Brotrezepte mit Vollkorn
45 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 16 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Schokoladenbrot
Brot #105 – Schokoladenbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 14 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Roggenmischbrot
Brot #104 – Roggenmischbrot
12 h, 35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden
Gesamtzeit 12 Stunden 35 Minuten
Helles Weizen Vollkornbrot
Brot #103 – Helles Vollkornbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 9 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Joghurtbrot
Brot #102 – Joghurtbrot (vegan)
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 16 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Roggen Dinkel Vollkornbrot mit Sauerteig
Brot #97 – Roggen Dinkel Vollkornbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 6 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Dreikornbrot mit Sauerteig
Brot #96 – Dreikornbrot (Brot des Jahres 2021)
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 18 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Rotkornweizen Vollkornbrot
Brot #95 – Rotkornweizen Vollkornbrot
45 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 14 Stunden
Gesamtzeit 45 Minuten
Roggen Vitalbrot mit Karotte
Brot #92 – Roggen Vitalbrot
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Teigruhe 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Sauerteig Knäckebrot
Brot #90 – Sauerteig Knäckebrot
50 Min
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 5 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Sauerteig Roggenbrot mit Leinsamen
Brot #87 – Roggenbrot mit Leinsamen
30 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 16 Stunden
Marmorbrot (Zebrabrot)
Brot #84 – Marmorbrot (Zebrabrot)
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 21 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Klassisches Dinkel Sauerteigbrot
Brot #81 – Klassisches Dinkel Sauerteigbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 13 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Dinkel Sauerteigbrot Kastenform
Backform Variante: Brot #81 – Dinkel Sauerteig Kastenbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Keimen & Teigruhe 2 Tage 22 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Emmer Urgetreide Keimbrot
Brot #77 – Emmer Keimbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 5 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Fitnessbrot Dinkel Hanf Leinsamen
Brot #76 – Fitnessbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 4 Stunden
Gesamtzeit 35 Minuten
Italienisches Focaccia
Brot #72 – Italienisches Focaccia
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Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)

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