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French Dressing ist ein echter Klassiker untern den Salatsaucen. Mit der herrlich cremigen Konsistenz und der perfekten Mischung verschiedener Aromen und einer milden Säure passt es zu fast jedem Salat. Mit unserem Originalrezept könnt ihr das French Dressing ganz einfach selber machen – die Zutaten dazu habt ihr ziemlich sicher schon zu Hause.
Wer cremige Salatdressings wie Sylter Art oder Caesar Salad Dressing mag, wird dieses Originalrezept für ein klassisches French Dressing garantiert lieben. Es ist unglaublich cremig und überzeugt mit einer perfekten Balance aus Aromen und milder Säure. Perfekt zu allen grünen Salaten, zu eher bitteren Salaten wie Chicorée oder Radicchio aber auch zu herzhaftem Kartoffelsalat oder als Dip. Ein echter Allrounder eben. In nur 5 Minuten habt ihr das Dressing fertig zubereitet und könnt es außerdem problemlos für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. So könnt ihr, egal ob im Büro oder zu Hause, immer einen frischen Salat genießen. Den gewaschenen Salat in eine Schüssel geben, Dressing drüber, fertig. Lasst es euch schmecken.
Die Zutaten für unser French Dressing Originalrezept
Die Zutaten, um das French Dressing wie aus dem Restaurant selber zu machen, habt ihr ziemlich sicher schon alle zu Hause. Weißer Balsamico Essig und Olivenöl bilden die Basis des Rezepts. Senf und Knoblauch sorgen für ein mildes Aroma. Die typische Färbung und ganz leichte Süße bekommt es durch Tomatenmark, hier könnt ihr auch zu Ketchup oder Worcestersauce greifen.
Damit das aromatische Dressing besonders cremig wird, verwenden wir Mayonnaise. Für ein besonders geschmackvolles Ergebnis, machen wir unsere Mayonnaise dazu gerne selber. Es lohnt sich garantiert. Durch Naturjoghurt wird die Salatsoße nicht zu schwer und bekommt eine angenehme Frische.
Abgerundet wird das Ganze mit frischen Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Basilikum. Solltet ihr keine frischen Kräuter zur Hand haben, könnt ihr auch gefrorene oder getrocknete Kräuter verwenden. Außerdem benötigt ihr Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Besonders gut wird das Dressing wenn ihr hochwertige Zutaten nutzt.
So einfach könnt ihr French Dressing selber machen
Für das klassische Dressing müsst ihr lediglich den Knoblauch schälen und pressen sowie die Kräuter fein hacken. Anschließend vermengt ihr alle Zutaten sehr gründlich. Dafür nutzt ihr am besten einen Schneebesen. Wenn ihr einen Mixer verwendet, solltet ihr die Kräuter erst danach hinzufügen. Nun schmeckt ihr das Dressing nur noch mit Salz und Pfeffer ab und könnt es anschließend in einem Schraubglas bis zur Verwendung kühl stellen.
Häufige Fragen zum French Dressing Rezept:
Warum heißt es French Dressing?
Der Name ist etwas irreführend, lässt er doch die Vermutung aufkommen, dass es aus Frankreich stammt. In Frankreich gibt es aber kein „French Dressing“ in dieser Form. Die Bezeichnung hat eher mit der ursprünglichen Inspiration durch die französische Vinaigrette zu tun. Die klassische Variante, die wir heute kennen, wurde wie das Italian Dressing oder das Thousand-Island-Dressing in Amerika entwickelt und bekannt.
Wie schmeckt French Dressing?
Das Dressing schmeckt unglaublich cremig und ist durch Senf und Knoblauch sehr aromatisch. Im Vergleich zu einer klassischen Vinaigrette hat es eine eher milde Säure.
Wie lange ist selbstgemachtes French Dressing haltbar?
In einem sauberen und luftdicht verschlossenen Gefäß kann das French Dressing 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Noch länger hält sich übrigens unsere Salatsoße auf Vorrat.
Benötigtes Zubehör
- 1 Mixer oder Pürierstab (alternativ: Schneebesen)
Zutatenliste
- 1 EL weißer Balsamico Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 3 EL Mayonnaise
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL frische Kräuter (gehackt, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe schälen, pressen und in eine hohe Schüssel geben. Die frischen Kräuter fein hacken.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern.
Notizen
- Bei den frischen Kräutern könnt ihr alles verwenden, was euch schmeckt und/oder was gerade Saison hat. Alternativ gehen auch getrocknete „Kräuter der Provence“ oder ähnliches.
- Wenn ihr das Dressing mit einem Schneebesen oder Löffel verrührt, wird es cremiger. Wenn ihr einen Mixer oder Pürierstab verwendet, wird es etwas flüssiger. In diesem Fall die frischen Kräuter erst nach dem Mixen hinzugeben.
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