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Schoko Pudding selber zu machen, ist ganz einfach! Der Schokoladenpudding ist mit unserem Rezept fast so schnell fertig wie ein Pudding aus der Tüte und schmeckt unglaublich intensiv nach Schoko.
Nachdem wir Schokoladenpudding zum ersten Mal selbst gemacht haben, haben wir nie wieder einen gekauft. Ein selbst gemachter Schoko Pudding mit frischer Schokolade hat einen so viel aromatischeren Geschmack und eine viel cremigere Textur als Fertigprodukte aus der Tüte oder dem Kühlregal. Dabei ist das schokoladige Dessert in nur 10 Minuten fertig. Mit Früchten, Sahne oder Vanillesauce serviert, habt ihr blitzschnell ein hübsches Dessert im Glas!
5 Gründe für den besten selbstgemachten Schokoladenpudding
Pudding mit Schoko nach unserem Rezept selber zu machen bietet viele Vorteile gegenüber den gekauften Varianten. Das Dessert ist, genauso wie ein Lava Cake mit flüssigem Schokoladenkern, toll für Gäste geeignet.
Geschmack: Wer einmal Pudding selber gemacht hat, möchte keinen aus der Tüte oder aus dem Kühlregal mehr, versprochen. Das gilt übrigens auch für unser selbstgemachtes Vanille Pudding Rezept.
Zutaten: Statt langen Zutatenlisten wisst ihr genau, was in eurem Dessert steckt: Wenige natürliche Zutaten und garantiert keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen! Die Qualität der Zutaten könnt ihr dabei selbst bestimmen.
Gesundheitsbewusstsein: Soll der selbst gemachte Schoko Pudding zuckerfrei oder zuckerärmer sein? Kein Problem, ersetzt einfach den Zucker durch Birkenzucker, Erythrit oder Kokoszucker. Für weniger Kalorien tauscht ihr die Sahne gegen mehr Milch aus. Ihr möchtet einen laktosefreien Pudding? Durch laktosefreie Milch oder Pflanzenmilch geht das ganz einfach!
Variationen: Verwendet einfach eure Lieblingsschokolade! Ob weiße Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter, das selbstgemachte Pudding Rezept schmeckt einfach super! Für die weiße Variante würden wir die Schokolade verdoppeln und den Kakao weglassen. Nach dem Kochen, wenn der Pudding etwas abgekühlt ist, könnt ihr zusätzlich Schokostückchen, geröstete Nüsse oder Kokosstücke unterrühren.
Spaß: Nicht zuletzt macht es auch viel Spaß, den Schoko Pudding selber zu machen. Dabei lässt es sich nach einem stressigen Arbeitstag entspannen und als Ergebnis wird man mit einem tollen Dessert belohnt!
Wer es lieber fruchtig statt schokoladig mag, kann auch unsere schnelle Zitronencreme ausprobieren!
Rezeptanleitung
Einen Schokopudding selber zu machen, ist ganz einfach! Der Schokoladenpudding ist fast so schnell fertig wie ein Pudding aus der Tüte und schmeckt unglaublich intensiv nach Schoko.
Benötigtes Zubehör
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 1 kleine Schüssel
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Zucker
- 1 EL Kakao
- 100 g Sahne (alternativ Milch)
- 400 g Milch
- 50 g Schokolade
Zubereitung
- Speisestärke, Zucker und Kakao in einer kleinen Schüssel vermischen.2 EL Speisestärke, 2 EL Zucker, 1 EL Kakao
- Sahne zugeben und mit einem Schneebesen verrühren.100 g Sahne
- Die Milch in einen Topf gießen. Schokolade klein schneiden und zur Milch geben. Unter Rühren aufkochen lassen.400 g Milch, 50 g Schokolade
- Die trockenen Zutaten in die kochende Milch einrühren. Nochmals aufkochen lassen und unter Rühren 1-2 Minuten einköcheln lassen, je nachdem wie dickflüssig ihr den Pudding mögt.
- Ihr könnt eine Probe auf ein kleines Tellerchen oder einen Löffelrücken geben. Kurz abkühlen lassen und die Konsistenz prüfen.
- Den Pudding danach in Dessertschüsseln abfüllen, abkühlen lassen und nach Geschmack mit Sahne, Früchten, Roter Grütze oder Vanille- bzw. Schokosauce servieren.
Notizen
Tipps:
- Naschkatzen, die es gern sehr süß mögen, können auch ca. die Hälfte mehr Zucker oder Schokolade verwenden!
- Das Rezept reicht für 2 große oder 4 kleine Portionen.
- Verwendet einfach eure Lieblingsschokolade! Ob weiße Schoko, Vollmilch oder Zartbitter, der selbstgemachte Pudding schmeckt einfach super! Für die weiße Variante würden wir die Schokolade verdoppeln und den Kakao weglassen.
- Die Milch lässt sich für einen veganen Schokoladenpudding durch Kokosmilch oder Pflanzendrink ersetzen.
- Unser Schoko Pudding Rezept machen wir gern mit einem Anteil Sahne, damit das Dessert so richtig schön cremig wird. Eine schlankere Variante klappt genauso gut mit Milch an Stelle der Sahne.
- Ihr könnt den Zucker im Schokopudding zudem durch Birkenzucker, Erythrit oder Kokoszucker ersetzen.
- Nach dem Kochen, wenn der Pudding etwas abgekühlt ist, könnt ihr Schokostückchen, geröstete Nüsse oder Kokosstücke unterrühren.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
Ein super Rezept, definitiv Welten besser als jeder gekaufte Pudding.
Es gab mL vor Jahren bei Aldi Schokopudding mit Sahne..Irgendwann war klar..Gelatine ist drin und die kamen nicht mehr in Frage.
Dieser Pudding ist ähnlich…nur viiiiieeeelll besser!
Hallo Hande, vielen Dank für Dein tolles Feedback! Wir lieben den selbstgemachten Schokopudding auch. :)
Hallo!
Wird der Schokopudding auch so fest dass er aus der Form gestürzt werden kann? Möchte gerne einen Schokopudding Gugelhupf zum Geburtstag meines Sohnes machen. Vielen Dank!
LG aus Wien
Hallo Sabina,
nein, zum Stürzen ist unser Schokopudding im Glas nicht fest genug. Wir wollten hier eine eher cremige Konsistenz haben.
Wir würden Dir raten, noch etwas Gelatine hinzuzugeben und den Pudding dann vor dem Stürzen 24 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Dann hat die Gelatine ihre volle Stabilität erreicht.
Alles Liebe zum Geburtstag Deines Sohns und teile hier gerne ein Bild Deines Schokopudding Gugelhupfs, wenn Du ihn machst. :)
Viele liebe Grüße, Alex
Warum bin ich nicht schon früher darauf gekommen!? Sehr leckeres Rezept! Nie wieder aus der Tüte!
Geht auch super schnell! werde Ihn für unsere „Uno- Spielrunde“ kochen!
Liebe Grüße, Steffi aus Berlin
Sehr lecker! Werde ich jetzt nur noch so machen. Danke für das Rezept
Sehr lecker und schnell zubereitet,,
kein Vergleich zu Tütenpudding.
Nie wieder aus der Tüte. Das ist der beste Schokopudding, den ich je gegessen habe!