Nuss Schokoladen Cookies- Backmischung im Glas

Die schönsten und persönlichsten Geschenkideen sind immer noch selbstgemachte Geschenke.

Sie zeigen dem Beschenkten, dass man an ihn oder sie gedacht hat, sich Arbeit, Mühe und Gedanken gemacht hat und etwas ganz speziell nur für diese eine Person erstellt hat.

Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, möchten wir Euch hier und heute selbstgemachte Backmischungen als Geschenkidee vorstellen.

Diese Backmischungen sehen toll aus, sind in der Regel günstig und nicht aufwändig zu machen und können je nach Geschmack des Beschenkten angepasst werden. Verpackt in tollen Gläsern und mit einem schönen Band sowie einer handgeschriebenen Backanleitung versehen, machen sie richtig was her. Außerdem haben selbstgemachte Backmischungen den Vorteil, dass Ihr auch Besonderheiten des Beschenkten berücksichtigen könnt. So zum Beispiel eine Laktoseunverträglichkeit oder eine Gluten- oder Histaminunverträglichkeit. Außerdem würden wir Euch raten, alle Zutaten in Bioqualität zu kaufen. Das ist bei Getreide, Mehl und Co. nicht viel teurer aber deutlich gesünder.

Auch hierbei kann man einfach wieder bei der Milch die laktosefreie Variante und bei der Butter bei Bedarf diese auch wählen. Somit hat man auch hier ein laktosefreies Rezept.

Für die laktosefreie Variante dunkle Schokolade wählen. Jedoch sollte man genau die Zutatenliste studieren, denn nicht alle sind laktosefrei. Ich verwende oft die dunkle 70% tige Schokolade  von Aldi oder von Heilemann (80%) – diese zwei Sorten sind laktosefrei.

Ihr benötigt für dieses Geschenk ein schönes Glas mit etwa 500ml Fassungsvermögen.

Die Backmischung ergibt etwa 15 leckere Nuss Schokoladen Cookies.

Bitte füllt in das Glas (530ml)  mit einem Trichter folgende Zutaten:

• 100g helles Dinkelmehl (Weizenmehl geht natürlich ebenfalls :-))
• 1 TL Backpulver
• 25g gehackte Mandeln
• 50 g gemahlene Mandeln
•  80g brauner Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 EL Kakaopulver
• 50g gehackte dunkle Schokolade oder Schokodrops
• 50g gehackte Nüsse (je nach Geschmack:-) Ich finde es super lecker mit Macadamia oder Cashew Nüssen)

Ein kleiner Tipp: Für Geschenke, die man das ganze Jahr verschenken möchte – es lohnt sich die gehackten Nüsse in der Weihnachtszeit bei Aldi günstig zu kaufen. Da gibt es eine große Auswahl, die auch günstig sind, aber eben nur in der Vorweihnachtszeit.

Für die Beschriftung:

Bitte noch dazu geben:

• 1 Ei
• 100g weiche Butter
• 2 EL Milch

Zubereitung der Nuss Schokoladen Cookies:

Die Butter schmelzen und im Anschluss ein wenig abkühlen lassen. Das Ei und die Milch miteinander verrühren und alles in eine Schüssel geben und die Backmischung zufügen.
Die Zutaten gut miteinander verkneten und den Teig kalt stellen(etwa 1 Stunde).
Den Backofen auf Umluft 150 Grad vorheizen.

In etwa 15 Cookies formen und auf dem Blech ca. 15 Minuten backen.

Tipp: Cookies kann man wunderbar auf einem Whoopie-Blech backen.

Falls ihr ein ähnliches Geschenk lieber gleich fertig kaufen möchtet- dann hier einige Tipps: