Enthält Werbung
Eine Pina Colada mit Sahne, Ananas und Kokos ist im Handumdrehen gemixt. Der exotische Cocktail ist perfekt für laue Sommerabende, wenn ihr euch etwas Karibikfeeling nach Hause holen möchtet! Mit ein paar guten Tipps und Tricks gelingt euch die cremige Pina Colada ganz einfach.
Wer eine besonders cremige Pina Colada mag, wird dieses Rezept lieben. Während manche Varianten ganz ohne Sahne auskommen, sorgt ein Schuss Sahne für eine wunderbar samtige Konsistenz und macht den sommerlichen Drink extra schaumig. Zusammen mit Ananassaft, Kokoscreme und weißem Rum entsteht ein exotischer Cocktail, der wie gemacht ist für einen sommerlichen Mädelsabend auf dem Balkon oder am Pool. À propos Pool… Kennt ihr schon den süßen Swimmingpool Cocktail, der ebenfalls mit Kokos und Ananas gemixt wird?
Welche Zutaten gehören in eine Pina Colada?
Für eine cremige Pina Colada braucht es nur wenige Zutaten: weißen Rum, Kokoslikör, Ananassaft, Kokoscreme und etwas Sahne. Crushed Ice sorgt für etwas Volumen und die nötige Kühle. Wer möchte, garniert den cremigen Cocktail mit einem Stück Ananas, einer Cocktailkirsche oder einem Papierschirmchen.
Wenn ihr die Kokosmilch selbermachen möchtet, dann werft doch mal einen Blick in unseren Beitrag über unglaublich aromatische Batida de Coco. Darin beschreiben wir genau, wie Kokosmilch in Brasilien selbergemacht wird.
Eine leckere alkoholfreie Version des Cocktailklassikers ist unsere Virgin Colada!
Gehört neben Kokos auch Sahne in eine Pina Colada?
Ob Sahne in eine Pina Colada gehört oder nicht, darüber gibt es unterschiedliche Meinungen. Während viele klassische Piña Colada Rezepte ohne Sahne auskommen und nur Rum, Kokoscreme und Ananassaft verwenden, ist Sahne in vielen Bars längst fester Bestandteil des Cocktails. Sie macht den exotischen Drink besonders cremig, verleiht eine samtige Konsistenz und rundet die fruchtige Süße harmonisch ab.
Welche Sahne eignet sich am besten? Am besten verwendet ihr gut gekühlte Schlagsahne mit einem Fettgehalt von etwa 30%. Sie verbindet sich besonders gut mit den übrigen Zutaten und sorgt für eine schön cremige Konsistenz. Leichtere Kochsahne oder Kaffeesahne machen den Cocktail meist weniger vollmundig und können ausflocken.
Warum gerinnt der Cocktailklassiker manchmal?
Wenn sich die Zutaten in eurer Pina Colada absetzen, kann das an ganz unterschiedlichen Gründen liegen:
Die Zugabe von säurehaltigen Zutaten wie Ananassaft kann dazu führen, dass der Cocktail gerinnt. Treffen die Fruchtsäuren auf die Creme, können sich die Milcheiweiße verändern und feine Flocken bilden, besonders wenn die Zutaten warm sind oder der Cocktail länger steht. Am empfindlichsten reagieren fettärmere Sahneprodukte wie Kaffeesahne oder Kochsahne.
Wenn sich Flocken absetzen, liegt das darüber hinaus manchmal daran, das die Zutaten zu warm sind. Auch zu wenig Eis kann dazu führen, dass sich die Emulsion schneller trennt.
Zudem können zu kurzes oder zu langes Mixen die Ursache sein. Beim zu langen Mixen kann es passieren, dass sich aus einem Teil der Sahne im Cocktail bereits Butterflöckchen bilden. Werden die Zutaten dagegen zu kurz gemixt, verbinden sie sich nicht richtig (ähnlich wie bei einem Salatdressing).
Kokoscreme enthält von Natur aus Fett. Beim Mixen verbindet der Mixer dieses Fett mit Ananassaft, Rum und Sahne zu einer cremigen Emulsion. Wenn ihr eure Pina Colada einige Zeit stehen lasst, trennen sich Fett und Flüssigkeit jedoch wieder, denn diese Verbindung ist nicht dauerhaft. Kokoscreme (Cream of Coconut oder reine Kokoscreme) ist meist etwas stabiler als eine leichte Kokosmilch. Kokosmilch, die ein Bindemittel oder Emulgator als Zusatzstoff enthält, setzt sich ebenfalls weniger leicht ab.
Empfohlene Beiträge
Unser Tipp für die beste Pina Colada
Verwendet gut gekühlte Zutaten und normale Schlagsahne mit 30%igem Fettanteil. Schüttelt die Pina Colada etwa 20 bis 30 Sekunden kräftig mit Eis im Mixer. So wird sie besonders cremig und bleibt länger homogen.
Serviert das Getränk sofort, denn ganz frisch gemixt schmeckt der Cocktail am besten! Wenn ihr einen fruchtig-süßen Drink zum Vorbereiten und Aufbewahren im Kühlschrank sucht, empfehlen wir euch z.B. lieber unseren Mai Tai.
Rezeptanleitung
Eine Pina Colada mit Sahne, Ananas und Kokos ist im Handumdrehen gemixt. Der exotische Cocktail gelingt mit unseren Tipps ganz einfach.
Benötigtes Zubehör
- 1 Cocktailglas (à min. 300ml)
Angaben für 1 Glas
Zutatenliste
Pina Colada mit Sahne
- 60 ml Rum (weiß)
- 20 ml Kokoslikör
- 100 ml Ananassaft
- 40 ml Schlagsahne (30% Fettgehalt)
- 20 ml Kokoscreme
- Eiswürfel
Deko
- 1 Schnitz Ananas
- 1 Cocktailkirsche
Zubereitung
- Die vorgekühlten Zutaten mit einigen Eiswürfeln in einen Cocktail Shaker geben.60 ml Rum, 20 ml Kokoslikör, 100 ml Ananassaft, 40 ml Schlagsahne, 20 ml Kokoscreme, Eiswürfel
- Shaker 20-30 Sekunden kräftig schütteln. Ein Cocktailglas mit 3-4 Eiswürfeln füllen und den Cocktail durch das Sieb darüber gießen. Mit Früchten dekorieren und sofort servieren.1 Schnitz Ananas, 1 Cocktailkirsche
Notizen
Wenn euer Saft aus sehr sauren Früchten gepresst wurde, könnt ihr einen Teelöffel Puderzucker zugeben. Wenn ihr keine Kokosmilch oder -creme zur Hand habt, könnt ihr Kokossirup verwenden.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Tomate Mozzarella Salat
Zum Rezept
Tomate Mozzarella Salat gehört zu den Gerichten, die mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten jeden begeistern. Gerade deshalb lohnt es sich, bei der Zubereitung auf ein paar kleine Details zu achten. Mini-Mozzarella und Cocktailtomaten sparen Arbeit und machen den Salat zu einem optischen Highlight.SELBSTGEMACHT online bei Google bevorzugeni Tomate Mozzarella Salat ist ein italienischer Klassiker, […]
Pinterest Flyer
Empfohlene Beiträge
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Kommentiere dieses Rezept
Send this to a friend
Genau so muss die Pina Colada schmecken!