Lebkuchen Kugeln als Backmischung im Glas

Für köstliche kleine Lebkuchen Kugeln mit leckeren Gewürzen, Schokolade und Nüssen möchte ich euch heute das schnelle Rezept zeigen. Denn in 10 Minuten sind sie schon im Ofen. Für alle Freunde von Geschenken aus der Küche gibt es diese Plätzchen Leckerei auch als Backmischung im Glas.

Mit diesem Rezept bin ich heute beim Blog Küchenliebe zu Gast. Ihr findet bei Madeleine viele schöne, herzhafte Gerichte.

Eine Backmischung im Glas verschenken ist eine schöne Geste, wenn man eingeladen ist oder als Kleinigkeit für liebe Freunde oder Kollegen. Selbstgemachtes – Do it yourself liegt ja gerade hoch im Trend und dazu ist dieses Geschenk noch so einfach und lecker. Ich es euch nur empfehlen Backmischungen selber herzustellen, denn es ist gar nicht schwer und sie sorgen immer für Begeisterung. Falls ihr noch eine genauere Beschreibung für das Füllen der Gläser benötigt, dann schaut hier.

Backmischung für Lebkuchen Schoko Nuss Kugeln

Zutaten für 30 Kugeln und eine Backmischung (500ml):

• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 80g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 10g Kakao
• 1g Lebkuchengewürz
• 1g Zimt
• 80g gemahlene Mandeln
• 30g gehackte Haselnüsse
• 30g gehackte Mandeln
• 50g Schokostücke

Füllempfehlung: 50g Mehl, Kakao, Zimt, Lebkuchengewürz, Zimt, brauner Zucker, Prise Salz, 50g Mehl, Backpulver, restliche Zutaten

Bitte noch dazu geben:

• 1 Ei
• 100g weiche Butter
• 100g gemahlene Nüsse zum Wälzen

Zubereitung für etwa 30 Lebkuchen Kugeln:

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Butter, Ei sowie die Backmischung in eine Schüssel geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Die gemahlenen Nüsse in einen tiefen Teller geben und aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese Kugeln in den gemahlenen Nüssen wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Diese kleinen Lebkuchen Kugeln nun für 15 Minuten backen.

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Lebkuchen Kugeln als Backmischung im Glas

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Portionen 30 Plätzchen

Zutaten

• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 10 g Kakao
• 1 g Lebkuchengewürz
• 1 g Zimt
• 80 g gemahlene Mandeln
• 30 g gehackte Haselnüsse
• 30 g gehackte Mandeln
• 50 g Schokostücke

Bitte noch dazu geben:

• 1 Ei
• 100 g weiche Butter
• 100 g gemahlene Mandeln zum Wälzen

Anleitungen

1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Butter, Ei sowie die Backmischung in eine Schüssel geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Die gemahlenen Nüsse in einen tiefen Teller geben und aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese Kugeln in den gemahlenen Nüssen wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Diese kleinen Lebkuchen Kugeln nun für 15 Minuten backen.