Grissini Backmischung im Glas

Grissini sind ein italienischer Knabber-Klassiker. Fast in jedem Restaurant bekommt man sie im Brotkorb mitgereicht. Und selber gebacken schmecken sie gleich nochmal viel besser, als die fertig gekauften. Denn ich kann in den Teig schon leckere Kräuter und Gewürze geben, so dass diese Knabberei einen besonderen Geschmack erhält. Außerdem ist die Backmischung im Glas auch ein schönes Geschenk oder Mitbringsel zu Einladung. Oder aber auch die fertigen Grissini lassen sich wunderbar verschenken. In eine schöne Tüte oder Dose verpackt halten sie sich wunderbar.

Grissini Backmischung

Zutaten für eine Grissini Backmischung (500ml Glas):

• 300g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL getrocknete Kräuter (z.B.: Rosmarin, Oregano, italienische Gewürzmischung)

Füllempfehlung: 100g Mehl, Zucker,Hefe, Salz, 100g Mehl, Kräuter, 100g Mehl oder bis oben auffüllen (es dürften bis zu 500g Mehl insgesamt werden)

Bitte noch dazu geben:

• 2 EL Olivenöl
• 220ml lauwarmes Wasser

Grissini

Zubereitung der Grissini:

Die Backmischung in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen. Hierein das lauwarme Wasser und das Öl gießen. Den Teig nun gut durchkneten. Hefeteig sollte immer etwa 10 Minuten geknetet werden. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Teig in Streifen schneiden und diese mit den Finger ausrollen. Die Stangen vorsichtig auf ein Backblech mit Backpapier legen. Sehr lecker schmecken die Grissini wenn man sie noch mit Wasser einpinselt und mit Sesam, Leinsamen, Kräutern oder groben Salz bestreut.

Nun dürfen sie für etwa 15-20 Minuten in den Backofen.

Grissini

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Grissini Rezept - Backmischung im Glas

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Backmischung/trockene Zutaten

• 300 g Mehl
• 2 TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 2 EL Kräuter

Bitte noch dazu geben:

• 2 EL Olivenöl
• 220 ml lauwarmes Wasser

Anleitungen

1. Die Backmischung in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen. Hierein das lauwarme Wasser und das Öl gießen. Den Teig nun gut durchkneten. Hefeteig sollte immer etwa 10 Minuten geknetet werden. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
2. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in Streifen schneiden und diese mit den Finger ausrollen. Die Stangen vorsichtig auf ein Backblech mit Backpapier legen. Sehr lecker schmecken die Grissini wenn man sie noch mit Wasser einpinselt und mit Sesam, Leinsamen, Kräutern oder groben Salz bestreut. Nun dürfen sie für etwa 15-20 Minuten in den Backofen.