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Grüner Spargel aus dem Airfryer ist unser liebstes Blitzrezept im Frühling. Verfeinert mit würzigem Parmesan und aromatischen Kirschtomaten habt ihr ruckzuck ein leckeres Low-Carb-Gericht gezaubert. Ruckzuck meinen wir hierbei wörtlich: Der grüne Spargel aus dem Airfryer steht in nur 15 Minuten auf dem Tisch.
Endlich ist wieder Spargelzeit! Wenn wir uns entscheiden müssten, wäre grüner Spargel definitiv unser Favorit. Dies hat mehrere Gründe: Man muss ihn nicht schälen und er schmeckt kräftiger, würziger und herzhafter als sein weißer Verwandter. Dementsprechend lassen sich viele tolle Rezepte mit ihm zubereiten, wobei wir gerne ein bisschen experimentieren. Vor Kurzem sind wir dazu übergegangen, grünen Spargel im Airfryer (=Heißluftfritteuse) zuzubereiten. Dies geht nicht nur wesentlich schneller als im Backofen, der Spargel und die Kirschtomaten bekommen außerdem ein tolles Röstaroma! Ihr könnt von grünem Spargel einfach nicht genug bekommen? Dann nutzt die Saison unbedingt, um weitere köstliche Spargelrezepte wie z. B. unsere Spargelquiche zu zaubern!
Zutaten für den grünen Spargel in der Heißluftfritteuse
Der grüne Spargel aus der Heißluftfritteuse in ein Blitzrezept, für das ihr nur wenige Zutaten benötigt. Die Hauptrolle spielt natürlich der grüne Spargel, die Kirschtomaten sorgen für zusätzliches Aroma sowie für einen optischen Blickfang. Dann kommen nur noch Olivenöl, Salz, Pfeffer und Parmesan hinzu. Weitere kreative Variationsmöglichkeiten haben wir unten für euch zusammengestellt.
Grüner Spargel im Airfryer in 15 Minuten
Die Zubereitung des grünen Spargels im Airfryer ist wirklich unkompliziert. Daher lieben wir das Rezept ja so sehr! Grünen Spargel schälen ist meist nicht notwendig. Überprüft jedoch einmal, ob die Stangen in das Körbchen passen. In unserer großen Heißluftfritteuse ist das kein Problem, ansonsten empfehlen wir euch die Stangen einfach zu halbieren. Beträufelt den Spargel vorab rundherum mit Olivenöl, bevor ihr ihn ins Garkörbchen legt.
Das köstliche und gesunde Spargelgericht benötigt je nach Dicke der Stangen nur etwa 8 bis 10 Minuten im Airfryer. Dann sind die Spargelstangen gar, haben aber noch einen angenehmen Biss. Ihr habt keinen Airfryer zu Hause? Dann probiert doch mal Spargel aus dem Backofen.
Variationsideen für den Spargel aus dem Airfryer
Grüner Spargel aus dem Airfryer lässt sich vor allem durch verschiedene Marinaden und Kräuter variieren. Wenn ihr es gerne schön aromatisch mögt, könnt ihr die Ölmarinade mit einer frisch gepressten Knoblauchzehe, Zitronensaft und frischen Frühlingskräutern wie z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Bärlauch, Basilikum und Dill verfeinern. Oder wie wäre es zur Abwechslung mit einer Messerspitze Chiliflocken?
Ob mild oder würzig: Der grüne Spargel passt wunderbar als Beilage zu Kartoffeln, Hähnchenbrust oder Baguette. Wer es gerne etwas proteinreicher haben möchte, kann einfach noch mehr Parmesan nehmen. Alternativ schmecken auch Feta oder Burrata. Wenn ihr es klassisch mögt, könnt ihr den grünen Spargel aus der Heißluftfritteuse mit einer selbst gemachten Sauce Hollandaise servieren.
Schon gewusst? Ihr könnt sogar Brot im Airfryer backen. Das passt dann hervorragend als Beilage zu unserem Grünen Spargelsalat mit Feta.
Rezeptanleitung
Grüner Spargel aus dem Airfryer ist unser liebstes Blitzrezept im Frühling. Verfeinert mit würzigem Parmesan und aromatischen Kirschtomaten habt ihr in nur 15 Minuten ein leckeres Low-Carb-Gericht gezaubert.
Benötigtes Zubehör
- 1 Schneidebrett und scharfes Messer
- 1 Reibe
Angaben für 2 Portionen
Zutatenliste
Zubereitung
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Parmesan reiben und die Tomaten halbieren.500 g grüner Spargel, 250 g kleine Tomaten
- Den Spargel rundum mit Olivenöl beträufeln und in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Parmesan bestreuen und die Tomaten darüber verteilen.40 g Parmesan, 2 EL Olivenöl, ¼ TL Salz, 1 Prise Pfeffer
- Je nach Dicke der Stangen bei 200°C für 8-10 Minuten garen, bis der Spargel weich, aber noch bissfest ist.
Sollte euer Spargel länger sein als der Korb der Heißluftfritteuse, schneidet ihr den Spargel einmal in der Mitte durch.
Video
Notizen
Wer es noch aromatischer mag, kann zusätzlich noch etwas Knoblauch zur Marinade geben, den fertigen Spargel hinterher mit etwas Zitronensaft beträufeln und frische Kräuter darüber geben vor dem Servieren.
Die Menge im Rezept reicht für 2 Personen als Beilage. Mit frischem Baguette auch als Hauptspeise.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
Schmeckt ausgezeichnet
Super lecker vielen Dank. Bei uns gab es Garnelen dazu.
schnell gemacht & lecker, habe mit etwas Knobipulver die Olivenöl-Marinade verfeinert und den Airfryer-Spargel auf Rucola angerichtet, dazu Baguette & ein Gläschen Weißwein serviert — perfekt für einen schönen Sommerabend