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Der Andalö Spritz ist herrlich fruchtig, in einer Minute gemixt und eine besondere Alternative zu klassischen Aperitifs. Der Spritz wird mit Sanddorn-Likör und Prosecco zubereitet, ist blitzschnell gemischt und sieht mit seiner leuchtend orangenen Farbe einfach umwerfend aus.
Andalö Spritz haben wir erst vor ein paar Jahren für uns entdeckt. Sanddorn ist bei uns in Freiburg, ganz im Süden Deutschlands, nämlich kaum bekannt. Zum ersten Mal probiert haben wir den fruchtig-säuerlichen Sanddorn auf unserer Radtour von Freiburg an die Nordsee und waren sofort begeistert. Dass die Sträucher ihren Namen zu Recht tragen, weiß sicherlich jeder, der schon einmal versucht hat, die kleinen Früchte zwischen den Dornen zu pflücken. Weil wir Spritz in allen Variationen lieben, durfte der Sanddorn natürlich auch mit Prosecco ins Glas. Herausgekommen ist ein fruchtig-frischer Aperitif, der unserer Meinung nach noch viel zu wenig bekannt ist. Als Aperitif vor dem Essen, zum Anstoßen mit Gästen oder einfach als kleines Highlight auf dem Balkon, so wie auch unser Maracuja Spritz!
Zutaten für den Sanddorn Spritz
Für den Andalö Spritz braucht Ihr nur zwei Zutaten: Prosecco und Sanddornlikör. Der Spritz mit Sanddorn ist blitzschnell gemixt. In rund 2 Minuten steht der Andalö Spritz fertig vor euch, ganz ohne Shaker oder Spezialwissen. Das Mischverhältnis ist Geschmackssache. Unser liebstes Verhältnis findet ihr im Rezept.
Sanddornlikör sorgt dabei für den typisch fruchtig-herben Geschmack und die leuchtend gelbe Farbe. Wir haben für das Rezept den Andalö verwendet, den ihr online oder in großen Supermärkten kaufen könnt.
Beim Prosecco lohnt sich Qualität. Nehmt nicht den billigsten, das schmeckt man deutlich. Wir selbst bevorzugen einen trockenen Prosecco für den Sanddorn Spritz. Wenn ihr einen besonders hochwertigen Prosecco kaufen möchtet, achtet auf das Kürzel DOCG auf dem Etikett. Es steht für die höchste italienische Qualitätsstufe und wird nur für Prosecco aus den Spitzengebieten verwendet. Prosecco mit der Bezeichnung DOC bietet ebenfalls eine gute Qualität und eignet sich hervorragend für Cocktails und unkomplizierten Genuss.
Tipps für den Spritz mit Andalö
Am besten schmeckt der Sanddorn Spritz gut gekühlt auf Eis! Damit euch das Getränk nicht verwässert, nehmt große Eiswürfel. Achtet nur darauf, dass sie noch durch die Glasöffnung passen. Ein echter Lieblingstrick von uns: Friert Orangensaft in einer Eiswürfelform ein und nutzt ihn statt normaler Eiswürfel. So wird der Spritz beim Schmelzen sogar noch fruchtiger statt wässriger
Rezeptanleitung
Der Andalö Spritz ist herrlich fruchtig, in einer Minute gemixt und eine besondere Alternative zu klassischen Aperitifs. Der Spritz wird mit Sanddorn-Likör und Prosecco zubereitet.
Benötigtes Zubehör
- 1 Glas (z.B. Weinglas)
Angaben für 1 Glas
Zutatenliste
- 120 ml Prosecco
- 60 ml Sanddorn-Likör
- 1 Schuss Mineralwasser
- Eiswürfel
- Orangenscheibe/ Minze (Als Deko)
Zubereitung
- Ein großes Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Sanddornlikör und Prosecco hineingeben und mit einem Schuss Mineralwasser auffüllen. Nach Belieben mit einer Orangenscheibe und frischer Minze garnieren.120 ml Prosecco, 60 ml Sanddorn-Likör, 1 Schuss Mineralwasser, Eiswürfel, Orangenscheibe/ Minze
Notizen
Für eine fruchtigere Variante passt auch ein kleiner Schuss Orangensaft sehr gut dazu.
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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