Ganz natürliches Peeling selber machen: In nur 10 Minuten ist das Orangen Peeling aus Kokosöl, Zucker und Orangenschale fertig!
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Kandierte Orangen selber machen ist ein wahres Highlight: Sie schmecken herrlich fruchtig, leicht bitter und süß zugleich und sind vielseitig einsetzbar: als Snack, Deko für Kuchen und Drinks oder als Zutat in Plätzchen und Desserts. Mit unserem Rezept könnt ihr die Orangen ganz schnell, einfach und unkompliziert innerhalb von einem Tag kandieren und im Backofen trocken!
Weshalb ihr Orangen kandieren solltet? Selbstgemacht schmecken sie am besten, denn es sind nur genau 2 Zutaten enthalten: Frische Orangen und Zucker (plus optional Schokolade). Sie sind perfekt für Kekse, Kuchen, Desserts oder pur als Snack und in hübschen Gläsern verpackt auch ein tolles Mitbringsel. Der intensive Geschmack der selbst gemachten kandierten Orangen ist unschlagbar. Außerdem sich sie mehrere Wochen haltbar. Unser Tipp: probiert auch mal Zitronen oder Grapefruit zu kandieren! Die Früchte sind eine schöne Deko für winterliche Heißgetränke.
Rezeptempfehlung des Tages
Orangen Körperpeeling selber machen
Kandierte Orangen aus nur 2 Grundzutaten
Orangen zu kandieren ist viel einfacher, als ihr zunächst vielleicht denkt. Ihr benötigt nur 2 Zutaten für das Grundrezept:
- Orangen: Verwendet unbedingt Orangen in Bio Qualität, da die Schale mitgegessen wird. Frische, reife und unbeschädigte Früchte sorgen für den besten Geschmack!
- Zucker: Klassischer Haushaltszucker wird in Wasser aufgelöst. So werden die Orangen beim Kochen schön süß und sie erhalten den typischen Glanz.
- Optionale Zutaten: In der Weihnachtszeit bietet es sich an, die Orangen im Zuckersirup mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Sternanis zu kochen. Wer möchte taucht die Früchte nach dem Trocknen noch in Schokolade. Wir empfehlen hier Zartbitterschokolade, damit es nicht zu süß wird.
Orangen kandieren im Backofen ganz einfach
Die besten kandierten Orangen sind selbst gemacht und so einfach geht es:
- Orangen: Ihr wascht die Orangen, schneidet sie in etwa 5 mm dicke Scheiben und entfernt wenn nötig die Kerne. Kocht die Scheiben kurz in Wasser – das entfernt den bitteren Geschmack der Orangenschale.
- Sirup: Anschließend erhitzt ihr Zucker und Wasser in einem Topf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Ihr gebt die Orangenscheiben hinein und köchelt sie bei niedriger Hitze ca. 90 Minuten. Die Scheiben sollten dabei leicht durchsichtig werden.
- Trocknen: Lasst die gekochten Orangenscheiben auf einem Gitter gut abtropfen und backt sie anschließend im Backofen etwa 2-3 Stunden. Alternativ könnt ihr auch ein Dörrgerät verwenden oder die Orangen bei Raumtemperatur trocknen lassen. Die genaue Zeit haben wir nicht getestet, prüft die Scheiben einfach alle paar Stunden bis sie trocken genug sind.
- Optional Schokoladen-Deko: Wer möchte kann einen Teil der kandierten Orangen ganz oder zur Hälfte in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen und auf einem Backpapier fest werden lassen.
Die häufigsten Fragen zu kandierten Orangen
Was sind kandierte Orangen?
Kandierte Orangen sind eine Süßigkeit, bei der Orangenscheiben (oder die Schalen) in Zucker gekocht und anschließend getrocknet werden. Durch diesen Prozess werden die Früchte oder die Schale haltbar, behalten ihren intensiven Geschmack und bekommen eine herrlich süße Note.
Sind kandierte Orangen Orangeat?
Nein, kandierte Orangen und Orangeat sind zwar ähnlich, aber nicht dasselbe. Beide bestehen aus Orangen und Zucker, doch sie unterscheiden sich in ihrer Verarbeitung, Konsistenz und Anwendung. Hier findet ihr unser Rezept für selbst gemachtes Orangeat.
Was macht man mit kandierten Orangen?
Die kandierten Früchte sind perfekt als Zutat oder Deko für Desserts, Plätzchen (oder Christstollen) oder pur als süßer Snack. Sie passen zum Beispiel gut auf Kuchen, Torten oder Eis, ins Müsli oder in Rocky Road.
Wie lagert man kandierte Orangen?
In einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort halten sich die kandierten Orangen mehrere Wochen. Achtet darauf, dass die Früchte wirklich trocken sind, damit sie nicht schimmeln.
Rezeptanleitung
Orangen kandieren ist mit unserem Rezept ganz einfach! Kandierte Orangen schmecken herrlich fruchtig, leicht bitter und süß zugleich und sind vielseitig einsetzbar. Mit unserem Rezept könnt ihr die Orangen ganz schnell, einfach und unkompliziert innerhalb von einem Tag kandieren und im Backofen trocken!
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Benötigtes Zubehör
- 1 Kochtopf mittelgroß
- 2 Backofengitter
Angaben für 12 Orangenscheiben
Zutatenliste
- 4 Orangen (Bio-Qualität)
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
- 1 Vanilleschote (oder andere Gewürze (optional))
- 200 g Zartbitterschokolade ((optional))
Zubereitung
- Die Orangen waschen und in gleichmäßige, ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Kerne entfernen. 5 Minuten in Wasser kochen, damit die Schale nicht mehr bitter ist. Die Orangen herausnehmen und das Wasser abgießen.4 Orangen
- Wasser, Zucker und optional das Mark einer Vanilleschote im gleichen Topf erhitzen. Die Orangenscheiben hinzufügen und 1,5 Stunden bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.500 ml Wasser, 400 g Zucker, 1 Vanilleschote
- Die Orangen herausnehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 100 Grad vorwärmen, die Orangenscheiben auf die beiden Gitter verteilen und ca. 3 Stunden trocknen lassen bis sie nicht mehr kleben.
- Optional die Schokolade vorsichtig in einem Wasserbad erhitzen und die Orangen zur Hälfte darin eintauchen. Trocknen lassen und in einer luftdicht verschlossenen Dose lagern.200 g Zartbitterschokolade
Notizen
Tipps für kandierte Orangen:
- Den übrig gebliebenen Orangensirup könnt ihr mit Wasser verdünnen und trinken!
- Habt Geduld beim Trocknen: Die Orangen müssen gut durchtrocknen, damit sie nicht kleben und mehrere Wochen haltbar sind.
- In einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort halten sich die kandierten Orangen mehrere Wochen wenn sie trocken genug sind!
- Für ein besonderes Aroma könnt ihr den Sirup mit Zimt, Vanille oder Kardamom verfeinern.
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