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Erdnuss Ramen ist ein pures Wohlfühlessen – mit diesem Rezept gelingt euch die aromatische japanische Suppe ganz einfach! Unser Erdnuss Ramen wird ganz unkompliziert in nur einem Topf zubereitet und ist in etwa 15 Minuten fertig!
Warum ihr dieses Erdnuss Ramen probieren solltet
Ramen ist eine japanische Nudelsuppe mit aromatischer Brühe. Unser Erdnuss Ramen kombiniert die traditionelle Suppe mit cremiger Erdnussbutter, die für eine besonders sämige Konsistenz sorgt. Ein echtes Wohlfühlessen! Probiert auch mal unser Kimchi Ramen aus!
Viel Gemüse (Karotten, Champignons und Pak Choi) machen die Suppe nährstoffreich. Dank Nudeln ist das Rezept sättigend und Eier bringen eine Portion Eiweiß mit.
In nur 15 Minuten steht die Mahlzeit auf dem Tisch. Genau so schnell ist unsere asiatische Suppe im Glas fertig.
Die Zutaten sind gut erhältlich, und das Rezept lässt sich flexibel anpassen – ob mit anderem Gemüse oder einer extra Portion Schärfe.
Echtes Asia Feeling bekommt ihr durch die Mischung aus Sojasauce, Currypaste und Kokosmilch.
Erdnuss Ramen – was steckt drin?
Erdnuss Sauce
Die Basis für unser Erdnuss Ramen ist eine aromatische Mischung aus Gemüsebrühe, Kokosmilch, Erdnussbutter und Sojasauce. Die Brühe gibt eine herzhafte Note, Kokosmilch sorgt für Cremigkeit, und Erdnussbutter macht die Suppe sämig. Ein Schuss Sojasauce rundet den Geschmack perfekt ab. Erdnuss Fans lieben auch unsere Erdnuss-Karamell Riegel!
Nudeln
Wer keine Ramen-Nudeln zur Hand hat, kann so wie wir auch Mie-Nudeln, wie in unserem Yum Yum Salat oder dünne Udon-Nudeln verwenden. Damit sie schön bissfest bleiben, werden sie erst kurz vor dem Servieren in der heißen Brühe gegart.
Beilage
Knackiges Gemüse wie Karotten, Champignons und Pak Choi sorgen für Biss und Frische in der Suppe.
Toppings
Wachsweiche Eier machen das Gericht noch sättigender, während Frühlingszwiebeln und Koriander für eine frische, würzige Note sorgen. Geröstete Erdnüsse sorgen für den Biss!
Onepot Erdnuss Ramen – in den Töpfen aus der Phi Collection von Fissler
Kochen kann so einfach sein – mit den richtigen Küchenutensilien! Während die aromatische Erdnussbrühe und die Eier in den hochwertigen Töpfen der Phi Collection sanft köcheln, rösten die Erdnüsse in der Ceratal® Comfort Pfanne goldbraun an. Und mit den praktischen Fissler Küchenhelfern gelingt das Braten, Rühren und Servieren mit Stil und ohne Kleckern!
Die Phi Collection vereint schlichtes, elegantes Design mit höchster Funktionalität – inspiriert vom griechischen Phi, dem Symbol für Harmonie. Und wenn man bedenkt, wie köstlich sich Erdnuss Ramen in diesen Töpfen zubereiten lässt, könnte man fast sagen: Dieses Ramen ist mathematisch perfekt – oder zumindest eine runde Sache! 😄
Auch die Funktionen überzeugen: Der Deckel lässt Dampf seitlich entweichen – ideal für Kochfelder mit integrierter Dunstabzugshaube – und ermöglicht tropffreies Abgießen ganz ohne zusätzliches Sieb. Zudem kann er einfach am Topfrand eingehängt werden, so dass angesammelte Flüssigkeit direkt zurückläuft.
Die ergonomischen Griffe sorgen für sicheres Handling, selbst bei schweren Töpfen. Wer langlebiges, hochwertiges Kochgeschirr sucht, das praktisch und stilvoll zugleich ist, liegt mit der Phi Collection genau richtig! Wie üblich bei Fissler: Made in Germany – und das seit 1845! Herzlichen Glückwunsch zum 180-jährigen Jubiläum, liebes Fissler Team! Seit fast zwei Jahrhunderten steht ihr für höchste Qualität, Innovation und Genuss in der Küche – auf viele weitere erfolgreiche Jahre!
Variationsideen für das Ramen
Erdnuss Ramen lässt sich ganz nach Geschmack abwandeln! Hier findet ihr ein paar unserer liebsten Ideen:
Wer mehr Schärfe mag, kann extra rote Currypaste, frische Chilischoten oder einen Spritzer Sriracha hinzufügen.
Als alternatives Gemüse passen Spinat (statt Pak Choi), Zuckerschoten oder Paprika hervorragend in die Suppe.
Mehr Protein bekommt ihr durch Hähnchenstreifen (wie in unserem Thai Curry), Garnelen oder knusprig gebratenen Tofu.
Vegane Erdnuss Ramen erhaltet ihr, indem ihr das Ei weglasst. Als alternative Proteinbeilage passt Tofu sehr gut ins Rezept. Unser Tipp: Wendet den in Würfel geschnittenen Tofu in etwas Maismehl und bratet ihn dann in einer beschichteten Pfanne gut an.
Tipps für das beste Ramen mit Erdnuss
Gleich genießen bietet sich an, da die Nudeln sonst die Brühe aufsaugen und das Gericht eher zu Nudeln mit Erdnusssauce wird – was zwar auch lecker ist, aber eben nicht mehr die typische Ramen-Suppe. Wer es trotzdem später genießen möchte, kann die Nudeln separat kochen und erst beim Servieren zur Brühe geben.
Ungesalzene Erdnüsse im Topping garantieren, dass das Erdnuss Ramen nicht zu salzig wird und die Aromen perfekt ausbalanciert bleiben.
Ein Julienneschneider hilft euch, die Karotten in gleichmäßig feine Streifen zu schneiden.
Bissfeste Nudeln und knackiges Gemüse gelingen am besten, wenn ihr sie nur kurz in die heiße Erdnussbrühe gebt.
Benötigtes Zubehör
- 1 Großer Topf (Fassungsinhalt mind. 3 Liter)
- Juliennes Schneider (optional)
- Messer und Schneidebrett
Zutatenliste
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer (2cm = ca. 10g)
- 2 große Karotten
- 300 g Champignons
- 4 kleine Pak Choi
- 1 EL Kokosöl (alternativ Erdnussöl)
- 2 EL Currypaste
- 800 g Gemüsebrühe
- 400 g Kokosmilch
- 100 g Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 250 g Ramen Nudeln (oder Mie Nudeln)
- 4 Eier
- 1-2 Frühlingszwiebeln (zum Servieren)
- 50 g Geröstete Erdnüsse (zum Servieren)
- ½ Bund Koriander
Zubereitung
- Knoblauch pressen, Ingwer hacken, Karotten in feine Streifen, Champignons in Scheiben schneiden, Pak Choi vierteln.2 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer, 2 große Karotten, 300 g Champignons, 4 kleine Pak Choi
- Kokosöl im Topf erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten, Currypaste unterrühren. Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, Erdnussbutter und Sojasauce auffüllen und gut verrühren.1 EL Kokosöl, 800 g Gemüsebrühe, 400 g Kokosmilch, 100 g Erdnussbutter, 2 EL Sojasauce, 2 EL Currypaste
- Karotten, Champignons, Pak Choi und Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten in der heißen Brühe ziehen lassen, bis alles gar ist.250 g Ramen Nudeln
- Zimmerwarme Eier 6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und schälen.4 Eier
- Suppe in Schüsseln geben, mit halbierten Eiern, Frühlingszwiebeln, Koriander und Erdnüssen servieren.1-2 Frühlingszwiebeln, 50 g Geröstete Erdnüsse, ½ Bund Koriander
Video
Notizen
Der Rote Linsen Eintopf ist perfekt, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist. Superschnell zubereitet, ist er gesund und hält lange satt. Und natürlich erfüllt der Eintopf mit roten Linsen unser wichtigstes Kriterium überhaupt: Er ist richtig lecker und schmeckt der ganzen Familie. Wir lieben Eintöpfe, besonders in der kalten Jahreszeit. Egal ob […]
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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Gerade gegessen und sooo lecker 😋 geht super einfach und macht lange satt. Ich habe Ramennudeln genommen und als Topping in Sojasauce eingelegte Eier.
Vielen Dank, dass Du das Foto mit uns geteilt hast! Dein Erdnuss Ramen sieht toll aus 😍☺️
Das Erdnuss Ramen Rezept ist einfach toll! Es gelingt immer in kürzester Zeit und auch ein Abwandeln mit anderem Gemüse funktioniert super! Sehr empfehlenswert.
Oh ja, das stimmt. Das Rezept ist prima geeignet, die Gemüseschublade im Kühlschrank mal wieder leer zu essen. 😁❤️
Ein so leckeres Abendessen.
Schnell zubereitet, sättigend und perfekt vom Rezept nach zu kochen.
Tina und Alex, eure Rezepte sind toll.
Vielen Dank für Dein liebes Feedback, Susanne! Darüber freuen wir uns sehr. :)
Vielen dank für das Rezept! Ich habe es gestern nachgekocht!
Hmmm, lecker.