachbarn zum Essen bringt. Und unser lieber Nachbar sagt “Oh mann, jetzt habe ich gerade gefrühstückt…..Mmmh. Aber ich esse sie noch schnell bevor meine Family wieder nach Hause kommt.” Das hat mich doch etwas zum Schmunzeln gebracht.

Die Waffeln lassen sich auch wunderbar als eine Backmischung im Glas verschenken. Ein tolles Mitbringsel zur Frühstücks, Brunch oder Kaffee Einladung.

Wie startet ihr denn am liebsten in ein gemütliches Wochenende?

Schokoladen Quark Waffeln

Zutaten für die Schokoladen Quark Waffeln:

• 400g Mehl
• 100g brauner Zucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 150g Schoko Stücke

Füllempfehlung für die Backmischung: 200g Mehl, Backpulver, brauner Zucker, 200g Mehl, Schokostücke

Bitte frisch dazu geben:

• 3 Eier
• 300g Magerquark
• 100g weiche Butter
• 1 Schuss Sprudel

Schokosauce:

• 100ml Sahne
• 150g Nuss-Nougat-Creme (selbstgemacht oder bei Bedarf laktosefreie Nuss-Nougat-Creme)

Waffeln

Zubereitung:

Die Backmischung oder trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Nun die Eier, Quark sowie Butter dazu geben und alles gut mit einem Mixer verrühren.

Das Waffeleisen erwärmen und je nach Beschreibung mit ein wenig Öl einfetten oder ohne Fett verwenden. Den Teig hineingeben und die Waffeln backen.

Währenddessen die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad erwärmen und immer wieder umrühren.

Die Waffeln kann man wunderbar im Backofen etwas warmhalten. Hierfür Umluft etwa 80 Grad einstellen und die frischen Waffeln gleich hineinlegen. Denn warm schmecken sie doch am besten.

Vor dem Essen mit Schokosauce, Puderzucker und frischen Beeren dekorieren.

Lasst es euch genüsslich schmecken und genießt euer Wochenende mit dieser Leckerei. 🙂

Backmischung Waffeln

Schokoladen Quark Waffeln - Backmischung

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

Portionen: 6 Waffeln

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Zutaten

Backmischung

• 400 g Mehl
• 100 g brauner Zucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 150 g Schokostücke

Frische Zutaten

• 3 Eier
• 100 g weiche Butter
• 300 g Magerquark
• 1 Schuss Sprudel

Schokoladensauce

• 150 g Nuss-Nougat-Creme
• 100 ml Sahne

Anleitungen

1. Die Backmischung oder trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben. Nun die Eier, Quark sowie Butter dazu geben und alles gut mit einem Mixer verrühren. Das Waffeleisen erwärmen und je nach Beschreibung mit ein wenig Öl einfetten oder ohne Fett verwenden. Den Teig hineingeben und die Waffeln backen
2. Währenddessen die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad erwärmen und immer wieder umrühren. Die Waffeln kann man wunderbar im Backofen etwas warmhalten. Hierfür Umluft etwa 80 Grad einstellen und die frischen Waffeln gleich hineinlegen. Denn warm schmecken sie doch am besten. Vor dem Essen mit Schokosauce, Puderzucker und frischen Beeren dekorieren.