Rezept für einen sehr leckeren frisch gepressten Saft aus Orangen, Sellerie, Apfel und frischem Spinat. Mit Orangensaft als Basis wird dieser sehr gut durch die etwas herberen Zutaten ergänzt und abgerundet.
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Dieser selbstgemachte Rote Bete Saft steckt voller gesunder Zutaten und ist ein echtes Superfood. Er schmeckt herrlich erfrischend und wird durch Apfel, Zitrone und Ingwer perfekt abgerundet. Das Beste: Ihr könnt den Rote Bete Saft ganz einfach mit oder ohne Entsafter selber machen!
Mit unserem selbstgemachten Rote Bete Saft kann ein gekaufter Saft definitiv nicht mithalten. Er besteht aus frischen, gesunden Zutaten und kommt komplett ohne Zusatzstoffe aus. Auch wer normalerweise kein Fan der roten Knolle ist, wird diesen Saft lieben – durch die weiteren Zutaten wird der erdige Geschmack harmonisch ausgeglichen. Ob als Teil einer Saftkur oder als leichter Start in den Morgen, Rote-Bete-Saft ist eine hervorragende Wahl. Der beim Entsaften entstehende Trester kann zudem weiterverwendet werden, zum Beispiel in Broten wie unserem Rote Bete-Brot, in Kuchenteigen oder getrocknet als knusprige Zutat fürs Müsli.
Rezeptempfehlung des Tages
Saft #5 – Leckerer Spinat Orange Apfel Saft
Rote Bete Saft selber machen – diese Zutaten braucht ihr
Unser selbstgemachter Rote Bete Saft steckt voller frischer Zutaten. Wir empfehlen euch, auf Bio-Qualität zu achten. Wer überlegt, mit was man den Rote Bete Saft noch mischen könnte, kann den Saft auch mit Orangen oder Birnen kombinieren.
- Rote Bete – leicht erdig im Geschmack, aber wunderbar mit süßen oder würzigen Zutaten kombinierbar. Kleine Knollen schmecken oft milder und süßer.
- Apfel – bringt eine angenehme Süße und rundet den Geschmack des Saftes harmonisch ab.
- Karotten – liefern eine Extraportion Vitamine.
- Zitrone – mildert mit ihrer frischen Säure den erdigen Geschmack der roten Knolle.
- Ingwer – steckt voller wertvoller Vitamine, ätherischer Öle und Antioxidantien. Tipp: Ihr könnt Ingwer problemlos einfrieren. In Bio-Qualität kann die Schale mitverwendet werden.
- Wasser – optional, um den Saft etwas zu verdünnen.
Ist Rote Bete Saft gesund?
Selbstgemachter Rote Bete Saft steckt voller gesunder und natürlicher Zutaten. Die rote Knolle selbst ist ein echtes Superfood – sie enthält wertvolle Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Folsäure. Das tägliche Trinken des selbstgemachten Rote Bete Saft mit Ingwer kann sich positiv auf Kreislauf und die Durchblutung auswirken und den Blutdruck senken. Auch viele Sportler schwören auf den Saft der roten Knolle und sagen ihm nach, dass er bei einem täglichen Verzehr die Leistungs- sowie Regenerationsfähigkeit verbessern kann.
Rote Bete Saft in 2 Schritten
Den leckeren Rote Bete Saft könnt ihr mit oder ohne Entsafter selber machen. Wir empfehlen die Zubereitung mit einem Entsafter, da sie besonders schnell und unkompliziert ist.
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Rote Bete Saft mit Entsafter selber machen
Vorbereitung: Wascht die Rote Bete, Möhren und Äpfel gründlich. Schält die Zitrone sowie optional den Ingwer und die Rote Bete. Schneidet alle Zutaten in grobe Stücke, so dass sie in den Entsafter passen.
Entsaften: Gebt das Obst und Gemüse in den Entsafter. Wem der Saft zu dick ist, kann noch etwas Wasser hinzufügen.
Frisch schmeckt der Rote Bete Saft am besten. Serviert ihn mit ein paar Eiswürfeln oder bewahrt ihn für 2–3 Tage im Kühlschrank auf. Achtung: Da Rote Bete stark abfärbt, empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen. Aufgrund ihrer intensiven Farbe nutzen wir die rote Knolle auch gerne für unsere pinken Rote Bete Waffeln.
Rote Bete Saft ohne Entsafter selber machen
Zugegeben, Rote Bete Saft ohne Entsafter selbst zu machen, ist etwas zeitaufwendiger – aber nicht unmöglich.
Pürieren: Gebt alle Zutaten in einen Mixer und püriert sie so fein wie möglich.
Filtern: Gießt die Masse durch ein feinmaschiges Tuch oder ein Nussmilchtuch, um den Saft zu gewinnen.
Falls der Saft zu dickflüssig ist, kann etwas Wasser hinzugefügt werden.
Wem das zu aufwendig ist, dem empfehlen wir unseren leckeren Rote-Bete-Smoothie. Hierfür wird lediglich ein Mixer benötigt.
Rote Bete Saft selber zu machen ist nicht nur einfach, sondern auch gesund und lecker. Ob mit Entsafter oder per Hand – die frische, nährstoffreiche Alternative zu gekauftem Saft lohnt sich auf jeden Fall. Probiert es aus und genießt euren selbstgemachten Rote Bete Saft! Und wer Lust auf mehr Abwechslung hat, sollte unbedingt unseren Grünen Detox Saft probieren.
Rezeptanleitung
Dieser selbstgemachte Rote Bete Saft steckt voller gesunder Zutaten und ist ein echtes Superfood. Er schmeckt herrlich erfrischend und wird durch Apfel, Zitrone und Ingwer perfekt abgerundet. Das Beste: Ihr könnt den Rote Bete Saft ganz einfach mit oder ohne Entsafter selber machen!
Benötigtes Zubehör
- 1 Entsafter optional
Angaben für 1 Glas à 200ml
Zutatenliste
- 3 Rote Bete (frisch, 3 kleine Knollen = 300g)
- 2 Äpfel
- 2 Karotten (mittelgroß)
- 5 g Ingwer (5g = 1-2cm Ingwer)
- ½ Zitrone (ohne Schale)
Zubereitung
- Wascht das Gemüse und Obst, schneidet die Enden und ggf. schlechte Stellen heraus und schält es gegebenenfalls (besonders bei konventioneller Rote Bete und Ingwer). Bio Rote Bete muss nicht geschält werden! Schneidet alle Zutaten in Stücke, die in den Entsafter passen.3 Rote Bete, 2 Äpfel, 2 Karotten, 5 g Ingwer, ½ Zitrone
- Gebt die Stücke abwechselnd in den Entsafter, vermischt den Saft kurz und genießt ihn am besten frisch, zum Beispiel mit ein paar Eiswürfeln.
Notizen
Tipps:
- Falls ihr keinen Entsafter habt, könnt ihr alles in einem Mixer pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Nussmilch-Tuch pressen.
- Rote Bete färbt stark – also Vorsicht mit Kleidung und Händen!
- Den Trester könnt ihr in Kuchen oder Brot verwenden! In dem Fall reduziert ihr die Flüssigkeitsmenge im Rezept etwas.
- Die Mengen ergeben ein Glas á 200 ml.
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