Schnelle Haferflockenstangen aus 4 Zutaten

Name: Einfache Haferflockenstangen aus 4 Zutaten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 350 g Haferflocken (kleinblättrig, optional glutenfrei); 400 g Hüttenkäse; 180 ml Wasser; 12 g Backpulver; 7 g Salz; 100 g gemischte Kerne (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

25.08.2024

40 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

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Schnelle Haferflockenstangen aus 4 Zutaten

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Rezept für einfache und schnelle Haferflockenstangen mit Hüttenkäse und Kernen. Die eiweißreichen Stangen sind einfach zuzubereiten und sättigen lange. Die Haferflockenstangen sind damit ein gesundes Frühstück oder ein optimaler Snack zum Mitnehmen, der euch unterwegs mit viel Energie versorgt.

Haferflocken und Hüttenkäse: Zwei unserer absoluten Lieblingszutaten, die wir heute in unserem Rezept für Haferflockenstangen kombiniert haben. Getoppt wird das ganze durch knackige Kerne, die beim Backen im Ofen aromatisch geröstet werden. Ein absoluter Genuss! Doch die Haferflockenstangen sind nicht nur lecker, sondern auch langanhaltend sättigend. Sie sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß und geben als Frühstück Energie für den ganzen Tag. Sie sind außerdem schnell und einfach zubereitet: In gerade mal 10 Minuten landen sie im Backofen. Das perfekte Frühstücksrezept!

Alex mit einem Blech frisch gebackener Haferflockenstangen — Die Haferflockenstangen mit Hüttenkäse sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach herrlich.

Haferflockenstangen und Zutaten für das Rezept — Die Haferflockenstangen mit Hüttenkäse sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach herrlich.

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Tipps für die Zubereitung der Haferflockenstangen

Wir empfehlen euch, kleinblättrige, zarte Haferflocken zu verwenden, da die Stangen dann besser zusammenhalten und eine feinere Konsistenz haben. Optional lassen sich die Stangen auch gut mit glutenfreien Haferflocken zubereiten.
Für noch mehr Geschmack könnt ihr die Haferflocken vorher in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Die dabei entstehenden Röstaromen sorgen noch einmal für extra Geschmack.
Seid bei den Kernen ruhig kreativ: Sehr gut schmecken Sesam, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne. Ihr könnt die Stangen aber ebenso gut in Mohn, gehackten Nüssen, geschroteten Leinsamen oder Haferflocken wälzen. Wenn ihr Brot mit Kernen mögt, probiert unbedingt mal unser beliebtes Weltmeisterbrot.
Im Haferflockenstangen Rezept verwenden wir Backpulver als Triebmittel. Da dieses sofort anfängt aufzugehen, wenn es mit Wasser in Berührung kommt, solltet Ihr zügig arbeiten und den Backofen vorheizen. Damit stellt ihr sicher, dass ihr dann im Backofen die volle Triebkraft habt und die Stangen schön aufgehen.
Backt ruhig gleich ein paar mehr Haferflockenstangen auf Vorrat. Diese lassen sich hervorragend einfrieren und dann bei Bedarf einzeln entnehmen und auftauen.

Frisch gebackene Haferflocken Stangen auf einem Teller — Wir bereiten unsere Haferflockenstangen mit den Kleinblatt-Haferflocken der Bauck Mühle zu.

Verschiedene Haferflocken von der Bauck Mühle — Wir bereiten unsere Haferflockenstangen mit den Kleinblatt-Haferflocken der Bauck Mühle zu.

Zutaten für das Rezept: Haferflocken von der Bauck Mühle

Für unsere Haferflockenstangen haben wir die Kleinblatt Haferflocken der Bauck Mühle verwendet. Wir nutzen (und lieben) die Bauckhof Produkte seit vielen Jahren und können sie uneingeschränkt empfehlen. Die Bauck Mühle legt großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. So stammen alle Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau und werden klimaneutral produziert. Der enge Kontakt zu den Lieferanten garantiert nicht nur kurze Transportwege, sondern auch Frische und Qualität der Produkte. Zusätzlich setzt Bauck auf umweltfreundliche Verpackungen, was den ökologischen Fußabdruck noch weiter verringert.

Viele der Bauck Mühle Produkte eignen sich außerdem für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. So gibt es auch bei den Haferflocken für unsere Haferflockenstangen eine große Auswahl an verschiedenen Sorten, inklusive glutenfreier Flocken.

Zusätzlich zu den Produkten finden wir das soziale Engagement der Bauckhof Mühle und deren positiven Beitrag zur Gesellschaft richtig gut. So werden zahlreiche Projekte und Initiativen unterstützt, die sich für Umweltbildung, Naturschutz und soziale Gerechtigkeit einsetzen. Falls ihr die Bauckhof Mühlenprodukte noch nicht kennt, solltet Ihr sie also unbedingt einmal ausprobieren. Ihr bekommt sie in vielen Bio- und auch normalen Supermärkten oder direkt im Bauck Onlineshop.

Rezeptanleitung

Einfache Haferflockenstangen aus 4 Zutaten

4,67 von 15 Bewertungen

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Rezept für einfache und schnelle Haferflockenstangen mit Hüttenkäse und Kernen. Die aromatischen Stangen enthalten viel Eiweiß, sind einfach zuzubereiten und sättigen lange. Perfekt also zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Backzeit: 25

Arbeitszeit: 40

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Benötigtes Zubehör

1 Backblech
1 Große Schüssel

120g

Kalorien 278kcal

Kohlenhydrate 33g

Fett 9g

Eiweiß 15g

Angaben für Stangen

Zutatenliste

▢ 350 g Haferflocken (kleinblättrig, optional glutenfrei)
▢ 400 g Hüttenkäse
▢ 180 ml Wasser
▢ 12 g Backpulver
▢ 7 g Salz
▢ 100 g gemischte Kerne (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Zubereitung

Haferflocken und Wasser in eine Schüssel geben und 5 Minuten quellen lassen. Parallel dazu den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
350 g Haferflocken, 180 ml Wasser
Hüttenkäse, Backpulver und Salz hinzugeben und mit einem Holzlöffel zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
400 g Hüttenkäse, 12 g Backpulver, 7 g Salz
Den Teig in 8 ungefähr gleichgroße Stücke teilen und mit feuchten Händen zu Stangen formen.
Die Kerne auf einen flachen Teller geben. Die Stangen darin wälzen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
100 g gemischte Kerne
Die Haferflockenstangen bei 180°C Umluft für ca. 25 Minuten backen, bis sie eine schöne Bräunung haben.

Video

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Notizen

Tipps & Tricks:

Mit kleinblättrigen Haferflocken halten die Stangen besser zusammen und haben eine feinere Konsistenz.
Bei den Kernen könnt ihr anstatt Sesam, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen problemlos verwenden, was euch schmeckt oder ihr gerade zuhause habt.
Da Backpulver sofort anfängt aufzugehen, wenn es mit Wasser in Berührung kommt, solltet Ihr zügig arbeiten und den Backofen vorheizen.
Die Haferflockenstangen lassen sich hervorragend einfrieren.

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