Rezept für eine super-leckere Karamellcreme mit Schoko Cookies und feiner Vanille-Note. Die Creme ist einfach und schnell in gerade mal 15 Minuten zubereitet und schmeckt frisch aus dem Kühlschrank wunderbar erfrischend. Als Highlight kommt 'Caramel avec Fleur de Sel' Sahnelikör zum Einsatz, mit welchem wir die Cookies verfeinern. Außerdem kommt ein wenig davon als Topping über das Dessert, das sich dann wunderschön am Glasrand durch die Creme zieht. Für Kinder kann der Likör einfach durch Karamellsirup ersetzt werden.
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Ein Döner ist nur so gut wie seine Soße – deswegen haben wir für euch das beste Dönersoßen Rezept. Die würzige Soße mit Knoblauch, Joghurt und Mayonnaise besteht aus nur wenigen Zutaten und schmeckt deutlich besser als jede gekaufte. Mit unserem original türkischen Rezept macht ihr die perfekte Dönersoße in Zukunft ganz schnell und einfach selber.
Mit diesem Dönersoßen Rezept habt ihr in nur 5 Minuten die perfekte original Dönersauce zubereitet, die wie in der Türkei schmeckt. Die leckere Soße ganz ohne Zusatzstoffe schmeckt aber nicht nur zu Döner Kebab, Lahmacun oder Pide, sondern macht sich auch als Dip zu Pommes oder Falafel richtig gut. Das Grundrezept könnt ihr ganz individuell an euren Geschmack anpassen: mehr Knoblauch, verschiedene Kräuter oder doch extra scharf? Probiert es unbedingt aus und lasst es euch schmecken.
Rezeptempfehlung des Tages
Karamellcreme Dessert mit Schoko Cookies
Welche Soßen gehören zum Döner?
Soßen sind das i-Tüpfelchen für den perfekten Geschmack. Meist gibt es neben der klassischen Dönersoße auch noch andere Soßen zur Auswahl.
Ein absoluter Klassiker ist Cacik (Türkisches Tsatsiki) auf Basis von Joghurt.
Für alle die es scharf lieben, gibt es verschiedene Rezepte feuriger Dönersoßen.
Wer von Knoblauch nicht genug bekommen kann, greift zu Knoblauchsoße.
Eher untypisch, aber sehr lecker ist eine würzige Cocktailsauce.
Einer unserer absoluten Favoriten ist Ajvar mit etwas Olivenöl und frischer Zitrone.
Die Zutaten für unser original türkisches Döner Soßen Rezept
Um das Rezept für die Original Dönersauce selber zu machen, benötigt ihr nur ein paar wenige Zutaten, die ihr alle im Supermarkt bekommt.
- Joghurt bildet die Basis des Dönersoßen Rezepts. Idealerweise greift ihr zu türkischem oder griechischem Joghurt mit 10% Fettgehalt.
- Mayonnaise lässt die Soße noch cremiger werden. Wer eine leichtere Variante der Dönersoße bevorzugt, lässt diese einfach weg.
- Knoblauch darf in einer original türkischen Dönersoße nicht fehlen. Ihr könnt hier auch zu unserer fertig zubereiteten Knoblauchpaste greifen.
- Frischer Zitronensaft sorgt mit seiner leichten, fruchtigen Säure für den extra Frischekick.
- Petersilie und Dill für das gewisse Etwas.
- Olivenöl – hier greifen wir zu einem hochwertigen kalt gepressten nativen Olivenöl.
- Salz & Pfeffer sowie etwas Zucker zum Abschmecken
Dönersoße selber machen – so einfach geht’s
Die Original Dönersauce habt ihr in nicht einmal 5 Minuten zubereitet. Ihr müsst dafür einfach den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten, bis auf die Kräuter und die Gewürze, gründlich verrühren. Wenn ihr eine homogene Sauce habt, hebt ihr die frisch gehackten Kräuter unter und schmeckt die fertige Dönersoße ab. Lasst sie danach im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen, so entwickelt sie ihren vollen Geschmack.
5 Tipps für die perfekte Dönersoße
Damit euch das original türkische Dönersoßen Rezept besonders gut gelingt, haben wir ein paar einfache Tipps für euch:
Haltbarkeit: In einem Schraubglas könnt ihr die fertige Dönersauce im Kühlschrank ca. 5-7 Tage aufbewahren. So habt ihr mehrere Tage etwas davon.
Frische Kräuter: Greift für das Dönersoßen Rezept wenn möglich zu frischen Kräutern, diese sind deutlich aromatischer als getrocknete.
Cremig: Je höher der Fettanteil von dem verwendeten Joghurt ist, umso cremiger wird die selbstgemachte Dönersoße.
Durchziehen lassen: Je länger umso besser – lasst die Original Döner Sauce gerne über Nacht ziehen, so wird sie noch aromatischer.
Abschmecken: Dosiert den Knoblauch zu Anfang und schmeckt die fertige Soße nach dem Ziehen ggf. nochmal ab.
Rezeptanleitung
Angaben für 4 Portionen
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Zutatenliste
- 300 g Joghurt (türkischer oder griechischer)
- 200 g Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- 3 TL Petersilie (gehackt)
- 2 TL Dill
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Knoblauch pressen und mit Joghurt, Mayonnaise, Olivenöl und Zitronensaft zu einer glatten Soße verrühren.300 g Joghurt, 200 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter hacken und unterheben.3 TL Petersilie, 2 TL Dill
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die Dönersoße für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.1 Prise Zucker, Pfeffer, Salz
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