Die würzige Mitternachtssuppe mit Hackfleisch, Paprika und weißen Bohnen ist einfach gemacht und der perfekte Sattmacher für eine lange Partynacht. Egal ob als Mitternachtssnack zum Geburtstag, an Hochzeiten oder der nächsten Karnevalsparty, unser Rezept für eine klassische Mitternachtssuppe kommt als Partysuppe bei euren Gästen garantiert gut an.
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Dieser Kidneybohnen Salat mit Thunfisch und Mais ist schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker. Und er ist ideal für jede Gelegenheit: Ob als eigenständige leichte Mahlzeit, als Vorspeise, Beilage zum Grillen oder als Teil eines Buffets. Der Salat mit Kidneybohnen und Thunfisch ist nährstoffreich, proteinreich und in 10 Minuten fertig!
Unser Salat mit Kidneybohnen und Thunfisch ist in weniger als 15 Minuten fertig! Dank Thunfisch und Kidneybohnen enthält der Salat viel Eiweiß, was zu einer langen Sättigung führt. Der Salat lässt sich gut vorbereiten, hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank und ist auch ideal zum Mitnehmen (Stichwort Meal Prep). Ihr könnt den Kidneybohnensalat je nach Saison mit Mais, Tomaten oder Paprika abwandeln oder auch mit Feta ergänzen. Auch unser Linsensalat ist bunt, gesund & lecker!
Rezeptempfehlung des Tages
Mitternachtssuppe: Die beste Partysuppe
Kidneybohnen Salat mit Thunfisch – diese Zutaten braucht ihr
Dank der Kombination aus proteinreichen Kidneybohnen und Thunfisch ist der Salat nicht nur sättigend, sondern auch voller Nährstoffe. Folgende Zutaten benötigt ihr:
- Kidneybohnen sind die Basis des Salats – sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Wusstet ihr, dass die Hülsenfrüchte auch köstlich als Kidneybohnen Brownies sind?
- Thunfisch passt mit seinem milden Geschmack gut dazu und bringt extra Proteine. Wir empfehlen einen Thunfisch mit Olivenöl zu verwenden. Thunfischfans lieben auch unseren Thunfisch Dip!
- Zwiebel gibt dem Salat eine leichte Schärfe. Schneidet ganz feine Ringe und bietet die Zwiebeln separat an, wenn nicht jeder welche mag.
- Gemüse: Wir haben uns für Mais und Tomaten entschieden, aber auch Paprika passt hervorragend in den Kidneybohnen Salat mit Thunfisch.
- Feta ist in unserem Rezept nicht enthalten, passt aber sehr gut dazu!
- Das einfache Dressing besteht aus Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer. Das Olivenöl steckt bereits im Thunfisch.
5 Tipps für den perfekten Kidneybohnensalat mit Thunfisch
Der Salat mit Kidneybohnen und Thunfisch steht in 10 Minuten auf dem Tisch – schaut euch auch unsere besten Tipps an:
- Verwendet Thunfisch in Olivenöl, dann benötigt ihr keine extra Öl für das Dressing.
- Zusätzlicher Crunch durch gehackte und geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne machen den Salat noch spannender und bringt gesunde Fette hinzu.
- Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander machen sich auch gut im Kidneybohnen Salat.
- Mehr Frische bekommt ihr durch etwas gewürfelte Gurke oder Paprika.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist. Im Kühlschrank ist er 2-3 Tage haltbar. Dadurch könnt ihr den Salat auch sehr gut für die Arbeit vorbereiten und mitnehmen.
Wer Kidneybohnen liebt, kann auch unser Chili con Carne ausprobieren!
Rezeptanleitung
Kidneybohnen Salat mit Thunfisch und Mais: Schnell, gesund und unglaublich lecker! Ob als leichtes Essen, als Vorspeise, Beilage zum Grillen oder als Teil eines Buffets. Der Salat ist nährstoffreich, proteinreich und in 10 Minuten fertig!
Angaben für 4 Portionen
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Zutatenliste
- 250 g Kidneybohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 140 g Mais aus der Dose
- 1 Rote Zwiebel
- 150 g Cocktailtomaten
- 200 g Thunfisch in Öl aus der Dose
- 1 TL Senf
- 3 EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kidneybohnen und Mais aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.250 g Kidneybohnen aus der Dose, 140 g Mais aus der Dose
- Die Zwiebeln in feine Ringe oder in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Alles zusammen mit dem Thunfisch in die Schüssel geben.150 g Cocktailtomaten, 1 Rote Zwiebel, 200 g Thunfisch in Öl aus der Dose
- In einem kleinen Schüsselchen Senf, Essig, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben. Gut umrühren und optional mit frisch gehackter Petersilie servieren.1 TL Senf, 3 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer
Notizen
- Das Rezept ergibt 4 Portionen als Beilage.
- Statt (oder zusätzlich zu) Tomaten, passen auch Paprika und Gurken.
- Besonders lecker schmeckt der Kidneybohnen Salat mit Feta.
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