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Laktosefreie Rezepte

Viele Menschen leiden an einer Laktose-Unverträglichkeit und möchten dennoch nicht das Gefühl haben, auf viele Gerichte verzichten zu müssen. Müssen sie glücklicherweise auch nicht. Auf dieser Seite findet ihre viele Rezepte und Ideen zu laktosefreien Gerichten, die lecker schmecken und einfach nachzumachen sind.

Erdbeer Gin Tonic
Zitronenöl mit Limetten
Zitronenöl
Spargel im Backofen
Spargel im Backofen
Wie koche ich Spargel
Wie koche ich Spargel?
Spinatbrot
Brot #20 - Spinatbrot mit oder ohne Sauerteig
Kartoffelecken aus dem Ofen
Fruchtgummi
Gummibärchen selber machen (vegan ohne Gelatine)
Mediterraner Kartoffelsalat
Mediterraner Kartoffelsalat
Eingelegte Zwiebeln
Ananascurry
Hähnchencurry mit Ananas
Consomme
Suppe klären für eine klare Fleischbrühe / Consommé
Rinderbruehe
Rinderbrühe (Rindfleischsuppe)
Quinoabaellchen
Quinoabällchen in Tomatensauce
Leberkäse selber machen
Leberkäse selber machen
Vegetarische Bolognese
Vegetarische Bolognese
Brokkolisalat (Rohkostsalat)
Brokkolisalat (Rohkostsalat)
Baked Oats
Baked Oats mit Beeren als Frühstückskuchen
Low Carb Cracker (Pizza Cracker)
Low Carb Cracker (Pizza Cracker)
Gesunde Mousse au Chocolat
Gesunde Mousse au Chocolat (vegan)
Low Carb Brownies
Low Carb Brownies

Was bedeutet eigentlich Laktoseintoleranz? Als Laktose-Unverträglichkeit, auch Milchzuckerunverträglichkeit genannt, bezeichnet man die Unfähigkeit Milchzucker zu verdauen. Aufgrund eines Mangels des Enzyms Laktase, kann der Milchzucker (Laktose) im Darm nicht verdaut werden. Eine Milchzuckerunverträglichkeit entwickelt sich meistens erst im späten Jugendalter und Erwachsenenalter. Wenn ihr auch unter einer Laktoseintoleranz leidet, solltet ihr auf eine laktosefreie oder -arme Ernährung achten.

Zum Glück ist eine laktosefreie Ernährung heutzutage nicht mehr allzu schwer. Im Supermarkt gibt es viele laktosefreie Produkte. Und auch gibt es viele Alternativen. Ihr könnt zu pflanzlichen Milchalternativen und anderen veganen Ersatzprodukten greifen. Diese sind auch in den meisten Supermärkten leicht erhältlich. Dank der pflanzlichen Alternativen müsst ihr nicht auf cremige Speisen verzichten.

Von Snacks, über Hauptspeisen bis hin zu süßen Speisen, könnt ihr hier das passende Rezept finden. Probiert doch zum Frühstück unser Schoko Knuspermüsli ohne Zucker. Oder genießt zu Kaffee unseren No Bake Himbeerkuchen. Und als Hauptgericht können wir euch unser Thai Curry mit Hähnchen und Erdnusssauce empfehlen.

Auf dieser Seite findet ihr eine Auswahl an laktosefreien Rezepten, ohne auf ein Geschmackserlebnis verzichten zu müssen. Was ist euer liebstes laktosefreies Produkt? Greift ihr lieber zu laktosefreier Milch oder zu pflanzlichen Alternativen? Hinterlasst uns gerne Feedback, wenn ihr etwas nachgekocht habt. Schreibt uns einfach einen Kommentar unter das jeweilige Rezept oder schreibt uns auf Instagram @habeichselbstgemacht.

Hier gelangt ihr auch zu unseren laktosefreien und veganen Rezepten: vegane Gerichte. Wir wünschen euch einen guten Appetit!

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