Enthält Werbung
Der Negroni gehört zu den bekanntesten italienischen Cocktailklassikern. Der kräftige Drink überzeugt mit seiner ausgewogenen Mischung aus Gin, Campari und rotem Wermut. Zusammen mit dem Rezept teilen wir unsere besten Tipps für einen klassischen Negroni aus der Hausbar.
Bittere Aperitif-Cocktails wie der Negroni haben ihren ganz eigenen Charakter und begeistern durch einen spannenden Mix aus herben, würzigen und aromatischen Noten. Diese besondere Balance hat ihn zu einem zeitlosen Klassiker gemacht. Gleich vorweg: Wer süße und fruchtige Drinks bevorzugt, wird mit dem Negroni wohl nicht glücklich werden (da würden wir z.B. den Bramble Cocktail mit Gin und Brombeere empfehlen). Durch die Kombination aus Gin, Campari und rotem Wermut erhält der Negroni nämlich eine sehr markante Bitternote und einen kräftigen Geschmack. Alle, die intensive Cocktails mit hohem Alkoholgehalt schätzen, werden diesen unkomplizierten Klassiker lieben.
Welcher Gin und Wermut für das klassische Negroni Rezept?
Für einen klassischen Negroni braucht ihr 3 Zutaten: Gin, Campari und roten Wermut zu gleichen Teilen. Campari ist gesetzt. Aber das Austauschen von Gin und Wermut ist das Schöne am Negroni, so dass ihr mit verschiedenen Kombinationen euren persönlichen Favoriten finden könnt. Experimentiert selbst ein bisschen und habt Spaß dabei…!
Die meisten guten Barkeeper setzen auf einen klassischen London Dry Gin wie Tanqueray, Beefeater oder Ford’s Gin, da die Wacholdernoten sehr gut mit der Bitterkeit des Campari harmonieren. Uns schmeckt der Negroni mit Monkey 47 aus dem Schwarzwald oder The Botanist Islay Dry Gin sehr gut.
Beim roten Wermut gehören Cocchi Vermouth di Torino oder Carpano Antica Formula zu unseren Empfehlungen. Beide bringen komplexe Aromen und eine angenehme Süße mit. Punt e Mes ist darüber hinaus ein charaktervoller Wermut aus Italien mit einer ausgeprägteren Bitternote. Und falls es mal schnell gehen soll, den Martini Rosso findet ihr ziemlich sicher im Supermarkt um die Ecke. :)
Als bitteren Aperitif, der nicht ganz so stark und etwas süßer ist, können wir euch den Campari Tonic ans Herz legen.
Die besten Tipps für einen richtig guten Negroni
Serviert wird der Negroni ganz klassisch in einem niedrigen, breiten Glas wie einem Tumbler oder Old Fashioned Glas. Die Gläser stellen wir im Sommer vor dem Mixen in den Kühlschrank, damit der Drink beim Aperitivo länger kühl bleibt.
Der Cocktail bleibt außerdem gut gekühlt und verwässert nicht zu schnell, wenn ihr jeweils einen möglichst großen Eiswürfel verwendet. Ein oft unterschätzter Punkt bei Cocktails ist die Qualität des Eises. Eiswürfel aus dem Gefrierfach können schnell mal Aromen annehmen und dadurch einen leichten Kühlschrankgeschmack bekommen. Es macht oft schon einen Unterschied, die Eiswürfel ganz frisch am Vorabend zu machen und beim Gefrieren gut abzudecken.
Eine frische Orangenzeste bzw. Orangenscheibe unterstreicht die fruchtigen und würzigen Noten des Cocktails.
Eine spannende Variante des Negroni ist übrigens der Boulevardier. Bei diesem ersetzt ihr Gin durch Whisky, wodurch der Cocktail eine wärmere, würzigere Note erhält. Der Boulevardier gilt oft als eine Art „herbstliche“ oder „wärmere“ Variante des Negroni.
Woher kommt der Negroni eigentlich?
Der Negroni stammt aus Italien und gilt mit Bellini, Aperol oder Limoncello Spritz als einer der bekanntesten italienischen Aperitivo.
Der Legende nach entstand er um das Jahr 1919 in Florenz. Dort soll Graf Camillo Negroni den Barkeeper gebeten haben, seinen Americano etwas kräftiger zu machen. Statt Sodawasser verwendete er Gin, und als Garnitur kam eine Orangenscheibe ins Glas. Ob sich die Geschichte ganz genau so zugetragen hat, können wir natürlich nicht mehr genau nachvollziehen. Sicher ist aber, dass der Negroni seine Wurzeln in Italien hat und heute zu den klassischen Aperitifs der internationalen Barkultur zählt.
Rezeptanleitung
Der Negroni gehört mit seinem ausgewogenen Mix aus Gin, Campari und rotem Wermut zu den beliebtesten italienischen Cocktailklassikern. Der kräftige Drink ist zu Hause einfach gemixt.
Benötigtes Zubehör
Angaben für 1 Glas
Zutatenliste
Klassischer Negroni
- 30 ml London Dry Gin
- 30 ml Campari
- 30 ml roter Wermut
- 1 großer Eiswürfel
Deko
- 1 Orangenzeste
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein mit einem großen Eiswürfel gefüllten Tumbler geben und vorsichtig umrühren. Mit einer Orangenzeste garnieren.30 ml London Dry Gin, 30 ml Campari, 30 ml roter Wermut, 1 großer Eiswürfel, 1 Orangenzeste
Im Sommer kühlen wir die Gläser vorab.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Rahmspinat selber machen
Zum Rezept
Rahmspinat selber machen wird mit frischem Spinat und cremiger Sahne oder Frischkäse besonders gut. Selbst gemachter Rahmspinat ist köstlicher als der Spinat mit dem Blubb und dabei so einfach gekocht, dass er immer wieder auf den Tisch kommt.SELBSTGEMACHT online bei Google bevorzugeni Cremiger Spinat ist ein Lieblingsrezept von mir (Tina) aus Kindertagen. Unsere Mutter hat […]
Pinterest Flyer
Empfohlene Beiträge
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
