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Ein gemischter Salat bringt frische Farben, knackige Zutaten und jede Menge Abwechslung auf den Teller. Die bunte Mischung aus Gemüse, Kräutern und einem feinen Dressing macht ihn zu einem echten Allrounder. Unser gemischter bunter Salat beweist: Frisch schmeckt einfach am besten!
Ein gemischter Salat ist der perfekte Begleiter zu fast jedem Gericht und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Die richtige Kombination aus knackigen Blattsalaten, frischem Gemüse und dem passenden Dressing sorgt für eine gelungene Mischung aus Frische, Farbe und Geschmack. Unser bunter Salat lässt sich ganz nach eurem Geschmack und saisonal immer wieder neu zusammenstellen: als frische Begleitung zum Party Buffet, als kleiner Vorspeisensalat oder leichtes Mittagessen wie im netten Restaurant ums Eck.
Unsere Zutaten für den besten gemischten Salat
Für einen richtig guten bunten Salat braucht es nicht viele Zutaten. Entscheidend ist, dass sie frisch und aromatisch sind. Wie bei unserem grünen Salat kombinieren wir dafür gern je nach Jahreszeit verschiedene Blattsalate. Eichblatt, Lollo Rosso, Romana, Radicchio, Feldsalat, Rucola oder Babyspinat eignen sich zum Beispiel super.
Radieschen, Karotten, Gurken, Tomaten und Mais ergänzen die Salatblätter. Zum Schluss sorgt etwas Kresse als Topping für eine feine Würze und macht den gemischten Salat auch optisch zu einem Hingucker. Je nach Saison und Geschmack passen außerdem Paprika, Rettich, Kohlrabi, Rote Bete, Frühlingszwiebeln, Avocado, Zwiebeln oder Sprossen hervorragend in den gesunden, bunten Salat.
Ein richtig gutes, cremiges Dressing verbindet alle Zutaten und verleiht dem Salat erst seinen vollen Geschmack.
Mit diesem Dressing schmeckt uns der gemischte Salat am besten
Das Dressing schmeckt herrlich harmonisch und passt perfekt zum gemischten Salat. Für ein richtig gutes Salatdressing wie im Restaurant könnt ihr folgenden Tipp ausprobieren: Mixt die Zutaten richtig gut auf. Dadurch verbinden sich Öl, Essig und die übrigen Zutaten zu einer cremigen Emulsion. Wir haben uns für kleinere Mengen mal einen eigenen günstigen Milchaufschäumer zugelegt. Die Anschaffung lohnt sich unserer Meinung nach absolut, wenn ihr regelmäßig Salate zubereitet! Größere Dressing Portionen für Partys oder Buffets mixen wir mit einem leistungsstärkeren Pürierstab.
Ein bunter Salat schmeckt mit jedem Dressing wieder anders. Deshalb variieren wir je nach Saison, Anlass und Beilage immer wieder gerne. Noch mehr Inspiration findet ihr in unserer Sammlung der Salatdressing Rezepte. Da ist garantiert für jeden Geschmack und jede Party etwas dabei!
Die besten Toppings für einen bunten Salat
Mit den richtigen Toppings wird aus einem einfachen gemischten Salat im Handumdrehen etwas Besonderes. Geröstete Kerne und Nüsse sorgen für einen knackigen Biss, während selbst gemachte Croûtons eine herrlich knusprige Note hinzufügen. Speckwürfel, Feta und geriebener Parmesan machen den Salat besonders herzhaft, frische Kräuter bringen zusätzlich Farbe, Aroma und Nährstoffe. Für eine fruchtige Note passen außerdem Trauben, Birnen oder Beeren je nach Saison wunderbar dazu.
Ein aufgeschnittenes (Kräuter-)Baguette ist außerdem immer eine willkommene kleine Sättigungsbeilage zu dem bunten Salat.
Auch bei unserem habhaften italienischen Salat kommen die Toppings mit Mozzarella, Antipasti, Oliven und Parmaschinken ganz bestimmt nicht zu kurz.
Rezeptanleitung
Ein gemischter Salat bringt frische Farben, knackige Zutaten und jede Menge Abwechslung auf den Teller. Die bunte Salat Mischung aus Gemüse, Kräutern und einem feinen Dressing macht ihn zu einem echten Allrounder.
Benötigtes Zubehör
- 1 Salatschüssel mit Salatbesteck
- 1 Kleine Schüssel (für das Dressing)
- 1 Sparschäler
- 1 Schneidebrett und Messer
Angaben für 4 Portionen
Zutatenliste
Gemischter Salat
- 200 g Salatblätter
- ½ Salatgurke
- 4 Radieschen
- 2 Tomaten
- 100 g Mais
- 1 große Karotte
- 1 Kiste Kresse
Einfaches Salatdressing
- 6 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl)
- 1 TL Senf
- 3-4 EL Essig
- 1 Prise Zucker
- 1 Schalotte
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Salatblätter ablösen und gut waschen. Trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Salatschüssel geben.200 g Salatblätter
- Gurke, Radieschen und Tomaten waschen und klein schneiden. Zum Salat geben. Karotte waschen und schälen. Mit dem Sparschäler feine Streifen schneiden. Alternativ dünne Streifen hobeln/reiben und zum Salat geben. Gekochten Mais abbrausen und trockentupfen.½ Salatgurke, 4 Radieschen, 2 Tomaten, 1 große Karotte, 100 g Mais
- Zutaten für das Dressing gut verrühren.6 EL Speiseöl, 1 TL Senf, 3-4 EL Essig, 1 Prise Zucker, 1 Schalotte, Salz, Pfeffer
- Salat, Gemüse in eine Salatschüssel geben und erst direkt vor dem Servieren mit dem Dressing anmachen. Mit Kresse garnieren.1 Kiste Kresse
Notizen
Im Beitrag haben wir viele alternative Zutaten und Dressings für euch gesammelt, so dass ihr den gemischten Salat nach eurem Geschmack zum absoluten Lieblingssalat wie im Restaurant machen könnt.
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
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