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Volle Möhre Marzipan! Diese putzigen Deko-Karotten aus feinem Mandelkonfekt oder zuckersüßem Fondant sind schnell und einfach hergestellt und machen jedes osterfestliche Törtchen und Gebäck zum absoluten Augenschmaus.
Ob Quarkteilchen in Häschenform, ein Marmorkuchen, Osternester aus Hefeteig, saftige Rübli Muffins oder ein Schoko-Karottenkuchen, in denen sich der Osterhase versteckt: An Ostern kommt beim Backen wohl niemand um den Mümmelmann herum. Um zum alljährlichen Osterbrunch im Familien- und Freundeskreis ein wenig Abwechslung auf das Buffett zu bringen, haben wir dieses Mal schmackhafte Schokotörtchen gezaubert. Die heimlichen Stars dieses köstlich süßen Snacks sind die Marzipan-Karotten, mit denen wir die Torteletts dekoriert haben!
Mit dieser Anleitung zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie ihr die zuckrigen Möhrchen in diesem Fall aus feinem Fondant, einer Portion Lebensmittelfarbe und frischem Karottengrün herstellt. Schnell und einfach zaubert ihr so eine hübsche Osterdeko, die Muffins, Cupcakes oder Kuchen verzierend die Herzen großer und kleiner Naschhasen höherschlagen lässt.
Lust auf noch mehr Leckereien aus der Osterbäckerei? Dann solltet ihr die himmlischen Haferkörbchen mit cremiger Füllung probieren. Und die gefüllten Überraschungseier versüßen ebenfalls ganz sicher die osterfestlichen Feiertage!
Tipps und Tricks zur Zubereitung
- Wir empfehlen euch Fondant statt Marzipan für die Karotten zu benutzen. Marzipan lässt sich zwar auch gut formen und gerade selbst gemachtes Marzipan schmeckt eindeutig besser, jedoch wird es eine schmierige Angelegenheit und die Karotten färben eure Hände Orange. Der Fondant hingegen schluckt die Farbe weitaus besser und lässt sich somit leichter verarbeiten.
- Wenn wir gerade beim Thema Farbe sind, nutzt auf jeden Fall eine Paste. Wir empfehlen weder eine Flüssigfarbe, noch ein Granulat für dieses Rezept zu kaufen.
- Achtet zudem darauf, dass ihr den Fondant schnell verarbeitet und ihn nicht allzu lange an der Luft ruhen lässt, da er zügig austrocknen kann und rissig wird.
Rezeptanleitung
Volle Möhre Marzipan! Diese putzigen Deko-Karotten aus feinem Mandelkonfekt oder zuckersüßem Fondant sind schnell und einfach hergestellt und machen jedes osterfestliche Törtchen und Gebäck zum absoluten Augenschmaus.
Benötigtes Zubehör
- Messer
- Zahnstocher
Angaben für 10 Portionen
Zutatenliste
- 100 g Fondant
- Lebensmittelfarbe (Orange)
- Karottengrün
Zubereitung
- Fondant mit Lebensmittelfarbe mischen und so viele Bällchen formen, wie ihr Tartelettes habt. Diese dann zwischen den Händen konisch formen.100 g Fondant, Lebensmittelfarbe, Karottengrün
- Mit Hilfe eines Messers leichte Einkerbungen auf der Oberfläche der Kegel einritzen.
- Mit einem Zahnstocher ein kleines Loch auf dem dickeren Ende der Karotte piksen und hier einen kleinen Büschel Karottengrün fixieren.
Video
Notizen
- Wir empfehlen euch Fondant statt Marzipan für die Karotten zu benutzen. Marzipan lässt sich zwar auch gut formen und schmeckt eindeutig besser, jedoch wird es eine schmierige Angelegenheit und die Karotten färben eure Hände Orange. Der Fondant hingegen schluckt die Farbe weitaus besser und lässt sich somit leichter verarbeiten.
- Wenn wir gerade beim Thema Farbe sind, nutzt auf jeden Fall eine Paste. Wir empfehlen weder eine Flüssigfarbe, noch ein Granulat für dieses Rezept zu kaufen.
- Achtet zudem darauf, dass ihr den Fondant schnell verarbeitet und ihn nicht allzu lange an der Luft ruhen lässt, da er zügig austrocknen kann und rissig wird.
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Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
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