Rezepte direkt in WhatsApp erhalten
Erdnussdip ist nicht gleich Erdnussdip! Mit unserem Rezept macht ihr den cremigsten, aromatischsten und leckersten Dip ganz einfach selbst. Aus nur wenigen Zutaten zaubert ihr in 5 Minuten einen veganen Dip, der auch als Dressing oder Würze in Currys wahre Wunder wirkt. Egal ob zu Sommerrollen, Gegrilltem oder als Topping für eine Bowl – diesen Erdnussdip müsst ihr einfach probieren.
Eine gute Erdnusssauce darf in der asiatischen Küche genauso wenig fehlen wie Sweet Chili Sauce. Verständlich, denn der cremige Erdnussdip ist nicht nur geschmacklich ein absolutes Highlight, sondern auch ein echter Allrounder. Egal ob als Dip, Sauce oder Salatdressing, ihr könnt ihn ganz einfach nach euren Vorlieben anpassen. Die vegane Erdnusssauce ist in wenigen Minuten zubereitet, wunderbar wandelbar und lässt sich super vorbereiten. Und dafür benötigt ihr nicht mal einen Standmixer. Wir haben bereits unser altes Rezept von 2018 geliebt! Dieses hier ist nun die überarbeitete Version, die tatsächlich noch genialer schmeckt. :) Probiert den Dip also unbedingt einmal aus!
Die Zutaten für den perfekten Erdnussdip
Die Basiszutaten bekommt ihr in jedem gut sortierten Supermarkt oder Asiamarkt:
Erdnussmus dient hier als cremige Grundlage. Wir verwenden ein reines Mus aus 100% Erdnüssen ohne Stückchen. Achtung bei der Bezeichnung: Erdnussbutter enthält im Gegensatz zu Erdnussmus oft Zucker oder andere Zusätze wie Palmöl oder Emulgatoren. Wenn ihr Erdnüsse ebenso gerne mögt wie wir, probiert auch mal unser Erdnuss-Ramen.
Knoblauch & Ingwer sorgen für eine würzige und frische Schärfe.
Sojasauce bringt herzhafte Tiefe in den Dip. Für einen glutenfreien Dip könnt ihr auch Tamari oder glutenfreie Sojasauce verwenden.
Sesamöl verstärkt nochmal das typische nussige Aroma des Erdnussdips.
Ahornsirup gibt eine leichte Süße, die perfekt zur Würze passt.
Der säuerlich-aromatische Saft einer Limette sorgt für die nötige Frische und balanciert den kräftigen, nussigen Geschmack perfekt aus. Wer mag kann hier gerne auch etwas mehr als im Rezept angegeben verwenden.
Optional Sriracha oder Sambal Olek für alle, die es gerne schärfer mögen.
Wer möchte kann den fertigen Dip noch mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen (sorgt für extra Crunch) garnieren.
5 Tipps für die Zubereitung des Erdnussdip Rezepts
Konsistenz anpassen: Wenig Wasser für einen cremigen Dip, mehr Wasser oder Limettensaft für ein Dressing, z.B. für unseren Sommerrollen Salat.
Dip dickt nach: Beim Abkühlen wird die Erdnusssauce noch etwas fester. Ihr könnt sie einfach mit etwas Wasser verdünnen oder sanft erwärmen.
Ziehen lassen: Ihr könnt den Dip in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank aufbewahren, am nächsten Tag ist er noch aromatischer.
Länger haltbar machen: Im Kühlschrank hält sich der Dip ca. 5-7 Tage. Ihr könnt ihn aber auch portionsweise einfrieren. Vorausgesetzt natürlich es bleibt noch etwas übrig. :)
Mixer nicht nötig: Beim ersten Mal haben wir den Erdnussdip in einem Standmixer zubereitet und hatten ziemlich viel vom Dip im Messer hängen. Ein Stabmixer reicht völlig aus.
Dazu passt der einfache Erdnussdip besonders gut
Als Sauce für alle asiatisch angehauchten Nudel-, Reis- oder Gemüsegerichte wie unseren Mie Goreng Nudeln.
Als cremiges Dressing für Salate oder Bowls.
Und natürlich ganz klassisch als Dip zu Sommerrollen, Hähnchen-Saté-Spießen oder knusprig gebratenem Tofu.
Als Würze für Curry oder Suppen sorgt der Dip nicht nur für ein tolles Aroma, sondern auch für extra Cremigkeit.
Und last but not least ist der Erdnussdip ein nettes kleines Mitbringsel, wenn ihr bei Familie oder Freunden eingeladen seid. Druckt dafür gerne unser kostenloses Etikett aus:
Erdnussdip Etikett
einfach herunterladen und ausdrucken
So einfach bereitet ihr den Erdnussdip in wenigen Minuten zu
Am liebsten bereiten wir den Erdnussdip mit einem Pürierstab zu. Dafür Ingwer und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Fertig. Nun könnt ihr eure fertige Erdnusssauce in ein kleines Gefäß umfüllen und servieren.
Wer keinen Mixstab zu Hand hat, kann auch alle Zutaten in ein verschließbares Glas geben und kräftig schütteln oder mit einer Gabel gut durchrühren. Dann solltet ihr darauf achten, dass ihr den Knoblauch und Ingwer fein reibt oder durch die Presse gebt.
Benötigtes Zubehör
- Mixer (Stab- oder Standmixer)
Zutatenliste
- 80 g Erdnussmus
- 10 g Ingwer
- 2 Limetten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Wasser (optional)
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen. Die Limetten auspressen.1 Knoblauchzehe, 10 g Ingwer, 2 EL Sesamöl
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.80 g Erdnussmus, 2 Limetten, 1 EL Ahornsirup
Notizen
- Sollte der Erdnussdip zu dickflüssig sein, kann auch im Nachhinein noch sehr gut etwas Wasser mit einem Löffel eingerührt werden.
Gurkensalat mit Joghurt-Dressing ist ein echtes Alltagsrezept, das angenehm leicht und aromatisch schmeckt. Mit Dill und Knoblauch gewürzt, passt er perfekt zu Grillgerichten, Bratlingen und Kartoffeln. Auch als unkomplizierte Vorspeise macht der Gurkensalat eine tolle Figur! Manche Rezepte begleiten einen einfach durch die Jahre… Dieser Gurkensalat mit Joghurt-Dressing ist so eines. Er hat bei uns […]
Pinterest Flyer
Empfohlene Beiträge
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Schreibe uns einen Kommentar
Dir hat mein Rezept gefallen? Du hast es nachgekocht und noch individuell verfeinert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht und alle erforderliche Felder sind mit * markiert.
Kommentiere dieses Rezept
