Startseite Getränke Glühwein & Heiße Getränke Pharisäer Kaffee – das Original

Pharisäer Kaffee – das Original

Pharisäer Kaffee - das Original
27.12.2024
10 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Zum Rezept
Pharisäer Kaffee - das Original

Pharisäer Kaffee – das Original

Zum Rezept
Enthält Werbung

Pharisäer Kaffee ist eine norddeutsche Kaffeespezialität, die aus starkem Kaffee, Rum, Zucker und einer Sahnehaube besteht. Der Clou: Die Sahne wird nicht untergerührt, sondern bleibt als Haube auf dem Kaffee, sodass der Alkohol „versteckt“ bleibt. Das original Pharisäer Kaffee Rezept ist ein echter Genuss mit interessanter Geschichte.

Habt ihr schon einmal einen Pharisäer Kaffee probiert? Falls ja, könnt ihr diesen Abschnitt überspringen. Falls nein, gibt es viele Gründe, diesen einmal zu probieren: Das heiße Kaffeegetränk ist ein wärmender Genuss und perfekt für kalte Tage oder gemütliche Winterabende. Es ist außerdem ein Stück echte norddeutsche Kultur mit einer interessanten Geschichte: Ein Getränk mit Tradition und Augenzwinkern. Und nicht zuletzt ist die Zubereitung wirklich einfach: Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Minuten Zeitaufwand könnt ihr mit unserem Pharisäer Kaffee Rezept ein besonderes Highlight zaubern.

Rezeptempfehlung des Tages

Schneller Kaffeelikör mit Sahne ohne Ziehzeit
Schneller Kaffeelikör mit Sahne ohne Ziehzeit

Ein frisch gebrühter kräftiger Espresso mit Sahne, Zucker und Rum: Viel mehr braucht es für einen gelungenen Kaffeelikör nicht. Der cremige Likör ist ein Hochgenuss und eignet sich bestens als kleines Geschenk aus der Küche.

Was ist ein Pharisäer Kaffee?

Pharisäer Kaffee ist eine norddeutsche Kaffeespezialität, die aus starkem Kaffee, Rum, Zucker und einer Sahnehaube besteht. Der Legende nach wurde er erstmals im 19. Jahrhundert auf der nordfriesischen Insel Nordstrand serviert, um den Gästen trotz Anwesenheit eines streng religiösen Pastors, der Alkohol verbot, heimlich Rum zu servieren. Damit der Pastor den Alkohol nicht riecht, wurde eine dicke Schicht Schlagsahne auf den Kaffee gegeben. Als er es dann doch bemerkte, soll er „Oh, ihr Pharisäer!“ ausgerufen haben. Der Name „Pharisäer“ ist dabei eine ironische Anspielung auf die Doppelmoral – in Anlehnung an die biblischen Pharisäer, die als scheinheilig galten.

Der Pharisäer Kaffee unterscheidet sich von ähnlichen Kaffeegetränken hauptsächlich durch die verwendete Spirituose: Während Rüdesheimer Kaffee mit Weinbrand und Irish Coffee mit Irish Whiskey zubereitet wird, verwendet man für den Pharisäer Kaffee Rum.

Nur 4 Zutaten für Original Pharisäer Kaffee

Der Pharisäer Kaffee wird aus nur 4 Zutaten zubereitet, die ihr vermutlich alle schon zuhause habt. So steht auch dem spontanen Genuss, beispielsweise nach einem ausgedehnten Winterspaziergang, nichts im Weg.

  • Schwarzer Kaffee ist die Basis des Getränks. Er sollte möglichst frisch gebrüht und stark sein. In der Regel wird Filterkaffee verwendet.
  • Brauner Rum: Typisch sind 4–6 cl pro Tasse, je nach gewünschtem Geschmack und Stärke des Getränks. Über die verwendete Rum-Menge gab es in den 1980er Jahren angeblich sogar mal einen Gerichtsstreit vor dem Amtsgericht Flensburg. Allerdings ist nicht sicher, ob dieser real oder nur ein Aprilscherz der Deutschen Richterzeitung war. Auch die Tote Tante wird mit Rum zubereitet.
  • Zucker sorgt für die Süße des Kaffees. Für das Originalrezept wird Würfelzucker verwendet.
  • Die Haube aus Schlagsahne „versteckt“ den Rum und sorgt außerdem dafür, dass er nicht verdunstet. Verwendet am besten frisch geschlagene Sahne und keine Sprühsahne, da diese besser schmeckt – wie bei unserem Eierpunsch Rezept.

So einfach bereitest Du Pharisäer Kaffee zu

Die Zubereitung des Pharisäer Kaffees ist denkbar einfach: Würfelzucker und Rum in eine Tasse geben, mit frisch gebrühtem Kaffee aufgießen und mit einer Sahnehaube bedecken. Trotzdem gibt es noch ein paar Besonderheiten zu beachten, damit ihr euren Kaffee auch stilecht und entsprechend dem Originalrezept genießen könnt:

  • Alle Zutaten werden nacheinander in die Tasse gegeben aber auf keinen Fall verrührt. Löffel sind also tabu.
  • Der Kaffee wird (wie auch der Rüdesheimer Kaffee) direkt durch die Sahnehaube getrunken. Strohhalme sind also ebenfalls tabu.
  • Damit euer Getränk länger heiß bleibt, könnt ihr die Tassen und den Rum vorwärmen.
Pharisäer Kaffee - das Original
Rezeptanleitung

Pharisäer Kaffee – das Original

5 von 6 Bewertungen
Pharisäer Kaffee ist eine norddeutsche Kaffeespezialität, die aus starkem Kaffee, Rum, Zucker und einer Sahnehaube besteht. Mit unserem original Pharisäer Kaffee Rezept ist das Kultgetränk ein echter Genuss für kalte Tage mit interessanter Geschichte.
Vorbereitungs­zeit: 5 Minuten
Zubereitungs­zeit: 5 Minuten
Arbeits­zeit: 10 Minuten
350g
Kalorien 361kcal
Kohlenhydrate 5g
Fett 36g
Eiweiß 3g
Angaben für 2 Tassen

Zutatenliste

  • 500 ml heißer starker Kaffee (frisch gebrüht)
  • 8 cl brauner Rum
  • 4 Stück Würfelzucker
  • 200 ml Sahne (ungesüßt)

Zubereitung

  • Die Sahne steif schlagen. Parallel dazu 2 große Tassen starken Kaffee aufbrühen.
    500 ml heißer starker Kaffee, 200 ml Sahne
    Pharisäer Kaffee Zubereitung - Sahne schlagen und Kaffee aufbrühen
  • In jeden der vorgewärmten Kaffeebecher zwei Stück Würfelzucker geben. Dann jeweils 4cl braunen Rum hinzugeben und mit Kaffee auffüllen.
    8 cl brauner Rum, 4 Stück Würfelzucker
  • Die Sahne als Sahnehaube auf die Tassen verteilen und den Pharisäer Kaffee sofort servieren.
    Pharisäer Kaffee Zubereitung - mit Sahnehaube verzieren

Notizen

  • Je nach Geschmack könnt ihr einen oder zwei Zuckerwürfel je Tasse Pharisäer Kaffee verwenden.
  • Für eine schönere Optik könnt ihr die Sahnehaube mit etwas Kakaopulver oder sehr fein geriebenen Schokoflocken bestreuen. Das funktioniert sehr gut mit einer Feinreibe.
  • Der original Pharisäer Kaffee wird nicht umgerührt und direkt durch die Sahnehaube getrunken. Löffel und Strohhalm sind also tabu.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android
Unser neuestes Rezept
Ist Kimchi gesund?
Ist Kimchi gesund?

Ist Kimchi wirklich so gesund, wie alle sagen? Das fermentierte koreanische Superfood steckt voller Probiotika, Vitamine und Antioxidantien – aber wie wirkt es sich tatsächlich auf den Körper aus? In unserer Zusammenfassung erfahrt ihr alles über die gesundheitlichen Vorteile, die Auswahl von Fertigprodukten, die Zubereitung und die Verwendung von Kimchi. Rezeptempfehlung des Tages Schneller Kaffeelikör […]

Zum Rezept

Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen

Pinterest Flyer

Pharisäer Kaffee
Pharisäer Kaffee Rezept
Kaffee mit Rum, Zucker und Sahne
Kaffee mit Rum, Zucker und Sahne
Pharisäer Kaffee das Original

* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.

Anzeige schließen

Über uns

Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!

Geschenkideen aus der Küche Buch

Unser Buch

Werft gerne einen Blick hinein und lasst euch inspirieren!

Auf Amazon kaufen
Newsletter Anmeldung

Newsletter

Verpasse kein neues Rezept, Freebie oder Geschenkidee mehr!

Jetzt anmelden
Folge uns auf:

Schreibe uns einen Kommentar

Dir hat mein Rezept gefallen? Du hast es nachgekocht und noch individuell verfeinert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht und alle erforderliche Felder sind mit * markiert.

5 from 6 votes (5 ratings without comment)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
Rezept Bewertung




1 Kommentar
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Eddy
1 Monat zuvor

5 Sterne
Ich habe euren Beitrag bei trusted-blogs.com gefunden: Danke, dass ihr euren Content mit unseren Leserinnen und Lesern teilt! Ich werde den Artikel sehr gerne weiterempfehlen.

Liebe Grüße,
Eddy

Lieblingsrezept teilen!

Teile das Rezept mit Freunden, Familie und Followern. Wir freuen uns, dass dir das Rezept gefällt.

Share

19 mal geteilt

Folge uns auf:

Aktuelle Empfehlungen

Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)

Unser Newsletter

Melde dich zu unserem Newsletter an und verpasse kein neues Rezept.

Jetzt anmelden

Aktuelle Empfehlungen

Besonders schön werden selbstgemachte Geschenke aus der Küche mit einem individuellen Etikett. Bei uns findet ihr zu den meisten unserer Geschenkideen welche, die ihr kostenlos herunterladen und ausdrucken könnt.

Unser Newsletter

Melde dich zu unserem Newsletter an und verpasse kein neues Rezept.

Jetzt anmelden
Send this to a friend