Leckeres Brot ganz ohne Getreide – funktioniert das? Die Antwort ist ganz eindeutig: Ja! Zunächst war auch ich etwas skeptisch, aber mittlerweile bin ich total begeistert. Getreidefreie Brotrezepte bieten eine glutenfreie und kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichem Brot und sind trotzdem super-lecker.
Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, auf Getreideprodukte zu verzichten. Sei es aufgrund einer Getreideunverträglichkeit oder aus ganz persönlichen Gründen. Seid auch ihr von einer Getreideunverträglichkeit oder Sensibilität betroffen, wollt aber weiterhin Gebäck essen? Dann ist getreidefreies Brot vielleicht eine Lösung für euch.
Als Getreide bezeichnet man die Körnerfrüchte von Süßgräsern. Hierunter fallen Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer und Gerste. Als Alternative dafür verwenden wir in unseren Brotrezepten ohne Getreide gerne Samen und Nüsse. Diese sind lecker und versorgen den Körper meist auch noch mit wertvollen Eiweißen und guten Fetten.
Brot ohne Getreide eignet sich zudem gut dafür, sich Low Carb zu ernähren. Low Carb ist eine immer beliebtere Ernährungsform, oft mit dem Ziel, Gewicht zu verlieren. Außerdem hat so eine kohlenhydratarme Ernährung weitere Vorteile: Man bleibt oft länger satt, da der höhere Anteil an Eiweiß und Fett für eine langsamere Verdauung sorgt.
Und dass getreidefreies Brot dabei keinesfalls trocken und schwer sein muss, zeigen euch die folgenden Rezepte. Viele davon, wie die glutenfreien Low Carb Brötchen, sind sogar traumhaft locker und leicht.
Uns kann die getreidefreie Variante auf jeden Fall überzeugen! Und das nicht nur geschmacklich, sondern auch mit ihren vielen weiteren Vorteilen.
Ihr wollt euch auch glutenfrei und Low Carb ernähren, wollt aber nicht auf Brot verzichten? Dann findet ihr auf dieser Seite bestimmt einige passenden Rezepte! Gebt uns gerne Feedback in der Kommentarfunktion zu den jeweiligen Rezepten wie euch unsere getreidefreien Rezepte geschmeckt haben und was ihr über glutenfreie und kohlenhydratarme Ernährung denkt. Und wenn Ihr wollt, verlinkt uns gerne auf Instagram mit @habeichselbstgemacht, wenn ihr eines unserer getreidefreien Brote nachgebacken habt.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachbacken! :)