Brotrezepte mit Roggen
1 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Teigruhe 1 day 9 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 1 day 12 Stunden
Reines Roggenbrot mit Sauerteig
Brot #44 – Helles Roggen Sauerteigbrot
2 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit Teig 2 Tage 3 Stunden
Gesamtzeit 2 Tage 6 Stunden
Dinkel Roggen Krustenbrot ohne Sauerteig
Brot #36 – Dinkel Roggen Krustenbrot ohne Sauerteig
55 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backofen 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Partybrot als perfektes Fingerfood
Brot #34 – Das perfekte Partybrot
3 Tage
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 3 Tage
Gesamtzeit 3 Tage 30 Minuten
Sauerteig Anstellgut
Anleitung für selbstgemachten Sauerteig
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gehzeit für den Teig 16 Stunden
Gesamtzeit 1 Stunde
Weizenmischbrot mit saftiger, weicher Krume
Brot #27 – Weizen Roggen Sauerteig Mischbrot (Weizenmischbrot)
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Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)

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